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阳澄湖莲花岛/刚蒸好的阳澄湖大闸蟹.jpg(68.83 KB)2010-10-11 13:29 蒸好的调料.jpg(35.45 KB)2010-10-11 13:29 解开绳子.jpg(61.05 KB)2010-10-11 13:29 揭开蟹腹.jpg(67.66 KB)2010-10-11 13:29 第一步，揭开螃蟹腹部的壳揭开蟹腹后.jpg(61.31 KB)2010-10-11 13:39 能看见一些蟹黄了拧掉蟹腿.jpg(71.29 KB)2010-10-11 13:39 第二步，拧掉蟹腿，可以留两个，方便拿着蘸调料剥开蟹背壳.jpg(50.02 KB)2010-10-11 13:39 第三步，揭开蟹背蟹背拨开后的样子.jpg(62.65 KB)2010-10-11 13:39 能看见不少黄了找蟹心.jpg(70.41 KB)2010-10-11 13:46 注意蟹脚尖指的位置，蟹心一般在下面，但也有可能在剥开蟹背壳的时候剥离跑到蟹背那儿去了用蟹脚尖轻轻扒开，能看见一个六角形的白肉.jpg(56.62 KB)2010-10-11 13:46 挑出蟹心.jpg(64.76 KB)2010-10-11 13:46 蟹心放大，不规则六角形的.jpg(39.49 KB)2010-10-11 13:46 剥掉两边的蟹腮.jpg(62.11 KB)2010-10-11 13:51 对半分，蟹黄很饱满很诱人.jpg(52.89 KB)2010-10-11 13:51 拿着蟹腿蘸调料.jpg(37.57 KB)2010-10-11 13:51 色香味俱全了，诱人不？.jpg(44.02 KB)2010-10-11 13:51 剥下蟹背壳上的肉.jpg(48.79 KB)2010-10-11 13:58 蘸取调料吃完外面的肉，剩下的蟹胃，俗称“法海”.jpg(43.48 KB)2010-10-11 13:58 蟹背壳剩下的部分可以到点调料，伴着吃.jpg(56.75 KB)2010-1
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