九年级化学元素与人体健课件鲁教版.ppt

化学元素与人体健康 2009 12 在贵州省毕节地区织金县普翁乡化落村流行着这样一种病 从儿童到成人 个个长着一副黄褐色的牙齿 而孩子一旦长到成人 就会开始浑身骨头酸痛 35岁以后 76 的人就会出现腰无法直立 腿无法并拢 严重的甚至长期瘫痪在床 丧失劳动力直到死亡 他们患的是氟斑牙及氟骨病 主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物 甲状腺肿大 俗称大脖子病 碘元素缺乏 青海省某些地区及旧社会 佝偻病 钙元素缺乏 宇宙中的一切物质化学元素 组成 人体化学元素 组成 生长 发育 疾病 衰老 死亡 元素积累 元素作用 阅读与思考 1 自然界总共含有100多种元素 组成人体自身的元素约有多少种 2 这些元素在人体中的含量不同 常量元素和微量元素划分的依据 它们分别是什么 从哪里获取 3 人体中含量较多的元素有哪些 约占人体质量的多少 4 人体中含量最多的元素 非金属元素和含量最多的金属元素分别是什么 人体中一些化学元素含量 以水 糖类 油脂 蛋白质 维生素形式存在 以无机盐形式存在 含量 0 01 称为 常量元素 含量 0 01 微量元素 铁 锌 硒 碘 氟 铜 钼 钴 锰等 11种 96 3 95 40多种 0 05 常量元素 钙 ca 存在 作用 摄入量过低的影响 摄入量过高的影响 维生素d对钙吸收的影响最大 年龄越大 肠钙吸收越少 女性比男性更加明显3 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良4 运动可增加钙的吸收5 肠道适宜的ph为酸性6 饮食中适宜的钙磷比例 2 1 影响人体吸收钙的因素 对你有什么启发 温馨提示 1 适当服用维生素d2 多运动 常量元素 作用 存在 体内含量过低或高过的影响 钠 na 钾 k na 形式细胞外液 k 形式细胞内液 na 和k 各自保持一定的浓度 对于维持人体内的水分和维持体液恒定的ph有重要的作用 是人体维持正常生命活动的必要条件 长期出汗过多 腹泻等情况会发生钠缺乏症 造成生长缓慢 食欲减退 肌肉痉挛等 长期摄入过多的钠将导致高血压 碱中毒 腹泻 糖尿病等情况会发生钾缺乏 造成心跳不规和加速 心电图异常 肌肉衰弱和烦躁 最后导致心搏停止 几种元素的食物来源 讨论 所有元素都是对人体有益的吗 你知道哪些有害元素 汞的危害 今年中央台的3 15晚会上 曾经披露了某美白护肤品中汞含量严重超标的问题 长期接触汞可导致中枢神经系统损伤 患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状 严重者可以合并性格改变 口腔炎和双手震颤等症状 铅的危害 铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害 具体表现为 影响智力的发育和骨骼发育 造成消化不良和内分泌失调 导致贫血 高血压和心律失常 破坏肾功能和免疫功能等 即使人体内有0 01微克铅的存在 也会对健康造成损害 而且 即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降 但受损的器官和组织已不能修复 将伴随终身 铝的危害 老年痴呆以及肝肾损害 铅污染几乎无所不在食品 皮蛋 制作过程中要加氧化铅 水果 杀虫剂中含铅 等食品 都可能有铅污染 大气 我国大气环境中铅高达5500万吨 最主要的来源是工业和交通等方面的污染 如含铅汽油燃烧后 有85 的铅排入大气 每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤 环境 土壤是自然界中铅的最大储存库 这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中 造成污染 当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水 也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅 另外 以含铅油彩器皿储存的食物 铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留 油漆 可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分 据调查 居住在经过装修居室中的人群 血铅含量明显偏高 学习用品和玩具 儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高 课桌椅的油漆层 教科书的彩色封面 彩色蜡笔等都有铅污染 除了汞和铅之外 其它的有毒元素还有 镉 铊 铍等 说说看 有益元素越多越好对吗 请你说说 药补 和 食补 的利与弊你理解的元素平衡是什么 膳食金字塔中四层分别对应的是哪些营养物质 膳食金字塔告诉我们什么 1 国外医学界研究表明 如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充 不仅对健康无益 反而有害 下列元素属于人体中微量元素的是a 碳b 氢c 氧d 碘 2 人体缺碘会影响正常的生命活动 为提高人体素质 食物补碘已引起人们的高度重视 人体内缺碘易产生的病症是 a 甲状腺机能亢进症b 地方性呆小症c 侏儒症d 地方性甲状腺肿大为了防止上述现象产生 常在食盐中加入kio3来补充 该物质属于 市售 加碘盐 外包装文字说明上都有 含碘量 的字样 这儿的碘是指 a kio3b 碘元素c 碘分子d 碘离子 3 维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢 缺乏时会导致疾病 1 缺乏维生素a 易患 2 缺乏维生素c 易患 3 人体缺乏铁元素会引起 4 幼儿及青少年缺钙会得 和 老年人缺钙会 容易发生 5 因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是 6 甲状腺肿大是缺乏 7 指甲中有白斑且食欲不振是缺乏 8 龋齿是缺乏 5 经研究发现 长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭 可有效地减少缺铁性贫血的发生 原因是 如果在炒菜时经常加入适量的食用醋 效果会更好 理由是 fe