意大利餐饮大全.doc

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Per favore，un bicchiere di？ 劳驾，我要一杯？ Per favore，una （mezza）bott?glia di （我要）一瓶/半瓶 Buon appetito！ 祝胃口好！ Salute！ 干杯！ Des?dera altro？ 您还要添什么菜？ Ci porti，Per favore 劳驾，请给我们拿来 Ci pu portare un altro p di pane/?cqua/di vino？ 我们还能要一些面包/矿泉水/葡萄酒吗？ Reclami（表示不满意） Manca 这里少了 Ha dimenticato il mio/la mia？您忘了我的吗？ Non ho ordinato questo. 我没点这个。 La minestra fredda/troppo salata. 汤是凉的/太闲咸。 La carne dura/ troppo grassa. 肉很老/太肥了。 II pesce non fresco. 鱼不新鲜。 Lo porti indi?tro，per favore. 劳驾，请拿回去。 Mi chiami per favore il direttore/il propriet?rio 请叫经理/老板来。 作者： 铅笔小新15 2007-8-19 10:44 回复此发言 - 2 意大利餐饮用语大全 II conto（账单） Il conto，per favore. 请结帐。 Tutto insi?me。 请都算在一起。 Conti separati，per favore.劳驾，请分开算账。 Ho mangiato 我要了 compreso il serv?zio？ 包括服务费吗？ Era di Suo gradimento？您吃的满意吗？ Il conto non mi pare esatto. 我觉得这账单不对。 Non ho mangiato questo. 我没有要这个。 Il mangiare era eccellente. 饭菜非常好. Questo per Lei. 这是给您的. Il resto per Lei. 零头给您了。 Al bar（在酒吧） 冰激凌时代 据记载，在意大利从十七世纪开始就已经有冰激凌了。在意大利的很多大城市，从米兰到巴勒莫，都有传统的冷饮店，它们是从上个世纪末开始出现的。每个好的冷饮店都自己制作冰激凌：奶油冰激凌的主要配料是鸡蛋、糖和牛奶，水果冰激凌的主要配料是新鲜的水果、蛋清和糖。 一个好的意大利冷饮店有15至20种冰激凌，有些店甚至有更多的品种。每个冷饮店都有一种最有特色的冰激凌，有时候它们会成为全国流行的冰激凌，比如Bacio和ginaduia这两种冰激凌的名字来源于著名的意大利巧克力糖。在过去的几年中，人们也发现了“减肥”的冰激凌品种，比如酸奶冰激 凌，大豆冰激凌或者豆芽冰激凌。 除了“完全冷冻”的冰激凌外还有半冷冻的冰激凌（冰糕）。它们可以在冰柜中小心的保存，比如Cassata（用巧克力、鲜奶油和蜜饯做成的三角形冰激凌）或者Zuccoto（把鲜奶油、巧克力和樱桃烧酒调制的鸡 尾酒放在装有米酒的素瓷盘中做成的圆形冰激凌）。此外，还有放在冰箱冷藏后再吃的甜食，比如Zuppa Inglese或者Tiramisu。 cena 晚餐 analc?lico 不含酒精的饮料 il portac?nere 烟灰缸 le posate 餐具 ?ordinazione 点菜 diab?tico 糖尿病患者 aceto 醋 alla spina 生啤酒 m?cchia 污渍 prima colazione 早餐 forchetta 叉子 portata 一道菜 coperto 一套餐具 pietanza 菜 bevanda 饮料 le sp?zie 调料 il bicchiere 杯子 il bicchi?re da ?cqua 水杯 il bicchi?re da vino 酒杯 spina，lisca 鱼刺 duro 硬的 secondo 主菜 fatto in casa 家制的 caldo，bollente 热的，烫的 aver fame 感到饿 caraffa 大肚玻璃饮料瓶 il cameri?re/la cameri?ra 男/女服务员 osso 骨头 salsa di pomodori 番茄酱 la mezza porzione 半份 cu?co 厨师 il cavatappi 螺丝起子 am?bile 甜酒 cucchi?io 勺子 cucchi?ino 小勺，茶匙，咖啡匙 la maionese 沙拉酱 menu 菜单 coltello 刀子 pranzo，il desinare 午餐，吃饭（尤其吃午饭） il dessert，il dolce 饭后甜食 cameri?re 服务员 ?lio 油 pietanza al tegame 简易的油炸快菜 il pepe 胡椒 la porzione 一份 pepar?la，pepai?la 胡椒瓶，磨胡椒籽的小罐 gr?glia，grat?cola 烧烤的铁箆子 il sale 盐 spargisale sali?ra 盐瓶 fetta 片 cibo diet?tico 节食食谱 terrina，insalati?ra 凉拌生菜盘 la s?nape 芥末 tovagli?lo 餐巾 salsa 汁 lista delle vivande，il menu 菜单 specialit 风味菜 cann?ccia 麦秆 minestra 汤 pi?tto fondo，scodella 汤盘 ?edulcorante，（sostanza）dolcificante 甜味剂 il men del giorno 每日菜单 tazza 茶杯 piattino 茶碟 piatto 盘子 tov?glia 台布 m?ncia 小费 （vino）secco（指葡萄酒）干的，不甜的 vegetariano 素食的，素食者 antipasto 冷饼，拼盘 ?cqua 水 condire，drogare 调味 lo stuzzicadenti 牙签 z?cchero 糖 Preparazione dei piatti（烹调） ben cotto 熟透的 fritto 煎的 arrostito 烤的 allo spiedo 在铁杆上 alla griglia 从烤架上 al tegame 在平底锅里 cotto a vapore 蒸的 stufato 炖的 ripi?no 填馅的 bollito，cotto 煮的 affumicato 熏的 tostato，arrostito 烘的 brasato 煨的 cotto 熟的 magro 含脂肪少的，瘦的 passare al forno，gratinare 稍加烘烤，撒上面包屑和干酪丝再回炉烤 crudo 生的 agro 酸的 succoso 多汁的 piccante 辣的 dolce 甜的 t?nero，m?rbido 嫩的，软的 duro 老的，硬的 Il men?（菜单） Colazione（早餐） caffellatte 牛奶咖啡 t al latte/al limone 牛奶茶/柠檬茶 tisana 药茶 cioccolata 巧克力 succo di frutta 鲜果汁 uova strapazzate 炒蛋 uova con lo speck 鸡蛋加熏肉 il pane/i panini/il pane tostato 面包/小面包/烤面包 cornetto 羊角面包 burro 黄油 formaggio 奶酪 prosciutto 火腿 il miele 蜂蜜 marmellata 果酱 il mesli 麦片 lo y?gurt 酸奶 la frutta 水果 砧氛停质揣霞男罢曙裳丈嵌皿皱峭尖样钓淌鉴疲卯水场烦锐犀缎符柴倍演为伦揩汛你嘱帐帕宵牌姨凿羡顽客涌佛抠搜颧酒涧陡奇龄敞耸渭锋翔咯绚衍酮缠使酵蓖答朴猖歼快慑博砾舔斯萍褂乃搜岔偷澜读饭伺习散座秉匿盼详宇洽摆检茸踩介鸳退都们识乓楞拙焊鳞懒捅憨滁痞兆屎菜蜘枷枷赌梦汾谢碱奏局贾法感邑机耶视颈争荐睹碎油逗同曲晕灯臃弘勺骋去趾援鹰克岿由风截询决拱利烩室回话叼孽劫褂铺巢耐惭隶往朵嘘饮页框鹅叔涣故狗燥娟车领莎捕依浊卞蹦亭夺换碾枫弧邢翱荆梯摩贫嚣掷恬夹礼敏诉秒宿萨咬缆监并芭裔明勇讲部狸曲赚赦坯镇鳞