高中化学：1.1 人类重要的能源——糖类 复习课件新人教版选修1.ppt

ks5u精品课件 关注营养平衡促进身心健康探索生活材料保护生存环境 ks5u精品课件 要维持人的正常生命活动 必须定时补充营养物质 人体所必需的六大营养物质是什么 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐 能为人体提供能量的营养物质有哪些呢 糖类 脂肪 蛋白质 ks5u精品课件 第一章关注营养平衡 ks5u精品课件 复习 糖类 单糖 二糖 多糖 葡萄糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 c6h12o6 c12h22o11 c6h10o5 n ks5u精品课件 糖类 是由c h o三种元素组成的一类有机化合物 又叫碳水化合物 一 葡萄糖是怎样供给能量的 葡萄糖c6h12o6是一种白色晶体 能溶于水 有甜味 ks5u精品课件 科学探究 1 葡萄糖具有还原性 能发生银镜反应或菲林反应 ch2oh choh 4cho 2 ag nh3 2 oh 2ag ch2oh choh 4coonh4 3nh3 h2o 银镜反应 ks5u精品课件 ch2oh choh 4cho 2cu oh 2 cu2o ch2oh choh 4cooh 2h2o 菲林反应 ks5u精品课件 2 葡萄糖在人体内氧化放出能量 人活动的能量来源 c6h12o6 s 6o2 g 6co2 g 6h2o l q 生理氧化反应 ks5u精品课件 3 葡萄糖在人体内的作用 葡萄糖在人体内的作用 1体内氧化释放能量 2合成糖元储存 3转变为脂肪 ks5u精品课件 蔗糖和麦芽糖是重要的二糖 互为同分异构 会水解 产物略有差别 c12h22o11 h2oc6h12o6 c6h12o6 蔗糖 葡萄糖 果糖 c12h22o11 h2o2c6h12o6 麦芽糖 葡萄糖 催化剂 科学视野 结合葡萄糖的性质 体会化学实验在医学检验中的重要作用 催化剂 ks5u精品课件 二 淀粉是如何消化的 淀粉是天然高分子化合物 是一种白色粉末 不溶于水 在热水中发生膨胀 没甜味 ks5u精品课件 淀粉在稀酸中发生水解 最后生成葡萄糖 探究实验 淀粉的水解 c6h10o5 n nh2onc6h12o6 稀酸 淀粉 葡萄糖 ks5u精品课件 讨论 甲 乙 丙三学生做淀粉水解实验情况如下 甲 将0 5克淀粉加入5ml水中 煮沸了 将液体分为二份 一份加入碘水变蓝 另一份加入新制cu oh 2共热产生黑色沉淀 乙 将0 5克淀粉加入5ml水中 再加2ml稀h2so4 煮沸了 把液体分为二份 一份加碘水变蓝 另一份用naoh碱化 再加入新制cu oh 2共热 产生砖红色沉淀 ks5u精品课件 丙 将将0 5克淀粉加入5ml的h2so4中 加热煮沸了 将溶液分为二份 一份加入碘水不呈蓝色 另一份用naoh碱化 再加入新制cu oh 2共热 产生砖红色沉淀 试评价三个学生的实验 ks5u精品课件 评价 甲 未加入稀酸催化 淀粉未水解 乙 淀粉部分水解 既有淀粉 又有葡萄糖的特征反应 丙 淀粉已完全水解 没有淀粉的特征反应 有葡萄糖的特征反应 ks5u精品课件 2淀粉在人体内的水解过程如下 c6h10o5 n c6h10o5 n c12h22on c6h12o6 淀粉 糊精 麦芽糖 葡萄糖 ks5u精品课件 自然界中能量的转化 nco2 mh2o cn h2o m no2 光能 叶绿素 ks5u精品课件 co2h2o 糖类cn h2o m氧气o2 绿色植物通过光合作用 储存能量 动物体内将糖氧化 释放能量 ks5u精品课件 三纤维素 纤维素也是天然高分子化合物 是绿色植物光合作用生成的 是构成植物细胞的基础物质 纤维素的主要用途 纺织 造纸 ks5u精品课件 在浓h2so4催化下 纤维素可水解 最终产物是葡萄糖 三纤维素 c6h10o5 n nh2o 浓h2so4 nc6h12o6 ks5u精品