艾叶大蒜煮鸡蛋.doc

艾叶大蒜煮鸡蛋先将艾叶采好，清洗并浸泡，换水三次准备一锅水，将艾叶放入，大火煮开后，转为小火慢慢煮30分钟过滤掉艾叶，取水备用此时准备好做手工的网纱。我是裁成能包裹鸡蛋的正方形，最好裁大一些，这样才能扭紧哦将厚叶片放在网纱的中心点，有纹理的一面贴紧鸡蛋。放入鸡蛋接着抓起网纱的四个角，轻轻的将鸡蛋包裹好，扭紧后用棉线扎紧实了，不然叶片纹理会不明显茶色鸡蛋用同样方法放上花瓣绿壳鸡蛋放入红色叶片土鸡蛋放上四叶草，含羞草叶片等做好的鸡蛋全部用棉线扎紧后，来一张美美的合照吧此时将鸡蛋放入艾叶水中，放入一颗大蒜，大火煮开转成小火，加入红糖，文火慢慢煮20-30分钟，至鸡蛋上色为止我用了三种颜色的鸡蛋，但大家看到最后的结果，有两个失败了，茶色鸡蛋除非用很深的老抽上色，不然根本就印不出花纹哦，绿壳鸡蛋也不好，所以大家一定要选择粉色蛋壳的土鸡蛋。当然是不是我的方法不对，下次再验证一下哦。1、先用艾叶煮水过滤煮出的鸡蛋会更香浓，如果直接放入艾叶水煮，时间会过长，鸡蛋口感便不好了。2、红糖的上色效果也许不是最好，如果颜色不够深，可以试试洋葱皮煮出的浓汁染色，效果很惊艳。3、网纱如果没有，也可以用医用纱布代替，不过个人觉得弹性度会差一些。4、最后是叶片的选择也非常重要，总结一下花瓣太薄，一煮就几乎烂掉了，放弃！最好选用叶片美观，深绿色，越厚实越好的叶片贴于鸡蛋，这样出来的效果最好。 民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。古代还有用菖蒲、艾叶、蒜头、龙船花，制娱乐形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。 每年的端午节，妈妈都会用艾叶煮一大锅水，在桐油漆好的大木桶中让我泡澡。长大一些，每年的端午节在外婆家过，外婆也会用艾叶煮得满屋飘香，晚饭前祭拜好祖先后，就由三个孩子轮流用艾叶泡澡。晚上回家孩子们的额头一定要点上雄黄酒，说可以驱妖邪，毒蛇等。每次的端午时分，都觉得好神圣，妈妈总是会准备很多湖南人端午时节必吃的美食，有血粑魔芋鸭，黄豆馅的叶子粑粑，白水粽，艾叶煮鸡蛋等。 端午节门前插艾叶，如重阳插茱萸一样，是我国民间盛传已久的风俗，至今仍在延续着。以艾叶“悬于户上，可攘毒气”，是因为夏季天气燥热，人易生病，加上蛇虫繁殖，易咬伤人，从古至今便形成习惯沿袭下来 。艾为菊科植物，最早见诗经。它的茎叶都有挥发芳香油，奇特的香味能驱蚊蚁，净化空气。中医认为艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。本草纲目谓其能“温中、逐冷、除湿”。用于下焦虚寒，腹中冷痛，月经不调，行经腹痛等，常与当归、香附配伍。单用煎汤外洗可治皮肤湿疹瘙痒。将其艾绒制成艾条，用以烧灸，能使热气内注温煦、气血透达经络。非典时我省不少家庭曾烧艾条熏室，效果也十分明显。 很多地方都有端午节煮茶蛋和艾叶蛋的习俗，有些用鸡鸭鹅蛋涂成鲜艳的颜色，用网袋装着挂在孩子的脖子上，能祝福孩子逢凶化吉，平安健康。还有沿袭了数年的大蒜鸡蛋吃法，将能杀菌消毒的大蒜，鸡蛋放在一起煮，再加入一些艾叶，据说能避“五毒”，有益健康。 这道艾叶大蒜印花鸡蛋则是突然灵感来想到的做法，在小区里采来各种花瓣和树叶，用菱格的网纱装好包紧实，放入过滤的艾叶水中，加入红糖，武火煮开后文火20分钟即可。不过选用的3种不同的颜色的蛋壳，太深和太浅色都上