食物中毒施工处置预案.docx

此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除 食物中毒施工现场处置预案1总则1.1编制目的施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员和生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，特制定本预案。1.2适用范围本应急预案适用于新昌图牵引站220千伏供电工程 承担施工现场易发生食物中毒紧急救护义务。2、应急指挥机构及其职责2.1应急救援领导小组: 组 长：王国臣副组长：刘艳东、孙海岩成员：邓代福、王江平、李 玉、薛世刚2.2应急救援领导小组职责及各成员职责：现场应急救援小组接到现场发生食物中毒事故通知后，组织专业人员迅速判断引起中毒的有害物质，及时向医务人员提供相关信息，以便医务人员准确抢救。同时应立即上报业主应急领导小组和公司应急领导小组（汇报事故发生的时间、地点、单位，事故发生的简要经过、中毒人数，事故发生原因的初步判断等）在上级应急领导小组末到来前，由现场应急救援小组组长根据突发事件的严重程度、发展趋势、可能后果和应急处理的需要，决定启动本方案。2.3现场应急处置措施2.3.1立即将患者撤离有毒环境，同时向当地“120”求救。2.3.2积极组织抢救医疗病人，尽可能按照就近，相对集中的原则进行抢救处理。2.3.3在医务人员尚未赶到时，病人意识清楚时，可用舌板、匙柄、筷子等刺激咽弓或咽后壁，使病人呕吐。但病人发生意识不楚，昏迷时，不得使用。（病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出）2.3.4处置好中毒人员后，现场应急救援小组应对现场遗留饭菜进行封存，将食物中毒事件情况报上级应急领导小组。2.3.5保护好现场，保管好供应给职工的食品，维持原有的生产状况，对引起中毒的可疑食品及留样食品立即封存，禁止继续食用和出售，在卫生防疫人员到达后，配合上级部门进行取证，调查工作。3应急通讯：救援小组组长：王国臣 手机大号机小号：618176副 组 长：孙海岩 手机大号机小号：618178刘艳东 手机大号机小号：692944项目部急救车辆 辽L38256 手机大号手机小号：6181244、事故的预案措施41 危险点预测：（1）蔬菜农药超标；（2）变质肉类；（3）发霉变质食品；（4）超过保持期食品；（5）未有厂家标识食品；（6）剩余饭菜；（7）未进行清洗和消毒的食品；（8）饮用水污染；（9）办公室和宿舍环境；（10）食堂用品、用具不按规定消毒；（11）厕所的设施不合格、不清洁；（12）炊事人员未有身体健康证，员工未按期进行体检。42 采取的控制措施（1）食品采购人员要到地方行政部门指定的商店、超市、市场支购置，要采购新鲜、清洁卫生蔬菜；（2）食品采购人员，采购肉制品时，必须购置有检验标志的合格肉制品；（3）食堂管理人员和炊事人员要对变质发霉的食品进行妥善处理，防止就餐人员误食；（4）食品采购人员，采购时要认真检查食品外包装的保鲜期、保质期或用其它方式检查是否变质，有无异常，确认无误后方可采用；（5）采购食品时，要认真检查食品的生产厂家和地址、生产日期等，并确认后方可采购；（6）食堂管理人员和炊事人员对于剩余饭菜再食用时，要进行高温处理加工后方可食用，不能高温处理的要妥善处理。（7）食堂管理人员和炊事人员要对食品、饮用品进行认真清洗和消毒等，确保卫生清洁；（8）临时食堂的管理人员和炊事人员要对饮用水进行送检化验合格后，方可使用；（9）办公室和宿舍布局应合理，文件资料宜归类归放，生活用品放置在专用柜内，严禁存放施工用具、用品、材料等。办公和住宿的人员要有足够的空间，办公区和生活区要清洁，应设置垃圾箱（点）和污水井等，废弃物和垃圾要分类排放，定期消毒灭菌，生活和施工污水要排放到污水井内。冬季施工的办公室和宿舍应有保暖措施，防止煤气中毒措施，火炉应统一设置管理。炎热季节应有消署和防止蚊虫叮咬措施，卫生要有轮流和专人管理。（10）食堂管理人员和炊事人员要对食堂的四周墙壁、地面、餐桌椅等进行严格消毒，对餐具要餐餐消毒，有条件的设置消毒灭菌柜或一人一套餐具。（11）厕所大小应根据人员的数量设置，应装置水冲式或移动式厕所，厕所地面应硬化，门窗齐全。蹲坑间宜设置隔板，隔板高度应不宜低于0.9米，厕所设专人负责，定时进行清扫、冲刷、消毒，防止蚊蝇孳生，化粪池应及时清掏。（12）炊事人员要持身体健康证，并定期到卫生防疫部门检验，合格方可上岗，员工要根据有关规定定期到医疗部门进行身体检查，发现问题及时采取措施。5、应急响应51发生事故、事件时，报告人应根据应急准备和响应流程图和程序，立即上报事故、事件预案领导小组，经确认后，根据事故、事件的类别，应立即采取措施和对策，组织各抢救队伍，进行抢救，避免事态扩大，防止病情进一步恶化，并且根据事故、事件的严重程度立即求助当地政府和救援部门，同时上报集团公司领导。52事故、事件的抢救、救护由预案领导小组统一指挥领导，本着“以人为本”为原则，各救援队伍要听众指挥，分工明确，责任到位，及时迅速的进行救护，控制事态发展，确保预案的有效实施。5、事故、事件调查处理51事故、事件调查前，治安保卫队伍，保护好事故现场，采取隔离措施，无关人员不得进入现场，由有特殊情况需要进入时，必须经有关领导和专业人员同意后，方可进入现场，但必须遵守有关规定和预防控制措施；52事故、事件调查处理，应尊重科学，本着“实事求是”的原则，及时、准确的查明事故、事件真相，性质和责任，查清后，对造成事故、事件的单位和有关人员，依据相关法律、法规和集团公司的有关规定进行处理，要做到“四不放过”的原则；53了解事故、事件内情和原因