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文档简介
课题5.1.1降低化学反应活化能的酶课型新授课学习目标: 1、说明酶在细胞代谢中的作用和本质2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料,人体科学是不断的探索和争论中前进的。学习重点:酶的作用、本质学习难点:1.酶降低化学反应活化能的原理。2.控制变量的科学方法。学习方法: 学习内容及过程:问题探讨:斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究 知识扩充:1. 消化:在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。 2.物理消化:通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃的蠕动,将食物磨碎、搅拌并与消化液混合。 3.化学消化:通过各种消化液、消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可吸收的营养物质。 阅读课本p78“问题探讨”,根据知识扩充的提示思考: 1.将肉块放在笼子里是为了排除_消化的干扰,进而探究鸟类的胃里除_消化外,是否有_消化。 2.一段时间后,肉块消失了说明胃内_(有或没有)化学性消化,使肉块消失了的物质应是_。学习目标一:酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢 概念:_每时每刻都进行着许多_,统称为细胞代谢。意义:是_的基础。2.实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解(1) 实验原理 水浴加热 h2o2 + _ h2o + o2 _(2)实验主要材料 选材:新鲜肝脏研磨液 “新鲜”原因_ ; h2o2 酶在细胞内部,本实验使用“研磨液”目的_。(3)阅读课本,填表 方法步骤试管编号1234h2o2溶液2ml2ml2ml2ml实验条件常温水浴加热fecl3h2o2酶实验现象气泡产生点燃的卫生香(4)根据实验现象,解决以下问题: 1号与2号试管现象相比,说明_能促进h2o2 的分解速率。 1号和3号对照说明:_能促进h2o2 的分解速率。 1号和4号对照说明:_能促进h2o2 的分解速率。 由可以得出结论是:酶具有 作用。 3号和4号对照,_号试管反应速率快,说明:_ (5)控制变量 :人为改变的变量变量:随着自变量的变化而变化的变量:除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,除一个因素以外,其余因素都保持不变的实验叫做 ,它一般设置 组和 组。 思考:根据总结实验原则:_,_思考本实验中的变量: .自变量是_,_,_ .因变量是_ .无关变量有_ .本实验的对照组是_号试管,实验组是_号试管。3.酶的作用机理 (1)活化能:分子从_转变为 的活跃状态所需要的能量。 思考问题串: 加热能加快化学反应速度的原理是加热_无机催化剂,酶都可以加快化学反应速度的原理是_无机催化剂与酶催化效率一样吗?为什么?_ ()意义:使细胞代谢能在_条件下快速进行。学习目标二:酶的本质1. 酶本质的探索历程 1)巴斯德之前:发酵是纯化学反应,与生命活动无关 2)发酵 争论 巴斯德提出:发酵与_有关 李比希认为:发酵与死细胞中的_有关 3)毕希纳:死细胞中的物质和活细胞都能引起发酵 4)萨姆纳:1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的_并证明其化学本质为_ 5)切赫和奥特曼:发现少数_也具有催化功能.【预习检测1】关于酶本质的研究,按时间的先后顺序,排列正确的是( ) 证明了脲酶是一种蛋白质 酒精发酵需要活细胞的参与 发现少数rna也具具有生物催化功能 人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳 用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功,证明生物体内的催化反应也可能在体外进行 a.b. c. d.2.酶的本质:(根据探索历程,进行归纳总结) (1)定义:酶是_产生的,具有_作用的_。 (2)本质:绝大多数酶是_,少数酶是_。【预习检测2】酶的基本组成单位是 ( )a氨基酸 b.核苷酸 c. 氨基酸或核苷酸 d.甘油和脂肪酸巩固检测:1.下列图中,表示有酶催化的反应曲线,表示没有酶催化的反应曲线,e表示酶降低的活化能。正确的图解是( ) 2.细胞内酶合成的主要场所是 ( )a.线粒体 b.高尔基体 c.核糖体 d.内质网3.用某种物质处理细胞,处理后,该细胞的膜仅具有自由扩散的运输方式,则处理该细胞的物质最可能是 ( )a.淀粉酶 b.蛋白酶 c.脂肪酶 d.生长素4.催化脂肪酶水解的酶很可能是 ( )a.肽酶 b.蛋白酶 c.脂肪酶 d.淀粉酶5.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性
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