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文档简介

酒吧内部的宣传方式酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍;员工的个人推销、口头宣传;装饰和照明;服务人员的情绪和酒吧的气氛;酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的,客人进来了,能否让他留下并主动消费,这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。同时,酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后,行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离座时,服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴,当然这上面都印有本酒吧的地址和电话,请客人作个纪念,欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。另外,陈列也是内部营销的手段。陈列品可以摆在吧台的展览柜里,也可以放在朝向大街的玻璃橱窗里,也可以放在酒吧、餐厅入口的桌子上及房内的各个可装饰的角落。陈列品艺术的存在对客人无疑是一种无声的诱惑,同样起到很好的促销作用。内部营销还有一个不可忽略的,那就是酒吧的设计与装饰,即该酒吧从外表上看是否能令人驻足?里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切?一般说来,令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象,而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。因此,酒吧在设计与装饰时,一定要请内行、专家,决不要为节省小的支出而破坏了整个大局。内部营销的成功可以加倍扩大自己的生意。有位精明的管理者这样说:“不向现有的客人宣传,几乎是有罪的。”因此,我们千万不要错过这个机会,这个机会能同时为我们造就三重机会:其一,使客人在酒吧逗留期间最大限度地消费;其二,邀请他们再来;其三,请他们代为宣传我们的酒水和服务口一、以菜单辅助酒的销售设计菜单本来就是一件大事,但是不管菜单的形式如何,都可以在它上头附加一些有关售酒的信息。因为实际上菜单就是厨房的宣传广告,每个进餐厅用餐的人都要看它,但不一定每个人都想要看酒单。最简单的方法是在菜单上附一个小方块,小方块上列出几种酒的名称和价格,并加上一句邀请的话:“看看我们的酒单好吗?”最好的位置在一页的正中央,最好放在主菜表的前面。另一种方法是以夹子夹上一张纸,上面标出几种酒或是几种特价酒,如每周的红葡萄酒及白葡萄酒,或是以杯计价的精选好酒。这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。以这种方式促销只能强调一两种酒,内容必须包括以下三方面:(1)这是什么酒,(2)为什么顾客会喜欢它,(3)它的价格。在豪华的餐厅里菜单都比较讲究,常会为主菜取一些特别的名称,同时还附有简单的说明,说明的下头通常会有一行建议,向顾客推荐某种酒来搭配这道菜,以简化点酒的程序二、酒单推销(一)酒单上的酒应该分类,以便顾客查阅与选择。如果大多数顾客对酒不太熟悉的话,在每一类或每一小类之前附上说明,这样可以帮助顾客选择他们需要的酒。(二)准备几种不同的酒单具有多种酒类存货的餐厅,通常有两种不同的酒单,一种为一般的酒单,一种则为“贵宾酒单”。前者放在每一张桌子上,通常整顿饭的时间都留在那儿。而后者只有当顾客要求,或是他无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展示出来。三、注意拼写错误注意不要拼错酒名及酒厂名,也不要把酒的分类弄错,印刷之前应仔细校对,以免日后顾客提出质疑。努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上,以利于刺激消费。最常用的方法是从现有的酒单中,挑选出几种酒加强宣传。不过,提高顾客对酒的认知才是长远之计。四、好酒论杯计价提供两种至六种不同价位的酒以杯销售,这已成了广受欢迎的销售方式了。它能够吸引顾客尝试新酒,也能够适应当前饮酒节制的需求。五、每周一酒或每月一酒越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。这些特价酒和以杯计价的酒一样,能够吸引顾客尝试酒单上的新酒,也可以促销一些原来销路并不理想的好酒。促销策略:(1)酒单推销酒单上的酒应该分类,以便顾客查阅与选择。如果大多数顾客对酒不太熟悉的话,在每一类或每一小类之前附上说明,这样可以帮助顾客选择他们需要的酒。准备几种不同的酒单,一种是一般的酒单,一种是为贵宾酒单,前者放在每一张桌子上,通常都放在那儿,而后者只有当顾客要求,或者是他们无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展示出来。(2)每周一酒供应特价酒,这些特价酒和以杯计价的酒一样,能够吸引顾客尝试酒单上的新酒,也可以促销一些原来销路不是很理想的好酒。(三).媒体宣传策略:毋庸置疑,宣传及广告对于当今的商业竞争有着十分重要的推动作用,“好酒不怕巷子深”的日子已经一去不复返了。作为具有现代经营理念的酒吧或其他经济实体,不仅要保证产品和服务的质量,更要学会宣传和包装自己,让美酒的气息不仅传入人的嗅觉系统,还要充斥视觉,听觉等多种感官系统。 网站传播:对于一个新的酒吧,在他们眼中总是神秘的不敢去尝试了解酒吧,网站的设立就是给顾客在网上先对网吧有个了解,从而达到宣传作用,上门消费。 网站传播:对于一个新的酒吧,在他们眼中总是神秘的不敢去尝试了解酒吧,网站的设立就是给顾客在网上先对网吧有个了解,从而达到宣传作用,上门消费。网站定位与内容规划1. 我们将网站定位于:展现酒吧形象,拓展网上营销,着力酒吧宣传该定位的具体含义为:(1) 通过网站来达到全方位展现酒吧形象、综合实力的目的,大力打造影响力,让网站成为宣传酒吧形象的全新基地(2) 通过特色栏目全方位、及时的开展网络营销,并通过客户留言版和客户反馈系统获取部分客户资料。2. 网站内容规划主要有:酒吧简介、酒吧活动信息、最新新闻、活动图片展示、活动视频展示、人才招聘、酒吧小游戏介绍、可视vip会员卡3. 酒吧简介包括以下小栏目:酒吧简介、经营理念、发展战略、酒吧风采酒吧活动信息:发布酒吧活动和酒吧优惠信息现场:用酒吧现场图片视频为客户展示酒吧现场活动气氛酒水:介绍酒吧酒水图片、详细内容、价格名细 酒吧留言:美观大方,与网站风格天成一体。无需注册,有恢复。通过相互直接的交流,寻找潜在客户,和一些市场信息。招贤纳士:诚聘英才栏目主要设置一下内容,员工风采、投放简历可视vip会员卡:介绍会员享受项目和会员办理办法联系我们:酒吧地址、电话、传真、网址等等公车车体广告公交车是城市生活中最重要的交通工具,同时又是一种具有鲜明特点的户外广告媒体。与其他户外广告形式相比,车体广告具有展露时间长、广告到达频率高、宣传成本低廉等优势,因此根据南宁各个公交线路状况,我们建议在24路、35路、46路、54路公车进行车体广告 高炮广告高炮广告因其大型高空的特点而使广告更醒目,延续性更好,能够吸引更多的人注意。如果结合多维视觉、多感观、色彩创意则极具震撼力,让人有身临其境的感觉,印象深刻。dm广告dm广告具有可以有针对性地选择目标对象,有的放矢,减少广告浪费及信息反馈及时、直接的特点。因此在dm广告宣传方面上,印制2000张,通过印刷制品的投递,以达到宣传效果,宣传单设计要求体现高档,享受等感觉,在设计时用一些独特的元素来体现酒吧的品质及特色。 宣传单印制2000张,在高新区及大学路各个繁华路段进行派发,以达到传播效果,宣传单的诉求主要在于宣传酒吧的特色、近期的主题活动及优惠消费的活动信息。宣传册子制作酒吧文化小册子,向客人介绍各式调酒,器皿、饮用方法、象征间蕴、有趣轶事,酒的起源,酒与名人,酒的礼仪,酒文化知识等,引导客人消费,给予客人酒文化赏析知识。而设计制作宣传小册子的主要目的是向顾客提供有关酒吧设施和酒品服务方面的信息。宣传小册子也包括以下内容:酒吧名称跟相关标识符号、简介、地址、标明交通线路图、电话号码、如果顾客需要更多信息,应和哪个部门或谁联系篇二:酒吧七夕情人节派对广告语酒吧七夕情人节派对广告语酒吧七夕情人节派对广告语如果你是单身,何不来派里一试姻缘?如果你是双身,欢迎带你的朋友一起来,两个人一同感受糖果水晶派对温馨的体验。如果你是已婚,快来给我们这里众多的男孩女孩,讲讲你正在享受的甜蜜.遇上你是我的缘-献给七夕情人节我们为您准备浪漫,您准备好了吗?长久酒店一直为您守候情寻色香味激情绽放 时代有爱情人节别饶了那小子七夕促销广告语七夕情人节 相约新世纪情浓一生,真心表爱意心相系 爱相随爱的银河系,爱在七夕七夕情人节,爱情总动员驯养爱情 浪漫七夕七夕情人,真爱无限让七夕在生活的每一天岁月无声、真爱永恒酒店七夕促销广告语浪漫七夕,相会xxx遥远的传说由xx为您实现缘定xxx,七夕话浪漫为你的真心架一座鹊桥七夕情人节浪漫情人夜捧在手中,甜在心中!这个xxxx,要有点不一样!不一样(特别)的礼物,送给不一样(特别)的你!相约xxxxx,幸福 、定格在瞬间我们为您准备浪漫,您准备好了吗?长久酒店一直为您守候情寻色香味激情绽放 时代有爱篇三:营销策划方案营销策划方案组名:哎哟不错1. 营销策划的目的:提升顾客的消费体验,提高酒吧的销售额2. 背景状况分析:我们不仅面临着聚贤街酒吧的竞争还面临着校园酒吧的竞争。整个大学城酒吧产业层次不齐,存在混乱,宣传不清晰的问题,特色不够鲜明等的问题。酒吧的环境的氛围活动趋于单一同质化。3. 营销环境分析:? 人口环境: 地处师大,昆工,民大,交职的十字路口。主要人群为18到28岁左右学生? 经济环境:大学生人均生活费在1200左右,扣除维持基本生活700左右,仍具有很大消费潜力? 自然环境:聚贤街的环境集饮食购物与一体的一条街。但是我们酒吧选址不会选在烧烤饮食集聚的地方。在选择上采用避强战略。? 社会文化环境:消费主要人群具有较高的文化水平? 竞争力分析:我们的酒吧因其鲜明的风格,独特的品牌,以及接地气的品牌经营理念及营销理念,在聚贤街的酒吧中有着独树一帜的效果。我们在其竞争力中还是十分有竞争力的。短期目标生存下去应该是没有问题的,至于长期目标做昆明所有大学城的第一精品酒吧还是有很长的路要走。4. 4p分析? 市场定位与目标群体(people)以青年大学生为目标;以时尚并具备经济能力的发展中中青年为主流客户为铺垫;以中低档产品消费为导向,把具备一定消费能力的其他客户做为发展对象;主流客源大学城的追求生活的大学生;次流客源具备经济能力的发展中中青年;散客客源本地具备消费能力的,爱好休闲的人群;? 现状分析( place)地理位置看,大多就酒吧主要集中在大学城聚贤街一带,这么多的酒吧相对集中在这个区域,于城市文化来说,可形成酒吧一条街等商业人文特色景观;于泡吧一族来说,可方便的找到休闲好去处;但于商家来说既有处于商业圈的地理优势,又处在激烈的市场竞争环境的劣势。?促销(promotion)生日优惠代金券通过折扣来清理学生库存,利用折扣吸引顾客,配合黄金节日拉动销售额vip客户,会员制度? 价格(price)依据大学城酒吧定位和酒吧调查分析报告将我们酒吧的实施不同品类酒区别定价,每瓶定价于均价12元每瓶,每人大约平均5080元即可。5. swot分析优势:品牌优势(依托于青岛啤酒总公司),知名度高,受众广);价格优势(大学城酒吧定位一般在每瓶18元左右每瓶,而我们酒吧的定价为12元每瓶) 顾客体验:小清新文艺范的给顾客一种不同的体验(独特的文化和经营理念)宣传优势:接地气的宣传活动,青岛啤酒免费获得总部提供的终端pop广告宣传品; 青岛啤酒强大的知名品牌效应及全面的广告宣传支持 ;客源优势;青岛啤酒区域市场的保护措施,加之我们接地气的宣传活动,促销活动,确保客源的稳定机会:主打以品牌加盟主打形式的酒吧基本没有聚贤街酒吧大多数的主打的风格混乱,而我们的风格确是非常明确清新文艺范我们拥有青岛啤酒总部的大力支持,而这是其它酒吧没有的威胁:同行业的竞争,可能引起其他酒吧大打品牌牌,其他酒吧纷纷仿照劣势:聚贤街酒吧多,竞争力大酒吧初期没有稳定客源缺乏专业的酒文化研究和调酒人员6. 营销目标 :营销策划方案执行期间,经济效益目标达到:总销售量为万件,预计毛利万元,市场占有率实现7. 营销战略:(1)酒吧服务笑脸相迎 客人进入酒吧之后,服务人员首先应该笑脸相迎,用优美的手势邀请客人进入酒吧,并主动上前打招呼,经常光临的宾客可直呼其名,使客人备感亲切。服务到位后,主动离开吧台 。礼让女性, 服务员要恪守“女性优先”的服务准则。不能指责、怠慢宾客 以热忱的态度对待宾客,学会妥善、礼貌处理宾客对酒吧的意见,不能轻易指责、怠慢宾客。要给宾客营造一种清洁卫生、优雅惬意的用餐环境(2) 广告宣传a宣传单、海报(告之酒吧文化及系列活动)由公司组织全体员工对一些繁华街道,商业街,高档住宅区,针对性的人群和车辆进行发放宣传。b 横副宣传(针对周边的一些街道进行横挂宣传)c 全市出租车的广告位。(参考)可做一些背套(酒吧宣传语)或做一些谨告提示牌。车身的一些不干胶海报(3) 酒吧彩页宣传发布内容:a、有关酒水折扣的优惠信息。b、有关酒吧的活动信息。c、有关酒吧文化的定位信息。(4) 精美酒吧画册? 发布内容:? a、布局特点? b、套餐推介? c、服务推介? 发布作用:借助开业时机,统一进行品牌传播。? 发布说明:宣传必须的资料,酒吧的贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源,此类顾客必须加以保护,以俱乐部的形

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