酒店管理专业入学介绍冯国华ppt课件.ppt

热烈欢迎2016级酒店管理专业新同学二 一六年九月 酒店管理专业介绍 认识酒店管理 你是不是认为 酒店管理 不过是服务行业 跟餐馆 服务员相联系 酒店管理专业优势一 酒店管理是全球十大热门行业之一 高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的 我国对酒店管理专业人才的需求也日益增大 所以大可不必为就业犯愁 酒店管理专业优势二 2014年 高级酒店管理人才已经成为职场上炙手可热的高薪阶层 酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六 酒店管理专业优势三 目前 全世界已有上百个国际酒店管理集团在我国发达地区投资或管理高星级酒店 酒店行业在不断扩充 对人才的需求也不断增加 酒店管理人才越来越抢手 酒店管理专业优势四 酒店业提供各种各样的就业机会 以下列出了一些毕业后可以从事的行业 酒店度假村餐馆酒吧公共饮食业设施管理公司行政职员游乐场主题乐园航空公司邮轮铁路 酒店管理专业优势四 旅游公司旅行社探险旅游公司商会会议会务健康和健身俱乐部温泉Spa健康机构银行业和金融业咨询教育酒店设备供应保险媒体 杂志培训酿酒厂 酒店管理专业优势五 酒店管理的内容包括 1 人力资源管理 2 物质管理 3 工程设备管理 4 业务管理 5 质量管理 6 财务管理 其中 人 是酒店管理的核心 酒店管理是利用人达到目的的过程 酒店管理专业的就业前景 酒店管理人才紧缺由于我国旅游业和酒店业发展迅速 酒店管理人才出现短缺 尤其是个性素养好 英语沟通能力强 综合素质好 有亲和力 敬业的酒店管理人才备受行业青睐 酒店管理专业的就业前景 当今世界的旅游业正在蓬勃发展 在这个令人振奋的国际化行业中 未来中国为此提供的管理层就业机会的数量将占全球领先地位 其广泛的就业机会 不仅仅在酒店和餐馆 还有许多其他行业 例如旅行社 交通运输 疗养和温泉 度假村 主题公园等等 酒店管理专业的就业前景 酒店管理行业亮点全球范围内提供231000000个职位 2017年将达到263000000个就业岗位 中国提供7200万旅游服务业工作 占世界市场的30 以上 占国内生产总值的12 2 10个职位中就有1个是在旅游业 预计到2018年为8 3个岗位中就有1个 在未来10年需要160万有行业经验的员工 酒店管理专业的就业前景 中国提供的就业数量世界第一预计到2017年 中国将由第四大旅游经济国家 3兆3600亿人民币 折合4390亿美元 成为世界第二大的旅游经济大国据了解 懂国际惯例 语言能力和沟通能力强的酒店管理人才严重短缺 这种管理人才工资也相对高很多 本专业培养拥护党的基本路线 适应生产 建设 管理 服务第一线的 德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才 要求学生掌握酒店管理基础理论 酒店 餐饮与旅游基础知识 具备酒店基本管理与服务能力 一 培养目标 二 职业范围 面向的岗位 餐厅部 客房部 康乐部 迎送员值台员传菜员 前厅部 接待员问讯员行李员话务员收印员商务中心 公共区域楼层布件房 高尔夫球 网球 保龄球 健身 游泳等活动服务员岗位 餐饮部 工作内容 工作内容 三 酒店人员素质要求 1 有高度的政治觉悟2 要有真诚的爱心3 要有良好的社会公德4 要遵纪守法5 要有敬业精神6 较高的语言表达水平7 勤奋好学 有较宽的知识面8 机智灵活 有较强的应变能力9 善解人意 有较强的理解宾客的能力10 谈吐优雅 善于控制自己的情绪 一 良好的品质 具有扎实的基础英语和专业知识 具有广泛的人文科学知识 熟悉英语国家的文化 有较好的地理和旅游知识 掌握酒店管理的基本知识 熟悉形体训练的基本方法 二 知识要求 1 独立进行宣传讲解的能力2 组织协调能力和工作方法3 善于和各种人打交道的能力4 独立分析问题 解决问题 处理事故的能力 三 技能要求 相关专业职业技能等级证书 计算机等级证书英语等级证书前厅服务员等级证书客房服务员等级证书餐厅服务员等级证书酒店管理师营养师酒店师 1 身体健康2 心理平衡3 思想健康 四 身体健康 1 仪表2 仪容 五 形象要求 各类酒店 饭店 宾馆楼层管理 大堂管理 咨询 会展等工作 各类酒店 饭店 宾馆的商务部门从事业务洽谈 对外联络服务工作 各类旅游公司 旅游管理部门工作人员 各类酒店 饭店 宾馆的门迎 前厅接待 餐厅 客房服务人员 四 毕业后可从事的岗位 才艺展示 才艺展示 口布折花作品 调酒课 PinkLady 五 主要课程 大雨奥斯特 北京 八 希望和要求 1 制作一份职业生