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文档简介

培根香绕三文鱼难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料三文鱼鼠尾草培根辅料黑胡椒碎少量橄榄油适量盐适量培根香绕三文鱼的做法步骤1. 三文鱼撒适量黑胡椒碎、橄榄油、盐*腌制10-15分钟；2.鼠尾草洗净晾干，培根取出备用；3.每块三文鱼上放2片鼠尾草，将培根斜斜的缠绕包裹；4.烤箱预热华氏度392度（摄氏200度）烤制15-20分钟即可。小贴士1：鼠尾草和百里香等一样是非常惹味的香草，烹饪最好使用新鲜的，它可以去除海鲜、肉类的腥味，增加奇特的香草味，但注意不要多放；2：培根本身已有咸味，所以腌制三文鱼的时获注意盐的用量，以免过咸；3：西式烹饪里多选择黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，二者味道口感绝对大大不同；4：各家烤箱功率不同，请自由调解，一般看到培根出油、收缩，三文鱼变色即可。
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