九年级化学下册第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康习题（新版）新人教版.docx

2化学元素与人体健康 v 自主学习、课前诊断一、温故探新1、说出六大营养素的名称以及富含这类营养素的食品，其中能供能的营养素有哪些？ 2、在学习和生活中，你知道哪些与人体健康密切相关的元素？这些元素都存在于哪些食物中？ 二、设问导读阅读课本P97，回答下列问题：【问题1】人体中元素的存在（1）组成人体的元素的50种，含量较多的有 种，它们约占人体质量的99.95%，其中最多的金属元素为 ，非金属元素是 。（2）元素的存在形式：人体中，除C、H、O、N几种元素以外，其余元素主要以 的形式存在。（3）常量元素和微量元素以无机盐形式存在的元素含量 ，称为常量元素，含量在 称为微量元素。【问题2】化学元素与人体健康的关系（1）钙成年人体内约含钙 ，99%存在于 和 中，使它们具有坚韧的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得 病和发育不良。老年人缺钙会发生 ，容易骨折。（2）钠和钾人体内含钠 ，其中一半以 的形式存在于细胞外液中。而人体中的钾主要以 的形式存在于细胞内液中，二者对于维持人体内的 和维持体液恒定的 有重要的作用。（3）微量元素元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响铁是 的成分，能帮助运输 缺铁会引起 锌影响人体发育缺锌会引起 ，生长迟缓，发育不良。硒有 、 作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人 碘是 的重要成分缺碘会引起 ，幼儿缺碘会影响生长发育，思维迟钝，过量摄入也会引起 。氟能防治缺氟易产生 ，过量摄入会引起 和 。【问题3】人体缺少必需的微量元素会得病，因此应尽可能多吃含这些元素的营养补剂，对吗？为什么？三、自学检测1、人体是一座元素的“仓库”，人体中质量分数最大的元素是（ ）A 氢 B 氧 C 碳 D 钙 2、下列元素中，属于人体中微量元素的是（ ）A碳 B氢 C氧 D碘3、人体中以无机盐的形式存在的元素总量不超过人体质量的4%，但对人体健康的影响却很大。下列不属于这些元素所起的作用的是（ ） A 调节人体新陈代谢B 促进身体健康C 供给能量D 构成人体组织的重要材料4、下列说法中，你认为不科学的是（ ） A、食用碘盐可防治碘缺乏病B、使用含氟牙膏可预防龌齿C、儿童缺钙易患佝偻病D、实施“酱油加铁”，可少厨房污染v 互动学习、问题解决1、 导入新课2、 交流展示v 学用结合、提高能力一巩固训练1、（2015大连）人体缺少某种元素易产生龋齿，该元素是（）AFe BF CZn DI2（2015泉州）下列元素摄入缺乏会导致儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症的是（）A钙 B铁 C锌D碘3缺钙会引起佝偻病，下列物质可用于人体补钙的是（ ）A、CaO B、Ca（OH）2 C、CaCO34.（2015株洲）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物下列有关说法中正确的是（）A摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物B在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素C缺乏维生素A会引起夜盲症D缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良因此我们要大量补充葡萄糖酸锌5、麻婆豆腐在清朝末年便被列为经典名菜。其配料见下表，此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温和益气、解毒润燥等功效。原料：嫩豆腐、牛肉、青蒜苗调料：郫县豆瓣、菜油、盐、花椒、豆豉、辣椒粉、鲜肉汤（1）原料中提供蛋白质较多的是 等（写一种即可）。（2）此外钙、磷、铁主要指 （填“单质”、“化合物”或“元素”），其中属于微量元素的是 （写符号）该元素的作用是 二、拓展探究6、经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是 ；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是 。FeSO4（Fe2+在空气中易被氧化Fe3+）可做治疗 的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止被FeSO4氧化的？ 。课题2 化学元素与人体健康 温故探新：1、六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、 维生素、无机盐和水。营养素食品：鸡蛋、红薯、香油 、白菜等。供能营养素：蛋白质、糖类、油脂2、牛奶中含钙等设问导读：【问题1】（1）11，钙，氧。（2）无机盐。（3）0.01%以上，0.01%以下。【问题2】（1）1.2Kg，骨骼，牙齿。佝偻，骨质疏松。（2）80Kg-120Kg，Na+；K+，水分，PH。（3）略。（参考课本P99表12-1）【问题3】微量元素的摄入过多过少都对人有害. 自我检测 1.B 2.D 3.C 4.D巩固