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文档简介
第二节生物体中的有机化合物 一 糖类1 组成元素 c h o2 种类 单糖 双糖 多糖 cn h2o m 糖类的种类及主要生理功能 单糖 双糖 多糖 五碳糖 核糖 脱氧核糖 六碳糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 植物淀粉纤维素 糖原 植 动物 植物 动物 植物 动物 组成核酸 主要能源物质 能水解成葡萄糖供能 乳汁成分 储能细胞壁的成分 储能 能量的主要来源 结构的基本原料 3 功能 构成生物体的重要成分 葡萄糖是生物体进行生命活动的主要能源物质 二 脂类 1 组成元素 c h o2 种类 脂肪 类脂 固醇3 功能 脂类的种类及主要生理功能 脂肪是最好的储能物质 脂肪 类脂 固醇 磷脂 胆固醇性激素维生素d 储能 维持体温 润滑 缓冲 膜的成分 维持正常的新陈代谢 植物种子 果实细胞和动物的脂肪细胞当中 皮下 内脏器官表面 脑和卵中 大豆种子 1 含量 干重的50 以上2 元素组成 三 蛋白质 主要由c h o n4种化学元素组成很多重要蛋白质还含有p s两种元素有的含有微量的fe cu mn i zn等元素 3 组成单位 蛋白质的基本组成单位是氨基酸 组成蛋白质的氨基酸有20多种 1 结构特点 中心是一个碳原子 并且至少有一个氨基 nh2 一个羧基 cooh 一个氢原子 h 和它直接相连 结构通式 氨基nh2 cooh羧基 r 不定基团 c 练习 2 氨基酸的连接 肽的形成 h2o 羟基 肽键 二肽 脱水缩合反应 氨基酸数 脱去的水分子数 肽键数 肽链数 3 多肽 肽链 的结构 结论 组成肽链的氨基酸个数比肽键个数多一个 三肽的形成 4 蛋白质分子的组成 由一条或几条肽链组成 呈复杂的空间结构 氨基酸数 脱去的水分子数 肽键数 肽链数 4 蛋白质分子的多样性组成蛋白质分子的氨基酸种类不同氨基酸数目不同氨基酸排列顺序不同空间结构不同 5 主要功能 构成细胞和生物体的重要物质催化作用 如酶运输作用 如红细胞中的血红蛋白调节作用 如胰岛素和生长激素免疫作用 如抗体 参与生物体组成 调节生理活动
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