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文档简介

酒是陈的香 厨师烧鱼时常加醋并加点酒 这样鱼的味道就变得无腥 香醇 特别鲜美 醋的主要成分是乙酸 请你阅读课本p70页 醋是什么 乙酸的物理性质 颜色 状态 无色液体 气味 有强烈刺激性气味 沸点 117 9 易挥发 熔点 16 6 无水乙酸又称为 冰醋酸 溶解性 易溶于水 乙醇等溶剂 乙酸的结构与分子模型 甲基 羧基 分子式 结构式 结构简式 或 c2h4o2 乙酸分子的比例模型 推测 羧基的性质 想一想 羟基 上的反应 结构分析 发生在 羧基 受c o的影响 断碳氧单键氢氧健更易断 上的反应 发生在 受 o h的影响 碳氧双键不易断 乙酸的化学性质 一 酸性 ch3coohch3coo h 实验设计 根据下列提供的药品 设计实验证明乙酸的酸性 药品 镁带 naoh溶液 na2co3粉末 na2so3粉末 乙酸溶液 酚酞 石蕊 cuso4溶液 试液变红 镁条溶解产生无色气体 产生无色气体 乙酸具有酸性 乙酸具有酸性 乙酸具有酸性 比碳酸强 2ch3cooh na2co3 co2 2ch3coona h2o 2ch3cooh mg h2 ch3coo 2mg 离子方程式 2ch3cooh mg h2 2ch3coo mg2 离子方程式 2ch3cooh co32 co2 h2o 2ch3coo 如何除水垢 水垢主要成份 g oh 2和caco3 2ch3cooh caco3 ch3coo 2ca h2o co2 判断酸性强弱顺序 ch3cooh h2so3 h2co3 酸性 h2so3 ch3cooh h2co3 思考与实践 乙酸 二 酯化反应 乙酸乙酯的酯化过程 反应后饱和na2co3溶液上层有什么现象 饱和na2co3溶液的作用是什么 乙酸乙酯的酯化过程 酯化反应的脱水方式 可能一 可能二 同位素示踪法 定义 酸和醇起作用 生成酯和水的反应 本质 酸脱羟基 醇脱氢 h o c2h5 18 18 同位素示踪法 酯化反应中 酸脱羟基醇脱 羟基 氢 乙酸乙酯的实验室制备的注意事项 1 装药品的顺序如何 2 浓硫酸的作用是什么 4 得到的反应产物是否纯净 主要杂质有哪些 5 饱和na2co3溶液有什么作用 6 为什么导管不插入饱和na2co3溶液中 有无其它防倒吸的方法 催化剂 酯化反应在常温下反应极慢 一般15年才能达到平衡 防止发生倒吸 乙酸乙酯制取注意事项2 浓硫酸的作用 6 导管位置高于液面的目的 中和乙酸 消除乙酸气味对酯气味的影响 以便闻到乙酸乙酯的气味 溶解乙醇 吸收乙醇 冷凝酯蒸气 降低酯在水中的溶解度 以便使酯分层析出 5 饱和碳酸钠溶液的作用 4 杂质有 乙酸 乙醇 酸性 酯化 小结 乙酸的用途 乙酸是一种重要的有机化工原料 可用于生产醋酸纤维 合成纤维 喷漆溶剂 香料 燃料 医药和农药等 1 关于乙酸的下列说法中不正确的是 a 乙酸易溶于水和乙醇b 无水乙酸又称冰醋酸 它是纯净物c 乙酸是一种重要的有机酸 是有刺激性气味的液体d 乙酸
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