高中化学：第三章烃的含氧衍生物课件(共19套)人教版选修5第2节 乙醛.ppt

乙醛 复习回顾 乙醇的催化氧化 2ch3ch2oh o22 2h2o hh h c c h cuo ho h hh h c c o cu h2o h 乙醛分子的比例模型 乙醛的结构 乙醛分子的球棍模型 一 乙醛的分子结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 思考 乙醛的结构简式能否写成ch3coh 或 醛基 cho 或 甲基 醛基 乙醛 1 色 态 味 2 溶解性 能与水 乙醇 乙醚 氯仿等互溶 3 沸点 20 8 易挥发 二 乙醛的物理性质 无色 有刺激性气味的液体 密度比水小 推测 醛基的性质 想一想 上的反应 上的反应 断碳氧双键之一 结构分析 醛基 受c o的影响 断碳氢键 三 乙醛的化学性质 ni 注意 c o和c c双键不同 通常情况下 乙醛不能和hx x2 h2o发生加成反应 去2h 得2h 氧化反应 还原反应 得氧失氢均为氧化反应 1 加成反应 h2 2 氧化反应 三 乙醛的化学性质 2ch3cho 5o2 4co2 4h2o 1 乙醛在点燃条件下可被空气中的氧气氧化 乙酸 2 乙醛的催化氧化 乙醛催化氧化动画 2氧化反应 羧基 乙酸 2 乙醛的催化氧化 加氧或去氢 去氧或加氢 氧化反应与还原反应的比较 例如 例如 3 乙醛被弱氧化剂氢氧化二氨合银 银氨溶液 反应 4 乙醛与新制氢氧化铜反应 在洁净的试管里加入1ml2 的agno3溶液 一边振荡试管 一边逐渐滴入2 的稀氨水 直到最初产生的沉淀恰好溶解为止 这时得到的溶液通常叫做银氨溶液 再滴入三滴乙醛 振荡后把试管放在热水中温热观察其现象 在试管里加入10 的naoh溶液2ml 滴入2 的cuso4溶液4 6滴 振荡 氢氧化钠要过量 加入乙醛溶液0 5ml 加热至沸腾 银氨溶液的配制 在洁净的试管里加入1ml2 的agno3溶液 一边振荡试管 一边逐渐滴入2 的稀氨水 直到最初产生的沉淀恰好溶解为止 这时得到的溶液通常叫做银氨溶液 nh3 h2onh4 oh agno3 nh3 h2o agoh nh4no3 ag nh3 h2o agoh nh4 agoh 2nh3 h2o ag nh3 2oh 2h2o 二氨合银 氢氧化 agoh 2nh3 h2o ag nh3 2 oh 2h2o 银氨络离子 生成沉淀 沉淀溶解 ch3cho 2 ag nh3 2 2oh ch3coo nh4 3nh3 2ag h2o b 工业上利用此原理制镜和保温瓶胆 说明 a 生成物 一水 二银 三氨 乙酸铵 b 1mol醛基 2molag 应用 a 检验醛基存在 确定醛基数目 银氨溶液 1 0 ag nh3 h2o agoh nh4 agoh 2nh3 h2o ag nh3 2 oh 2h2o 3 乙醛被弱氧化剂银氨溶液氧化发生氧化反应 银镜应 1 0 1 0 乙醛与银氨溶液反应实验的注意事项 1 试管内壁应洁净2 必须用水浴加热 不能用酒精灯加热 3 加热时不能振荡试管和摇动试管 4 配制银氨溶液时 氨水不能过多或过少 只能加到棕色沉淀刚好消失 5 乙醛用量不可太多 用稀硝酸溶解附在试管内壁的银 再用水洗 4 与新制氢氧化铜反应 三 乙醛的化学性质2 氧化反应 b 医院里 利用这一反应原理检查尿糖是否正常 检查葡萄糖的醛基 说明 1mol醛基 1molcu2o 应用 a 检验醛基存在 确定醛基数目 红色 4 与新制的cu oh 2反应 2 1 三 乙醛的化学性质2 氧化反应 cu2 2oh cu oh 2 总结 2 氧气 ag nh3 2oh cu oh 2 溴水 酸性高锰酸钾都能使乙醛氧化 说明醛基发生氧化反应 1 乙醛和氢气发生加成反应生成乙醇 说明了醛基发生还原反应 3 由以上两点得出反应规律 4 醛基的检验方法 1 与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成 2 与新制的氢氧化铜共热煮沸有砖红色沉淀生成 溴水 酸性高锰酸钾都能使乙醛氧化 乙醛能被氧气 弱氧化剂银氨溶液 氢氧化铜氧化 能否被强氧化剂溴水 酸性高锰酸钾溶液氧化 思考 5 与酸性高锰酸钾反应 乙醛能使高锰酸钾溶液溴水褪色 1为了鉴别已烯 甲苯 乙醛三种无色的液体 可以使用下列试剂合理的一组是 akmno4酸性溶液和溴水b银氨溶液和kmno4酸性溶液c新制cu oh 2和溴水d新制cu oh 2和fecl3溶液 课堂练习 c 2 关于丙烯醛 ch2 ch cho 的下列叙述中 正确的是 a 在丙烯醛分子中仅含有一种官能团b 丙烯醛既能使溴水褪色 又能使酸性高锰酸钾褪色c 丙烯醛能发生加聚反应生成高聚物d 等物质的量的丙烯醛和丙烯 ch2 ch ch3 完全燃烧 消耗等物质的量的氧气 课堂练习 bc 3 已知柠檬醛的结构简式为 ch3ch3och3 c ch ch2 ch2 c ch c h 1 如何检验柠檬醛分子中含有醛基 2 如何检验柠檬醛分子中是否含有c c 3 实验操作中 先检验哪一个官能团 为什么 课堂练习 课堂练习3答案 加入银氨溶液 水浴加热有银镜生成 或加入新制的氢氧化铜 加热有砖红色的沉淀生成 证明柠檬醛分子中含有醛基 加入溴水观察溴水是否褪色 或加入酸性的高锰酸钾溶液 观察溶液是否褪色 若褪色 说明c c的存在 3 先检验醛基的存在 因为溴水 酸性的高锰酸钾溶液均可以把 cho氧化 所以必须先利用银镜反应氧化 cho 证明 cho的存在后 再加酸酸化上述的碱性溶液 再进行c c的检验 课堂练习 4 某学生做乙醛的还原实验 量取5ml1mol l的cuso4溶液加入到盛0 5mol lnaoh溶液4ml的试管中混合 然后滴加0 5ml4 乙醛溶液 加热至沸 未观察到红色沉淀 分析原因可能是 a 乙醛量不够b 烧碱量不够c 硫酸铜不够c 加热时间短 b 5 写出下列反应的化学方程式 并注明反应类型 ch2 ch2 c2h5ohch3 cho ch3cooh 乙醛分别与银氨溶液 新制的氢氧化铜反应 课堂练习 ch2 ch2 h2oc2h5oh 2ch3ch2oh o22 2h2o 课堂练习5 答案 课堂练习5 答案 科学视野 丙酮 酮 羰基碳原子与两个烃基相连的化合物 c o称羰基 是酮的官能团 丙酮是最简单的酮 丙酮不能被银氨溶液 新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化 但可催化加氢生成醇 醛类 含有醛基 cho的有机物饱和一元醛的通式 或者 cnh2n 1cho cnh2no 醛类具有和乙醛类似的化学性质 加成反应 氧化反应 燃烧 co2 h2o 催化氧化 被弱氧化剂氧化 银镜反应 cu oh 2 羧酸 能使高锰酸钾 溴水褪色 甲醛 物理性质 无色有强烈刺激性气味的气体 易溶于水 结构式 分子式 ch2o 结构简式 hcho 应用 重要的有机合成原料其水溶液 福尔马林 有杀菌和防腐能力 写出甲醛发生银镜反应 以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式 甲醛 室内污染的罪魁祸首木版中为什么含甲醛市面上的家具 地板可分两大类 一类称之为实木 另外一类为复合木材 板材 前者为天然原木直接锯切后成形 未经复合拼接处理的木材 后者是由天然木材切锯后经粘接复合 表面覆以贴面而成 因为目前市面上所用的粘着剂是以甲醛为主要原料制成的 所以复合板材一般都会散发出一种刺激性的气体 即甲醛 人体长期处于甲醛浓度超标的环境下会出现嗅觉异常 刺激 过敏 肺功能异常 免疫功能异常等方面的症状 室内空气中甲醛污染对健康的影响现代科学研究表明 甲醛对人体健康有不良影响 当室内空气中甲醛含量为0 1mg m 时就有异味和不适感 美国环保局室内空气品质部认为人长期暴露在甲醛释放达到0 153mg m 室内时 就会产生不适感 0 5mg m 可刺激眼睛引起流泪 0 6mg m 时引起咽喉不适或疼痛 浓度随着升高 还可引起恶心 呕吐 咳嗽 胸闷 气喘 当大于65mg m 时甚至可引起肺炎 肺水肿等损伤 甚至导致死亡 长期接触低剂量甲醛 0 017 0 068mg m 可以引起慢性呼吸道疾病 女性月经紊乱 引起新生儿体质降低 染色体异常 甚至引起鼻炎癌 高浓度的甲醛对神经系统 免疫系统 肝脏等都是毒害 长期接触较高浓度的甲醛会出现急性精神抑郁症 甲醛还有致畸 致癌作用 据流行病学调查 长期接触甲醛的人 可引起鼻腔 口腔 鼻咽 咽喉 皮肤和消化道癌症 国际癌症研究所已建议将其作为可疑致癌物对待 肉桂醛 苯甲醛 植物中的醛肉桂醛 分子式c9h8o分子量132 15 折射率l 618 1 623 微溶于水 溶于乙醇 乙醚 氯仿和油中 能随水蒸气挥发 在空气中易被氧化成肉桂酸 用于配制肥皂用香精 也用作食品的增香剂 可由桂皮油中分离出来 或由肉桂醇氧化或由苯甲醛和乙醛缩合制得 苯甲醛 分子式c7h6o分子量 106 12 结构简式 略带苦仁味的无色的无色液体 凝固点 56 5 沸