黄颡鱼养殖技术要点.doc

黄颡鱼养殖技术要点黄颡鱼由于肉质嫩、细刺少、味鲜美、营养价值高， 在国内外市场上深受欢迎，特别是大规格的鲜活鱼供不应求。而在自然水域中，黄颡鱼的生长速度缓慢，上市规格小，无法大批量满足市场的需求，因而黄颡鱼的人工养殖前景看好，养殖效益较高。现将黄颡鱼的生物学特性及人工养殖技术要点介绍如下：一、生物学特性：1、黄颡鱼俗称黄姑、黄腊丁。在分类学上属鲶形目，鮠科，黄颡鱼属。广泛分布于长江、黄河、珠江及黑龙江各水域，多在静水或江河缓流处活动，营底栖生活，白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。该鱼属温水性鱼类，生存温度038，最佳生长温度2528，最适生长pH值为7.08.4，pH超过8.4则生长受影响。耐低氧能力一般，水中溶氧在3mg/L以上时生长正常，低于2mg/L时出现浮头，低于1mg/L时会窒息死亡。2、黄颡鱼属中与黄颡鱼相似的种类常见的有瓦氏黄颡鱼(又叫江黄颡鱼，个体一般在500克左右)、长须黄颡鱼、光泽黄颡鱼和细黄颡鱼。目前人工养殖多是江黄颡鱼（成鱼个体一般在350克以上），少数为黄颡鱼。黄颡鱼与其它几种黄颡鱼的主要区别是，其它几种黄颡鱼(除长须黄颡鱼外)胸鳍鳍棘外缘光滑，内缘有锯齿。而黄颡鱼和长须黄颡鱼胸鳍鳍棘内外缘均有锯齿，但长须黄颡鱼体色青黄，须长且鼻须呈黑色。另外，光泽黄颡鱼、江黄颡鱼、细黄颡鱼的鳍棘均有毒，人被刺后伤处红肿、剧痛，而黄颡鱼的鳍棘基本无毒。 3.黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异，在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵，到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长24cm，主要摄食桡足类和枝角类;体长58cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫;超过8cm以上个体，摄食软体动物和小型鱼类等，人工养殖条件下可以摄食全人工饲料。二、池塘养殖技术要点1. 池塘条件：养殖商品黄颡鱼的池塘面积要求不严，可大可小，但水深应保持在1.5米以上，池底淤泥不宜过厚，以泥沙质底为佳。池塘要求排灌方便，水量充足，最好每3-5亩配备1.5kW增氧机一台。鱼种下池前需用生石灰进行清塘消毒，用量为每亩（1米水深）75150公斤，以彻底清除野杂鱼类和杀灭病原生物。2. 鱼种放养：池塘主养黄颡鱼，选择大规格隔年鱼种为好，鱼种规格以1015厘米、体重1535克左右为佳，根据池塘条件每亩放养25005000尾左右，并配养鲢鱼(大鳊鱼)50尾、鳙鱼（大头）各30-50尾，用以调控水质。在3-4月间水温达到10左右时便可放养，当年黄颡鱼可以养到200克-350克的上市规格(瓦氏黄颡鱼)。3. 水质管理：黄颡鱼较常规鱼耐低氧能力差，喜清洁水，因此池水透明度应保持在2035厘米，高密度养殖池应设增氧机防止缺氧浮头，定期加注新水。黄颡鱼池水不宜碱性过强，用于防病的生石灰用量不宜超过20g/m3水（即每亩控制在30斤以内）。春天时池水要浅，利于提高水温，放苗时水深80-100厘米即可，以后逐渐加到1.5米至2米。夏天池水要保持在1.5-2米较为理想，池塘较浅则光照较强，不能满足黄颡鱼喜弱光下摄食的习惯，同时高温季节水质容易变坏，要适时换水，通常每月23次，每次换水2030厘米左右。换水不便，或外塘水质较差的地方，应该使用微生物制剂如“光合细菌”、“EM菌”、“牙孢杆菌”等来改善和保持水质。天气突变时要加强夜间巡视，观察有无浮头预兆等突发情况以便采取措施，防止意外。由于秋天温度逐渐降低，保持较深的水位有利于温度的保持和水质的稳定。 4. 饲料投喂：养殖黄颡鱼最早是用小杂鱼，碎的动物下脚料等原料做为饲料，因为来源不广 ，价格较贵，一度成为黄颡鱼养殖的瓶颈。近年随着黄颡鱼营养研究的深入和饲养方式的改进，黄颡鱼成鱼的饲养已经全程使用硬颗粒饲料、膨化颗粒饲料和粉料， 不仅大大降低了饲养成本，还缩短了养殖周期，使黄颡鱼成为前景广阔的养殖热点。由于黄颡鱼为肉食性鱼类，对饲料蛋白质的要求一般为38%-42%，其中动物蛋白不能小于40%,否则生长不理想。对已经驯食的人工繁殖种苗可直接投喂人工饲料，对天然种苗还须经1周左右的驯食才能正常摄食人工饲料。驯食方法先用鱼糜沿池边泼撒，12天后待鱼种开始前来摄食后逐步添加人工饵料搅入鱼糜中定点投于水边，最后转为全部人工饲料进行定点、定时、定量投喂。5、鱼病防治： 黄颡鱼属无鳞鱼类，对病害的抵抗力相对较弱，因此在整个养殖过程中病害的防治是一项非常重要的工作。刚放的苗种其皮肤及体质相对较弱，非常容易受到细菌特别是寄生虫的感染，一旦发病，往往损失惨重。养殖后期随着个体的增大，体质相对较强，发病较少，但防病工作仍不可忽视。导致黄颡鱼发病的原因苗种带病且未经过严格消毒；鱼种体质差；水质较差；饲料霉变；气候条件等。所以要从以下几个方面进行预防。首先改善生态环境，清除池底过多的淤泥，有条件的在冬天进行晾晒；调节pH值在7.0-8.4之间；其次增强鱼体抗病力，投喂时做到4定（定时、定质、定位、定量）的同时，抓好源头，购买优质苗种，并在下塘前进行苗种浸泡消毒；定期对水体进行消毒。黄颡鱼对硫酸铜、高锰酸钾、敌百虫等比较敏感，要严格控制用量，防止急性和慢性中毒。建议使用二溴海因、聚维酮碘、三宝有机碘等水体消毒剂，按说明用量使用，安全高效。黄颡鱼的常见疾病和治疗方法1.出血性水肿（暂定名）：由细菌感染引起。病鱼体表粘液增多，体表泛黄，腹部膨大，肛门红肿，头部、胸鳍及腹鳍基部充血，鳍条溃烂；腹腔内淤积有大量血水，或黄色状物；肠内无食且充满黄色粘液，肝脏土黄色。一般在高温季节爆发，死亡迅速，病鱼在水体中不停的旋转，不久死亡。治疗方法：每亩一米水深用“杀菌红”150毫升，连用两天；同时在饲料中加入“鱼康宝”和鱼用“肝泰”连服3-5天。2.肠炎病：病原为肠行点状气单胞菌。病鱼离群靠近岸边独游，游动缓慢，食欲减退。症状轻的鱼，肠壁和食道局部充血发炎，肠腔内没有食物，肠内粘液较多。症状严重的鱼可见全肠及胃为呈红色，肠内有淡黄色粘液，血脓充满肠管；腹部膨大肛门红肿，轻压腹部有黄色粘液流出。肠炎病为继发性感染（病原平时在水体甚至鱼肠道内是存在的，只有在水质恶化，鱼抵抗力下降时才会发病。溶氧低、氨氮高、饲料霉变等都可以引起黄颡鱼抵抗力下降而爆发此病。），流行高峰为25-30，鱼种和成鱼都可得病。治疗方法：每亩1米水深用“菌毒双宝”100150毫升稀释后全池泼撒，隔天用二溴海因0.3ppm全池泼撒；同时拌饲内服肠鳃平、VC，连用3-5天，直到病愈。3.车轮虫病： 流行于春秋季节，寄生于鱼的体表及鳃部，镜检可以看到象菜碟样虫体，做车轮般旋转运动，严重感染时鱼沿塘狂游，呈“跑马”症状，18-28最容易发生。 治疗方法：每亩水深12米用车轮净200400毫升，连续泼洒12次。同时内服“鱼虫快克”连用三天。4.小瓜虫病：黄颡鱼对该病有易感性，发病后常出现爆发性死亡。病源为多子小瓜虫。多子小瓜虫寄生处会形成白色小点，所以也叫白点病，病情严重时，全身布满小白点，体表有时似覆盖了一层白色薄膜。病鱼反应迟钝或漂浮水面，同时体色发黑，游动异常，最终因运动失调，呼吸困难而死。多子小瓜虫繁殖水温为15-24，pH值为6.5-8，夏季少见。该病发生的主要原因是水质恶劣和养殖密度过高。治疗方法：使用硝酸亚汞安全性较差，剂量计算不准确容易产生药害。推荐全池泼洒“百虫克”0.7ppm和“高效灭菌碘”1.5ppm，隔天换水1/2，再按相同剂量使用一次，可安全有效得治疗该病。5.粘孢子虫病：引起黄颡鱼粘孢子虫病的孢子虫种属很多，在黄颡鱼的鳃、皮肤、及内脏器官都可以寄生孢子虫。肉眼可见灰白色点状或瘤状胞囊，病情越往后发展，胞囊越增大，数量也越多。在56月间对黄颡鱼的危害较大。治疗方法：该病应以预防为主，放苗以后待鱼种吃食正常后，拌入“孢虫杀1号”进行预防可显著降低该病的发生。发病后每亩水深12米用“百虫克”0.7ppm，同时内服“孢虫杀1号”35天，可收到明显的效果。6.水霉：病原为水霉菌，繁殖适温为13-23。该病为继发性感染，多发生在春季，当苗种在运输过程中受到机械性损伤而消毒不及时，易发生此病。菌丝在体表形成白色棉毛状，俗称“白毛病”，受感染鱼，由于鱼体负担过重，变的游泳迟缓，食欲减退，消瘦而死。只有受伤的鱼才会感染此病，因此放养鱼种时一定要做好消毒工作！治疗方法：患病早期全池泼洒“百虫克”0.5ppm，同时拌饲“鱼康宝”连用5-7天防止细菌性感染效果更好。7.营养性疾病：主要是由于饲料的营养不全面造成的，常见的有颜色粉白或发黄，胆囊肿大，胆汁发黑，生长缓慢，病鱼零星死亡等。防治方法：更换饲料,采用信誉好的饲料厂的饲料；若是自配饲料，预混料的配比非常重要。8.锚头鳋病黄颡鱼锚头鳋病由锚头蚤寄生引起。月是流行季节。症状：发病初期，病鱼呈急躁不安、游动迟缓、鱼体消瘦等现象。寄生部位充血发炎，肿胀，出现红斑。肉眼可见锚头鱼蚤寄生。防治方法：每立方米水体用晶体敌百虫.克化水全池泼洒一、黄颡鱼种苗标粗培育 据我们调查，养殖户从外地购进规格较大（3-5公分以上）的黄颡鱼种苗进行养殖，由于经过长途运输和地域环境差异，会影响养殖的成活率，而且养殖成本较高。为了提高黄颡鱼养殖产量和经济效益，我中心站经试养，总结一套黄颡鱼种苗标粗培育技术： 1、池塘条件：用于鱼苗培育的池塘应有利于鱼苗活动、生长、饲养管理和捕捉操作。一般要求水源充足，水质清新，注、排水方便。面积3-5亩，水深保持1-1.5米，塘底平坦，淤泥少。池塘向阳，光照充足。池塘水质浑浊度不能过大，PH值7-8，溶解氧达4毫克/升以上，透明度要保持30-40公分。2、池塘清整、消毒：彻底清除池塘周边杂草和池塘野杂鱼，避免残食以提高鱼花成活率；对淤泥厚积的老化池塘最好将淤泥抽走或进行暴晒后的翻推，处理淤泥可大大降低细菌的孳生，暴晒后的翻推，不但减少病害发生，而且利于基础饵料生物的培养；用漂白粉（每亩1包）或生石灰（每亩150-200斤）对池塘进行彻底消毒，注意包括池塘基面等的消毒。3、进水培养基础饵料生物：进水口用80目筛绢网过滤，使池塘进水0.8-1米。然后用发酵有机肥每亩200-300斤进行饵料生物（轮虫、枝角类等）培育；也可使用植物蛋白肥等进行培养水质，培育鱼苗适口的天然饵料，使鱼苗入池后即可吃到充足食物，这种方式特别适宜于黄颡鱼在5公分以前的培育。一般情况7天左右饵料生物会培养起来，但池塘经过暴晒翻推后，5天就可培养出轮虫、“水枝”（淡水池塘的一种很好枝角类）等浮游生物。池塘水色以黄绿色、茶色为好，每天注意观察水色以确定是否追肥；同时每天要用120目筛绢小抄网和小烧杯早晚检查1次，主要是观察饵料生物的种类、密度，当“水枝”密度达到每毫升2-3个时，开始指导放苗。4、放苗前准备：一般提前5-7天用茶麸（10-15斤/亩）或生石灰（50-100斤/亩）对池塘水进行消毒，然后再用硫酸铜（0.8斤/亩）消毒一次。第二天用足量特效调水解毒剂进行解毒，隔一两天可购进黄颡鱼“水花”投放池塘。5、鱼苗放养：鱼苗质量的好坏主要表现在体质是否强壮。体质好的鱼苗表现为体色鲜艳，体形肥壮均匀，个体大小整齐，放在白盆中可见游泳活泼。（鉴别见附表）： 黄颡鱼表鱼苗体质鉴别法 鉴别方法 优质 劣质 看体色 体表光滑，无附着物或病变特征， 体侧有3块斑纹明显可见 体色暗淡，体表无光泽 看游泳 将盛鱼苗的盆（桶）水搅动， 鱼苗在旋涡边缘逆水游动， 在培育池中集群游动 将盛鱼苗的盆（桶）水搅动，鱼苗会卷入旋涡， 在培育池中不集群 抽样检查 在白瓷盘中吹动水面，鱼苗能顶风逆水游动，在干瓷盘中会剧烈挣扎 鱼苗顺水运动，无力挣扎，头尾仅能摆动 好的鱼苗决定养殖成活率和成功率，是很关键一环。放苗前1小时泼葡萄糖和维生素C，以提高鱼苗进塘后抗应激能力和提高鱼苗免疫能力。黄颡鱼鱼苗放塘规格一般为0.9-1cm，投放密度一般为每亩20-25万尾。6、投喂：前期池塘有“水枝”等枝角类活饵料适合黄颡鱼鱼苗摄食，这是黄颡鱼鱼苗标粗培育成活率高的关键。每天要观察活饵料生长情况，随着活饵料的逐渐减少，开始用黄颡鱼开口粉料拌冰鲜鱼浆投喂，同时拌维生素C做成团状，然后捏成小块尽量均匀投到池塘去，并用罾网检查摄食情况。投喂量为5-7左右，每天按早、中、晚3餐投喂，早晚投喂量要多些，而每次具体的投喂量可根据黄颡鱼的吃食情况和水温来确定，一般以鱼苗能够在1小时内吃完为准。10天后视情况少拌或不拌冰鲜。当鱼苗长到平均规格3-4cm时，要开始拌膨化料投喂，且逐渐驯化摄食膨化料。投喂中必须坚持“四定”投喂原则，即定时、定位、定量、定质。按照鱼苗的摄食规律设定投喂时间和投喂次数，根据黄颡鱼有集群摄食的特点进行定点投喂，并保证饵料的质量和数量。黄颡鱼鱼苗生长速度和成活率与投喂有关，标粗培育期间投喂饵料的质量和次数会影响鱼苗的生长速度。7、操作要点：为了提高成活率，放养鱼苗要注意以下几个方面：（1）黄颡鱼鱼苗达到平游和主动摄食才能够下塘。下塘过早，鱼苗活动能力弱，摄食能力差，容易死亡。（2）下塘的鱼苗规格要整齐，利于生长速度一致，大小差别不大。（3）鱼苗下塘时间应选在池塘浮游生物数量较多的时候。当然这与季节天气有关，比较难掌握。（4）鱼苗下塘前要试水。试水目的是确定池塘水中药物是否失效，以保障放苗安全。（5）下塘时操作要小心，放苗时鱼苗沿池边缓慢倒出，不要搅浑池塘水。 二、黄颡鱼成鱼高产健康养殖技术 黄颡鱼水花标粗培育到一定规格(3-5CM)分塘，进行成鱼养殖，自行标粗种苗的池塘种苗分规格后成鱼养殖种苗大小较整齐，放养后即可投喂膨化配合饲料，养殖效果较好。 1、养殖基本条件：淡水水源丰富，最好无污染；池塘底质平整，无或少淤泥，池塘进排水系统完善，增氧设施充足；池塘养殖水体水质不得带有异色、异臭和异味，水质质量应符合GB11607的规定。2、池塘消毒：池塘进水1.5米，每亩用生石灰50斤或茶麸30斤或漂白粉20斤，进行消毒，5-7天后再用硫酸铜0.8斤/亩消毒，待试水确定药物失效后指导放苗。3、投苗规格、密度：黄颡鱼的放养密度与池塘条件和管理技术等有关，要根据情况适当掌握。黄颡鱼健康养殖选择鱼苗规格一般为3-5cm，投放密度一般每亩1.5-2万尾。4、品种搭配：黄颡鱼健康养殖有单养和混养两种方式。其中混养方式有多种，有只混养鲫鱼（规格为5-7cm，亩放300-500尾）和鳙鱼（规格为0.5-1斤/尾，亩放15-20尾）；有混养太阳鱼（规格为4-6cm，亩放2000-2500尾）；有混养太阳鱼、鲫鱼和鳙鱼，只是放养密度相对低一些。5、养殖管理：（1）水质：由于高密度养殖，池塘水必须保持爽活。一般在大潮水期进行大排大换水，即每月进行2次大换水；后期由于鱼的产量越来越高，要加强底层水的更换。平时小潮水期要进行添水或小换水，平均每月添换水8-10次。（2）底质：随着鱼的生长和摄食的增多，池塘底质环境将越来越恶化，导致病菌的孳生。要定期撒放解毒丹等底质改良剂和三氯异氰脲酸片等底质消毒剂进行底质处理，一般前期20-30天一次底质改良剂，后期10-15天一次。同时适当使用芽孢杆菌和光合细菌进行培菌以达到底质分解作用。（3）投喂：根据放养数量、水质情况和不同季节等情况灵活掌握，以均匀投喂、充足投喂为主，尽量按科学养鱼的“四定”、“四看”原则进行投喂。注意在开始时黄颡鱼摄食量较少，3-5天后才出现集群摄食的场面。一般投喂黄颡鱼专用的膨化配合饲料，蛋白质39%-42%，每天分早晚两餐投喂，日投喂量前期为5-6，后期为3-4。当然要根据每天投喂观察和天气等进行调整。每餐投喂时先一次投喂7-8成，然后添加。饲料粒径大小根据鱼的规格进行安排。根据黄颡鱼晚上也摄食和摄食时间较短，且容易受惊吓，我们考虑采用少吃多餐办法来提高其生长速