九年级化学淀粉评优课课件.ppt

像淀粉 油脂等含有碳元素的化合物叫做有机化合物 简称有机物 淀粉 执教人高会 淀粉的检验方法 在我们的日常生活中 你还知道哪些食物含有淀粉吗 淀粉遇到碘水 或碘酒 变成蓝色 实验 下列那些食物含有淀粉 红薯 芋头 粉丝 萝卜上分别滴加碘水 日常生活中含有淀粉的食物 含有淀粉的食物有 大米 小麦 玉米 高粱 马铃薯 红薯 芋头 植物中的淀粉是怎样形成的呢 从食物中摄入淀粉等营养物质后 是怎样分解消化的呢 葡萄糖对人体活动起什么重要作用呢 提供能量 葡萄糖怎样为人类提供能量的呢 葡萄糖在体内与氧气作用 经缓慢氧化转化为二氧化碳和水 释放出热量 提供人体活动的能量 180g葡萄糖完全氧化 可以产生大约为2804kj热量 葡萄糖的性质 物理性质 白色粉末状固体 有甜味 化学性质 易溶于水 淀粉和葡萄糖与人体健康有什么关系呢 低血糖 糖尿病 如何检验葡萄糖呢 实验 1 新制cu oh 2 在试管中加入2ml10 的naoh溶液 滴加5 的硫酸铜溶液4 5滴 混合均匀 生成蓝色的沉淀cu oh 2 2 向上述试管中加入几滴10 葡萄糖溶液 并在酒精灯上加热至沸腾 葡萄糖的检验方法 新制的cu oh 2与葡萄糖溶液加热至沸腾 生成红色沉淀 趣味实验探究 葡萄 梨中是否含有葡萄糖呢 1 新制cu oh 2 在试管中加入2ml10 的naoh溶液 滴加5 的硫酸铜溶液4 5滴 混合均匀 生成蓝色的沉淀cu oh 2 2 将梨汁或葡萄汁挤入试管中 加热至沸腾 葡萄糖 淀粉 纤维素 蔗糖等有机化合物属于糖类 习惯上称它们为碳水化合物 糖类物质是人从食物中摄取的主要营养成分之一 富含淀粉的谷物 甘薯等可以酿酒 在酿酒的过程中 发生了什么变化呢 淀粉 葡萄糖 乙醇 乙醇 俗称酒精 化学式为c2h5oh或c2h6o 无色透明 具有特殊香味的液体 易挥发 能与水以任意比例互溶 是一种常用的有机溶剂 酒精有可燃性 通过今天的学习你有什么收获 问题探讨 实验员在准备实验时 把两瓶白色粉末葡萄糖和淀粉弄混了 请你帮助实验员把两瓶药品区分开 贴上相应的标签 没有成熟的苹果遇碘变成蓝色 成熟的苹果遇碘却不变成蓝色 请你解释发生这种现象的原因 已知 a b c是三种常见的化合物 已知a的相当分子质量大于b d是一种常见的单质 在一定条件下 a和b可转化成c和d c还能进一步转化为人类主要的食物e 在人体内 c和d也可转化成a和b c在一定条件下可与新制氢氧化铜反应产生红色沉淀 根据以上信息回答下列问题 1 a b c d的化学式分别是什么 a b c d 2 e遇碘水能呈现色 co2 h2o c6h12o6 o2 蓝 爱美之心人皆有之 现在有少数都市时尚女性为保持苗条身材而不吃或极少吃主食 这种做法是否适当 你打算给她们提些什么合理化的建议 谢谢 糖尿病的检验如果出现红色沉淀 说明有大量沉淀生成 尿液中含量较高 患者病情较重 用 表示 如果出现土黄色 含糖量为中等 如果出现黄绿色 含糖量为少量 如果出现绿色 含糖量为微量 如果仍保持蓝色 说明尿液中不含葡萄糖 用 表示 某中学生经常上学不吃