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复习1 乙醇的物理性质 2 写出乙醇跟钠和乙醇氧化成乙醛的化学反应方程式 答 乙醇是无色 有特殊香味的液体 密度比水小 熔沸点低 易挥发 能溶解多种有机物和无机物 能与水以任意比互溶 二 乙酸 一 乙酸分子组成与结构 第三节生活中两种常见的有机物 c2h4o2 ch3cooh 二 物理性质 常温下为无色有强烈刺激性气味的液体熔沸点低 易挥发与水 酒精以任意比互溶 思考 1 为什么乙酸又叫醋酸 无水乙酸又叫冰醋酸 2 若乙酸和高沸点的物质混合在一起 要想将乙酸分离出来 可以采用什么方法 答 蒸馏 答 因为醋的主要成分是乙酸 普通食醋中含有3 5 的乙酸 因为当温度低于熔点时 乙酸凝结成类似冰一样的晶体 所以纯净的乙酸又称为冰醋酸 演示实验 乙酸溶液2ml加紫色石蕊试液2 3滴乙酸溶液2ml加少量镁条向2ml乙酸溶液中滴入na2co3溶液 讨论 1 上述实验说明乙酸具有什么性质 2 乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱 为什么 答 具有酸性 答 强 因为乙酸能跟碳酸钠反应 放出co2 三 化学性质 1 酸性 ch3cooh h2co3 小结 乙酸是一种有机弱酸 具有酸的通性 2 酯化反应 演示实验 实验3 4 乙酸乙酯的制备请同学们一边观察实验一边阅读课本 观察 阅读的要点是 1 反应所需的药品是什么 各起什么作用 2 实验中药品的添加顺序 3 反应后饱和碳酸钠溶液上层有什么现象 2 酯化反应 现象 液面上有透明的不溶于水的油状液体产生 并可以闻到香味 化学反应方程式 讨论 1 为什么出气导管口不能伸入碳酸钠液面下 2 为什么要用饱和碳酸溶液来吸收反应的生成物 答 防止加热不均匀 造成na2co3溶液倒吸入加热反应的试管里 答 1 乙酸乙酯在无机盐溶液中 溶解度小 容易分层析出 2 蒸发出的乙酸能跟碳酸钠反应 生成没有气味的乙酸钠 便于闻到乙酸乙酯的香味 3 溶解挥发出来的乙醇 酯化反应的概念 像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应 即 酸 醇 酯 水 讨论 乙酸与乙醇反应生成酯时是以怎样的方式脱去水分子 动画 演示乙酸与乙醇反应生成酯时 脱去水分子的方式 练习 1 下列有关酯的叙述中 不正确的是 a 酯一般难溶于水b 乙酸和甲醇在一定条件下也能发生酯化反应c 酯化反应也属于取代反应d 酯化反应中需要稀硫酸做催化剂2 除去乙酸乙酯中含有的乙酸 最好的处理方法是 a 蒸馏b 水洗后分液c 用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液d 用过量氯化钠溶液洗涤后分液 d c 3 下列各组中的两对物质 都能用分液漏斗分离的是 a 乙酸乙酯和水 酒精和水b 苯和水 四氯化碳和水c 汽油和水 乙酸和乙醇d 乙酸和水 溴水和四氯化碳4 下
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