生产管理知识_蛋鸡生产培训教材

蛋鸡生产第一节蛋用雏鸡的培育第二节蛋用育成鸡的培育第三节产蛋鸡的饲养管理第四节蛋种鸡的饲养管理 种蛋 雏鸡 育成鸡 产蛋鸡 育雏期 商品肉鸡 种鸡 孵化 商品蛋鸡 育雏期 育成期 育成期 选择 分段饲养 鸡的分段饲养 三段式育雏 6 8wk 育成 性成熟 产蛋鸡舍两段式雏鸡舍 1d 10wk 产蛋舍 无育成舍一段式终身都在同一鸡舍 好处 预防传染病 减少应激 第一节蛋用雏鸡的培育 一 培育阶段的划分与培育目标二 雏鸡的生理特点和习性三 育雏前的准备四 雏鸡的选择和运输五 雏鸡的饲养六 雏鸡的管理 一 培育阶段与培育目标 一 培育阶段的划分1 后备鸡 通常指0 20wk2 两阶段划分为幼雏 0 6周龄 育成鸡 7 20周龄 3 三阶段划分为幼雏 0 6周龄 中雏 7 14周龄 大雏 15 20周龄 二 培育目标 1 健康2 成活率高先进水平 1wk死亡率 0 5 前三周 1 0 6周 2 3 生长发育良好体重符合标准胸骨平直而结实 8wk跖长达76 80mm肌肉发育良好 无多余的脂肪均匀度好 二 雏鸡的生理特点1 幼雏体温较低 体温调节机能不完善 2 雏鸡生长迅速 代谢旺盛 单位体重耗氧量比家畜高1倍以上 3 幼雏羽毛生长快 更换勤 4 幼雏胃肠容积小 消化系统发育不健全 5 敏感性强 抗病能力差 6 胆小易受惊吓 缺乏自卫能力 三 育雏前的准备 一 选择育雏方式地面育雏 水泥地面 铺上垫料网上育雏 离地50 60cm 网眼1 2cm 1 2cm笼上育雏 四层重叠式育雏笼 二 制订育雏计划 三 检查与维修鸡舍及设备 三 育雏前的准备 四 消毒鸡舍及设备冲洗 干燥 药物消毒 熏蒸 空闲三周 进鸡前3天通风 排除甲醛气体 五 鸡舍试温 进鸡前1天 六 准备饲料 用具及药品 四 雏鸡的选择和运输 一 初生雏的选择1 种鸡选择2 孵化场选择3 感官选择 已讲 一看 就是看雏鸡的精神状态 二摸 就是摸雏鸡的膘情 体温 三听 就是听雏鸡的叫声 二 初生雏的运输1 选好运雏人员2 准备好运雏用具3 尽量缩短运输时间出壳后12h左右为好 4 解决好保温和通风的矛盾选气温适宜的时间空调车5 合理安放及时入舍 强弱分群 条件舒适 五 雏鸡的饲养 一 饮水1 初饮 及时 水温适宜 饮水1 2h后开食 2 人工饮水3 饮水器 数量 分布 高度 防堵塞4 加入糖 多维素 电解质 药物等5 饮水器清洗消毒 每天1 2次饮水空间与饮水量 P109 饮水位置1 3 2 5cm 只 二 喂料 2 正常饲喂少喂勤添八成饱自由采食喂料间隔喂料次数不留残料1 砂砾 1 开食时间开食盘开食料检查嗉囊人工诱食长光照 3 饲喂量P110表6 3 饲料形状育雏耗料1 1 1 3kg 只 4 喂料器数量 大小 高度 布局5cm采食位置 六 雏鸡的管理 一 提供适宜的环境条件1 温度 适当保温 1 温度控制1 3天 34 35 4 7天 32 33 以后每周平稳 2 3 至室温20 恒定 使用围栏 逐日向外扩展 2 影响因素品种 年龄 群体大小 雏鸡体质及气候等 4 看鸡施温 3 脱温室内外温差不大时 逐渐 避开各种逆境 2 密度调整根据 雏鸡日龄 品种 饲养方式 季节 通风条件 3 通风方法 提供稳定的气流和风速 杜绝贼风 要求 不刺鼻和眼 不闷人 无过分臭味 影响因素 日龄 体重 气温 鸡舍类型4 湿度湿度的作用适宜范围 56 70 前高后低补湿的方法 水盘 带鸡消毒 水蒸气适宜湿度判断 自身的感觉和观察雏鸡表现 二 雏鸡的管理技术 1 平养的管理要点限制雏鸡的活动范围分群饲养检查温度预防球虫病防止兽害防异常声响 2 笼养的管理要点检查育雏笼上笼分雏及时出粪调整采食幅面 3 雏鸡的综合管理技术 1 及时断喙 2 剪冠与切趾 3 加强日常看护采食 饮水 精神 粪便等 4 测体重与胫长育雏期的跖长比体重更重要 降低雏鸡死亡率的措施 1 做好保温工作2 加喂糖水 初饮加8 蔗糖水 死亡率降低50 3 平衡营养4 药物预防鸡白痢 3wk前 土霉素 氯霉素 呋喃唑酮 痢特灵 链霉素球虫病 15d后 二硝苯酰胺 球痢灵 氯苯胍 拉沙里霉素 球安 马杜拉霉素 加福 球杀死 三嗪酮 百球清 降低雏鸡死亡率的措施 5 严格消毒预防脐部感染 占总死亡率的20 以上 对孵化器 育雏室 种蛋及各种用具进行严格熏蒸消毒 经常饮水和带鸡消毒 净化鸡舍内环境和肠道微生物环境 6 防止中毒饲料中添加药物时必须搅拌均匀 不溶于水的药物不能通过饮水给药 呋喃类药物包括痢特灵和呋喃西林使用不当易引起中毒 切忌把饲料和农药放置在一起 食盐中毒 黄曲霉素中毒 CO中毒 第二节蛋用育成鸡的培育一 育成鸡的生理特点二 育成鸡的培育目标三 育成鸡的饲养四 育成鸡的管理 一 育成鸡的生理特点 生长发育迅速 各系统的机能基本健全 羽毛已经丰满 具备了体温调节能力 消化吸收能力日趋健全 食欲旺盛 增重速度 但育成期体重的增幅仍然最大 肌肉与骨骼生长快 脂肪沉积逐渐 12wk后性器官发育很快 必须限制光照 卵巢 平滑的小叶状 葡萄状 重0 03g 40 60g输卵管 8 10cm 80 90cm 总目标 健康 体重和跖长达标 肌肉发育良好 无多余脂肪 骨骼坚实 整齐度高 适时性成熟 体成分比例适当 体重 肌肉发育 肥度 整齐度 至少80 的鸡只体重 跖长在标准 10 范围内 三 育成鸡的饲养 一 日粮过渡 逐渐 育雏料2 31 21 30育成料1 31 22 317wk左右进行 以体重和跖长达标为准 若6wk达标 7wk更换饲料 如果没达标 继续喂育雏料 直到达标为止 不达标 要查明原因 排除疾病 二 限制饲养1 概念 为避免鸡只体重过大或过肥影响生产性能 对饲喂量进行必要的限制 蛋鸡通常在育成期及产蛋后期进行限饲 2 起止时间 蛋鸡7 8wk 16 18wk3 限饲方法给料量 根据标准的体重和饲喂量 对照实测体重确定 一般是 自由采食量的7 8 轻型 10 15 中型 4 限制饲养注意事项 1 蛋鸡的限饲并非必要 按需采用 2 正确掌握给料量 采食机会均等是关键鸡数准确布料快速而均匀饮食位置充足采食 8 13cm 槽 或4 6cm 圆 饮水 2 5 5cm 1分钟之内加满70多个料盘 2 预防应激 3 注意监测体重 三 补充砂砾和钙 沙砾可拌入日粮 也可单独放在砂槽内 喂前冲洗干净 再用0 01 KMnO4消毒 18wk 5 产蛋率 加2 Ca促进骨骼发育 四 饮水育成期每只鸡的饮水位置 2 5 5cm饮水要卫生 足够 经常检查 高温时 给凉水并且经常更换 五 阶段饲养 单位换算 1卡 Cal 4 2焦耳 J 四 育成鸡的管理 三 控制性成熟限制饲养 光照控制 最迟10wk后光照时间 11h 稳定 或渐短 一 育成舍准备与转群 二 饲养密度 四 通风 五 预防啄癖断喙 补切 降低饲养密度改善室内环境 光照 10lux改进日粮 六 卫生和免疫灭鼠投药防病 寄生虫病 球虫病 白痢 转群 天气骤冷 其他应激时 科学免疫 七 体重的测定与均匀度 p116 4 6wk起每隔1 2周称重一次 及时调整饲喂量 抽样 1 5 50只 要有代表性 均匀度等级 70 76 为合格 77 83 为较好 84 90 为很好 均匀度必须建立在标准体重范围内 一 产蛋前的准备二 开产前后饲养管理要点三 产蛋期的饲养管理四 产蛋曲线五 蛋重大小的控制六 蛋鸡的生产标准 第三节产蛋鸡的饲养管理 一 产蛋前的准备 一 鸡舍整理与消毒 P120 二 整顿鸡群淘汰病 残 弱 瘦 小的不良个体 转群前驱虫 三 转群1 转群时间18 20wk 气温适宜 夜间抓鸡更好 2 转群前的饲养管理转群前后2天 饲料或饮水中添加抗生素和2倍的多维素及电解质 转群当日停料供水4 6h 产蛋舍事先备好水和料 不换料 3 转群时组织 有序 减少应激4 转群后的饲养管理及时处理突发事件 饮食位置 15cm 5cm1wk后 再进行预防注射 换料 补光等 P121表6 10 饲养密度 二 开产前后饲养管理要点 开产前几周到产蛋80 一般18 25wk 开产至产蛋高峰的生理变化很大1 适宜的体重标准18wk测定 达标后再补光 不达标者 限制饲养 自由采食 并 蛋白质和能量水平 2 疾病净化产前投药1 2次 以后每3 4周进行一次 定期带鸡消毒 在新城疫抗体效价较低时 注射一次油剂灭活苗 3 自由采食 喂料量的增加先于产蛋率增长4 补充光照18 20wk体重达标时进行 每周 0 5 1h 到产蛋高峰时达16h 5 更换日粮时间 产蛋率5 时 18 19wk时 方法 一是开产前饲料 钙2 产蛋料二是产蛋料按比例逐渐替换育成料 6 准备产蛋箱7 保持鸡舍安静 1 喂料下午5点补喂3 5mm贝壳粉3 5kg 千只 1 3贝壳粉 2 3石粉 能提高蛋壳质量 产前与熄灯前喂足料非常重要 日喂2次 自由采食 夜间熄灯前无剩料 产蛋高峰前试探增料 5克 只 天 连喂3 4天 观察产蛋量 三 产蛋期的饲养管理 一 饲喂与饮水 2 饮水饮水量一般是采食量的2 2 5倍 饮水不足会使产蛋率急剧下降 在产蛋及熄灯之前各有一饮水高峰 夏天饮用凉水 有利于产蛋 二 蛋鸡阶段饲养 1 概念指根据鸡群的产蛋率和周龄将产蛋期分为几个阶段 并根据环境温度喂给不同营养水平的日粮 主要是蛋白质和能量水平的调节 这样既能满足营养需要 又不浪费饲料 2 两阶段饲养法 自学 以42wk分段 P124表6 11 3 三阶段饲养法 NRC 第九版 不赞成阶段饲养 三 产蛋后期饲养管理 1 限饲 是指产蛋鸡群在高峰期过后减少饲喂量而对产蛋性能无影响的一种措施 目的 防早衰 少吃多产 时间 高峰后两周减少量 220g 100只 天 3 4天 观察产蛋量 不超过同龄鸡自由采食的8 9 2 调整日粮Pr 0 5 1 5 并 AA 多维素及钙的用量 同时补充氯化胆碱 乳酶生 腐殖酸钠和益生素等 3 抽样称重 每两周一次 了解鸡群体况变化 4 及时淘汰低产鸡和停产鸡5 增加光照时间 1h内 四 四季管理 P125 1 春季特别注意气候的变化 通风换气时注意保温 充分满足营养需要 日粮营养全价设足产蛋箱 减少窝外蛋 天气变暖前彻底清扫和消毒 加强疾病检测 2 夏季气温 25 时 产蛋率开始 气温 30 时 产蛋量和采食量都明显下降 气温 35 时 热昏厥而中暑 防暑降温 保证摄入足够的营养 3 秋季加强人工补光 开放式鸡舍夜间关闭部分窗户 尤其是北面 尽早淘汰秋季换羽和停产早的鸡 4 冬季温度过低 产蛋量和饲料转化率降低 舍温7 时生产基本正常 9 以下就有冻伤的可能 做好防寒保暖工作 防止贼风偷袭 有条件的鸡场在冬季大风降温天气 可供暖 适当保温的前提下 注意通风换气 五 日常管理高产蛋水平来源于细致的观察和精心的管理1 观察鸡群 P125 了解并及时纠正影响鸡群正常生活 生产的状况精神 采食和饮水 粪便 行为表现等有无呼吸疾病有无脱肛和喙肛有无意外伤害有无生长异常 2 减少各种应激如抓鸡 换料 停水 停光 异常声音与颜色 飞鸟等 1 注意天气预报 使环境条件尽可能的适宜 稳定或渐变 2 谢绝参观 3 固定饲养员和饲养操作日程 4 群的大小与密度要适当 足够的饮水 采食位置 5 轻捉轻放 尽可能在弱光下进行 6 尽量避免连续操作家禽 8 不喂给影响产蛋的药物 9 预知家禽处于逆境时 将饲料中的维生素加倍 3 防疫 综合性卫生防疫措施4 日粮 新鲜 全价 无污染5 饮水 保证水质及全天供水6 生产记录制度化 经常检查 7 捡蛋起止时间固定 轻拿轻放分类 记录 装箱减少脏蛋和破蛋 3 每日工作程序 P226 六 蛋鸡的饲喂量21 72wk 轻型蛋鸡 104 7g 只 天 全期38 1kg中型蛋鸡 111 0g 只 天 全期40 4kg 上页 下页 节目录 七 减少饲料浪费 p127 1 保证饲料全价合理 既不缺少也不多给 2 饲料保存要避光 防潮 防虫害鼠害 3 料槽的构造和高度要合适 4 饲料形状和添料方法要合理 5 采用高质量的喂料机械可节省饲料 6 及时淘汰低产鸡和停产鸡 7 给鸡断喙也能防止饲料浪费 8 科学管理员工 四 产蛋曲线 一 概念产蛋曲线 每周的饲养日产蛋率作纵座标 周龄作横座标 能直观地反映鸡群的产蛋状态 饲养管理 二 正常产蛋曲线的特点最初5 6周迅速增加达到产蛋高峰后 维持3 4周高峰后呈直线平稳下降 72wk可维持65 70 三 异常产蛋曲线与补偿 严重应激 疾病或其他因素 使产蛋水平迅速下降 常需几天或几周方能恢复 正常 恢复时 错过 的蛋再也补不回来 产蛋高峰前发生波折 鸡群达不到标准高峰 在产蛋下降阶段出现波折 损失小一些 五 蛋重大小的控制 一 开产日龄控光 限饲同一鸡群开产愈晚 蛋愈大 二 开产母鸡体重 P129表6 12 三 日粮营养水平提高能量水平就能育成体重较大的母鸡 保证最大蛋黄重的亚油酸水平为1 5 Pr水平 蛋重 轻型蛋鸡需要Pr 17g d 只蛋氨酸410g d 只 450g d 只 蛋重 六 蛋鸡的生产标准是指在良好饲养管理条件下应能达到的生产水平如海兰棕壳蛋鸡生产标准 生长期 至18周 成活率96 98 饲料消耗5 9 6 8公斤18周龄体重1 55公斤 产蛋期 至80周 达50 产蛋率日龄155天高峰产蛋率92 96 饲养日产蛋数至72周龄287枚至80周龄323枚18 80周龄成活率92 96 平均蛋重63 3克每只入舍母鸡产蛋重 19 80周 20 41克72周龄体重2 25公斤平均日耗料 19 80周 115克 只 日料 蛋2 3 2 5 补充 提高产蛋量的措施1 选择高产健康的鸡种2 把好饲料关3 保证清洁充足的饮水4 防止和减缓各种可能的应激5 做好综合卫生防疫工作6 采用新设备和新技术7 坚持记录记载管理 实现信息及时反馈8 防止或尽量减少破损蛋9 正确处理与鸡场职工的关系 第四节蛋种鸡的饲养管理目标 三率高一 后备种鸡的饲养管理二 产蛋阶段的饲养管理三 种公鸡的选择与培育四 提高种蛋合格率的措施大同小异 种鸡 商品鸡母鸡 公鸡 一 后备种鸡的饲养管理 一 饲养方式与饲养密度分群饲养 各系分群 公母分群 棚架平养和笼养为好 饲养密度应比商品鸡小30 50 P130表6 13 随日龄 调整密度 强弱分饲 育成种公鸡应备有运动场 二 体重与跖长指标蛋种鸡的适宜开产体重 轻型鸡1360g左右中型鸡1800g左右种鸡的体重更重要 特别是育成期和性成熟时 育雏期 尤其是种鸡 跖长比体重更重要 若8wk跖长 标准 P130表6 14 不换料 达标后换 一 饲养方式和饲养密度单笼养 混合地面 大方笼饲养密度与饲养方式密切相关 P131表6 15 二 产蛋阶段的饲养管理 二 产蛋前期抑制产蛋蛋鸡种蛋应在50 65g为宜 一般在20 21周龄见蛋 22 23周龄达5 的产蛋率 24 25周龄达50 产蛋率目的 减少不合格种蛋 避免脱肛现象 缩短到达产蛋高峰的时间做法 在产蛋率 30 时 用 2W m2的暗光 按标准喂料75 投放含钙2 的蛋鸡料 持续两周 三 营养水平 参考育种公司的饲养标准来调整 公鸡比母鸡低 应分槽投料 四 种蛋的收集与消毒 五 公母合群与留种时间 P132 1 留种时间一般在25wk或者蛋重达50g时2 自然配种18wk公母合群 让公母鸡彼此熟悉和建立群序 3 人工授精连续两天人工授精后 第三天留种 三 种公鸡的选择与培育 一 种公鸡的选择 p131 1 第一次选择 7WK1 8或10选留发育良好 冠髯大而鲜红者2 第二次选择 18WK1 9或15 20选留体形 体重 外貌符合要求 性反射良好的 3 第三次选择 21WK1 10或20 30选择精液量多 精子质量好的淘汰体况和配种能力差的 二 种公鸡的培育 公母分饲 公母混养时分槽投料 密度低一些 有运动场更好17wk以前严格测量体重和跖长 调整均匀度等 18wk后单笼饲养 人工授精 4 营养水平 5 利于繁殖的添加剂亚油酸 鱼肝油 发芽谷物 6 公鸡断喙与切趾人工授精的要断喙 自然交配的要切趾 7 重视体况检查与健康管理不携带垂直传播的支原体 白痢 副伤寒 伤寒 白血病等疾病 雏鸡群要有较高而均匀的母源抗体 四 提高种蛋合格率的措施 一 全价日粮 二 科学管理加强种蛋收集和管理加强垫料管理避免 惊群 保持鸡群的健康减少免疫接种的次数 三 提高初产时种蛋合格率使青年鸡开产体重 跖长 日龄达到标准 四 选择合理的蛋鸡笼优质笼具的破蛋率可5 五 提高种蛋受精率选择繁殖力强的公鸡 公鸡的使用年限合理 性比适当 推广与提高人工授精技术 93 98 补充 鸡饲料的配制原则 1要尽量符合饲养标准的各项指标饲养标准是基本原则 但并不是绝对合理的 在配制时 必须坚持从实际情况出发 要因地制宜 灵活掌握 并根据生产实践不断加以调整 配制饲料的种类要尽量多样化合理搭配各种饲料 优势互补 使各种营养成分更为全面 生物学价值更高 饲料的种类和配比要尽量保持相对稳定既要改变 也要逐步过渡 否则 容易引起鸡的食欲不振或消化不良 从而影响鸡的生长发育和产蛋率 各种鸡饲料的适宜混合比例 碳水化合物饲料 70 玉米 占45 70 麸皮 5 30 大麦 15 20 高粱 10 米糠 8 蛋白质饲料 5 30 豆饼 花生仁饼 10 20 棉仁饼 7 鱼粉 5 15 青绿饲料 30 以下各种新鲜青绿蔬菜 20 30 树叶类 5 10 矿物质饲料 0 3 9 骨粉 1 2 5 贝粉 产蛋母鸡多用 1 7 食盐 含鱼粉 0 3 0 4 砂砾 0 5 1 30d后 饲料尽量新鲜 清洁和符合鸡的消化特点日粮中粗纤维的含量一般不应超过 为宜 幼雏和成鸡高产时期 糠麸等粗饲料应当适当减少 选用来源广 价格便宜的饲料要掌握当地常见饲料的营养价值及价格情况 特别要充分利用好当地的农 林 副 渔和食品工业的副产品 以降低饲料成本 选用适口性强和品质优的饲料适口性差的饲料 不能满足鸡的营养需要 适口性好的饲料 采食多 消化好 饲料报酬高 应从饲料原料以及加工与调制方面来把握 应加入适量的动物性饲料动物性饲料不仅蛋白质含量高 40 70 豆类和油饼类一般含35 45 而且必需氨基酸也比较完全 同时 动物性饲料又含有丰富的钙 磷 微量元素和维生素 12等 所以在配合饲料中加入 10 的动物性饲料 可弥补植物性饲料的缺陷 获得良好效果 配合日粮应有一定体积日粮体积过大 鸡吃不完 就得不到必需的营养 若体积过小 鸡常会因饥饿感而出现抢食现象 导致采食量不均 从而影响增重和产蛋量 一般蛋鸡每日需要配合日粮100 120 肉用型鸡130 150g 合理使用饲料添加剂饲料添加剂则具有微量 多效 使用方便 成本低 效益高的特点 目前市场饲料添加剂的种类繁多 而且作用 特点和应用范围各不相同 因此必须要有针对性加以选择 同时添加剂量也要适宜 用法正确 否则 会打破鸡体内的各种营养间的平衡及正常的物质代谢规律 10配制饲料要拌匀特别是矿物质 微量元素和维生素等微量添加剂 要预先与辅料混合后 再加入饲料中反复拌和均匀 11要根据不同季节配制日粮鸡可以根据能量水平调解采食量 冬季应适当增加能量饲料的比例 占65 70 夏季应该减少谷实类饲料用量 50 55 蛋鸡夏季饲料要 三增一减 适当增加蛋白质饲料增加豆饼或棉籽饼饲料达20 25 动物性蛋白饲料如鱼粉 肉血粉或鱼虾下脚料等的用量可占饲料的5 7 适当增加矿物质饲料夏季多数产蛋鸡正处在产蛋高峰的中后期 一般配合饲料中的钙质含量应调整为3 8 另单独饲喂贝壳粉 适当增加青绿饲料及抗热应激添加剂青绿饲料用量一般不超过日粮的30 40 还可增加一些抗热应激的药物 适当减少能量饲料适当减少含能量高的精料 50 55 可增加一些糠麸类粗饲料 15 20 12日粮中要保证适当比例的蛋白质应当按照鸡的类型 年龄 季节 生产水平等有关因素来确定日粮中蛋白质的含量 通常雏鸡以 育成鸡为 产蛋鸡为 为宜 13所配饲料不易久存应当根据养鸡数量和季节来确定一次配料量 配合好的饲料 若存放时间过长 尤