内蒙古翁牛特旗乌丹第一中学高中生物 5.1 酶第1课时导学案 新人教版必修1.doc

课题5.1.1降低化学反应活化能的酶课型新授课学习目标： 1、说明酶在细胞代谢中的作用和本质2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，人体科学是不断的探索和争论中前进的。学习重点：酶的作用、本质学习难点：1.酶降低化学反应活化能的原理。2.控制变量的科学方法。学习方法： 学习内容及过程：问题探讨：斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究 知识扩充：1. 消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。 2.物理消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合。 3.化学消化：通过各种消化液、消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可吸收的营养物质。 阅读课本p78“问题探讨”，根据知识扩充的提示思考： 1.将肉块放在笼子里是为了排除_消化的干扰，进而探究鸟类的胃里除_消化外，是否有_消化。 2.一段时间后，肉块消失了说明胃内_（有或没有）化学性消化，使肉块消失了的物质应是_。学习目标一：酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢 概念：_每时每刻都进行着许多_，统称为细胞代谢。意义：是_的基础。2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（1） 实验原理 水浴加热 h2o2 + _ h2o + o2 _（2）实验主要材料 选材:新鲜肝脏研磨液 “新鲜”原因_ ； h2o2 酶在细胞内部，本实验使用“研磨液”目的_。（3）阅读课本，填表 方法步骤试管编号1234h2o2溶液2ml2ml2ml2ml实验条件常温水浴加热fecl3h2o2酶实验现象气泡产生点燃的卫生香（4）根据实验现象，解决以下问题： 1号与2号试管现象相比，说明_能促进h2o2 的分解速率。 1号和3号对照说明：_能促进h2o2 的分解速率。 1号和4号对照说明：_能促进h2o2 的分解速率。 由可以得出结论是：酶具有 作用。 3号和4号对照,_号试管反应速率快，说明：_ （5）控制变量 ：人为改变的变量变量：随着自变量的变化而变化的变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。 思考：根据总结实验原则：_，_思考本实验中的变量： .自变量是_，_，_ .因变量是_ .无关变量有_ .本实验的对照组是_号试管，实验组是_号试管。3.酶的作用机理 （1）活化能：分子从_转变为 的活跃状态所需要的能量。 思考问题串： 加热能加快化学反应速度的原理是加热_无机催化剂，酶都可以加快化学反应速度的原理是_无机催化剂与酶催化效率一样吗？为什么？_ （）意义：使细胞代谢能在_条件下快速进行。学习目标二：酶的本质1. 酶本质的探索历程 1）巴斯德之前:发酵是纯化学反应,与生命活动无关 2）发酵 争论 巴斯德提出：发酵与_有关 李比希认为：发酵与死细胞中的_有关 3）毕希纳:死细胞中的物质和活细胞都能引起发酵 4）萨姆纳:1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的_并证明其化学本质为_ 5）切赫和奥特曼：发现少数_也具有催化功能.【预习检测1】关于酶本质的研究,按时间的先后顺序,排列正确的是（ ） 证明了脲酶是一种蛋白质 酒精发酵需要活细胞的参与 发现少数rna也具具有生物催化功能 人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳 用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功,证明生物体内的催化反应也可能在体外进行 a.b. c. d.2.酶的本质：(根据探索历程，进行归纳总结） （1）定义：酶是_产生的，具有_作用的_。 （2）本质：绝大多数酶是_，少数酶是_。【预习检测2】酶的基本组成单位是 （ ）a氨基酸 b.核苷酸 c. 氨基酸或核苷酸 d.甘油和脂肪酸巩固检测：1.下列图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，e表示酶降低的活化能。正确的图解是( ) 2.细胞内酶合成的主要场所是 （ ）a.线粒体 b.高尔基体 c.核糖体 d.内质网3.用某种物质处理细胞，处理后，该细胞的膜仅具有自由扩散的运输方式，则处理该细胞的物质最可能是 （ ）a.淀粉酶 b.蛋白酶 c.脂肪酶 d.生长素4.催化脂肪酶水解的酶很可能是 ( )a.肽酶 b.蛋白酶 c.脂肪酶 d.淀粉酶5.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性