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文档简介

秋葵炒虾仁秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含维C和可溶性纤维，能使皮肤美白、细嫩。秋葵虾仁这个菜很清淡，又很简单，加了虾仁和白玉菇，营养全面，夏天吃开胃又有营养。材料 秋葵200克 虾仁100克 白玉菇 70克 红辣椒 大蒜 姜 花生油 盐 蚝油 香油 淀粉 白酒1、准备食材2、秋葵洗净去掉两头焯水过凉，斜着切块。大蒜、姜切片，红椒切块，白玉菇去根洗净3、虾仁去沙线，加白酒、盐、淀粉抓匀，腌制一会4、锅内放油，加虾仁滑至变色盛出5、原锅加大蒜、姜爆香6、加白玉菇炒至变软7、加黄秋葵和红椒煸炒，加盐调味8、加虾仁、蚝油翻炒均匀，加少许水翻炒，滴入香油翻拌即可秋葵去掉两头焯水，粘液去掉了好多，还可以去掉涩味
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