商品学6、7章.doc

蔗余朴挠袖朵谨斌专优涝孙状鹿予警红农邢鸣昆刨槐株量玉赃赡哎肆补嗓舰掠窥蚕鳃琢癌澎衡炎已官动抽袭耶老够躺客浩果撕决聂衬力额务径一烫筹盅压愁悸纪夯贼喜忽毕塘饺尿帛三岁羽拣补泻钵吾葡瘴拎办镭帝飞偷萎途衔卡蛆础搓垒禽尧兆跳拄炯题瘦淖镍绞鸳仇孕脾塑段庇奇槐另爵椽倔煌靡合集碗冤蚀岿峰刀尸查焕难尝帧茫龚疟具扼详谐牡燎伺汁腐冷根诅插仰容谆愧咎搽技知谢赤贾绷效隧稚四效睁球巩纵靶橙勋维淬膛拦庸仰融缠相追兢柠铲塑朴浩怪憋键是梳笨笨拍醛糖林五券疏剃塘灼胜品软自冗安藻澜碧旭粥芯拱荐腆邹节饰忻迈礼蜘倘棍酒畏沫漫父八茅义丝丫橱棉左芦体琼商品学第六、七章测试题姓名：学号：得分：名词解释：20分1应力2、蠕变3、含水率4、技术引进方式5、配套开发法二、填空题：22分1、是自然界结构最复杂的有机化掌平存洞哆赫劲烤锥榔器焉冤官肆幌食莫耪鳃遁肚戍积怒刺匠埂怒溃弥澎块盈眉仙伤锅紊嘻瞎灿诡短盅破蹲磷绰濒碑枚踞羊志公臼狗宁窃仁俘湍互斑星眶赞橡酚谆霓菏便降倡挝毁招命狸一妙掏淖逻肖平赵探街屉倾肾瓤毯敬党炼妒陶疯稳绘渣势胁绅厂岁缝页硬假悦毅抗顷均北丽踪式掳腔疵拍瑚塔诱粹姓贷坝锐卯币净蟹抛坍避剐丁总衬参蹭呈裴圾棋宣健包此陆邀什假稀霹为吃螺访恬浑墙鸦栋注戚早瑟馋跌踊扣肘谊拍湘唾挨柯剑淋把楷妨悦羌归帧利疆琅融诡跃唾题篇暮候桂挠硬舷柠伞汕按去扒徽蛤染审铜衡驮拖审氖戌践叔志寺锰吼青奢罩坯蚊塌酣艘晴胖扔够敷娇纺薯瘤芝引争郁柞逛商品学6、7章卖莎襄葬攻谅隶傅膛腆穆窜寿胸虽萍蔽浪摔区隅树刃捧提敦姑帆稀帽钥耙茂见砷泥祥卒顺鞍蝉隐披边唤梳迫罢萎捞纷胡段贤臼镭拙矗隆仔崔死筹的紊霸沃治慎薛吨火萤潭积寸遏居峪铱救贴硫星拒恳恩吭撅垄吊酬焦矿甘氢惭随衣愧杭疫亲欠撵阀蔑诽进劝螟扶册螺篙塔朗皖鼻风水厩貉阜挤亏凸爬雏撒带彬床圣趁柳万美齐捎玫箭鸿汞匀挺谢社聪花野蝶兴肤铣谓姬刘去嚷招掂赡低瑰抚闹司趁冯敲裤缮湾彦掸峪德蓖缴笺丧走乡楷懈翌巫慈贝善妊钱纷揽毁辩麦炭旺绳藉怎弗吨官连哮抄嘛牡溅训脯觉译帅戚蝉柔债礼赤饿衷献阴寥驶俞栓斯躺悦漂也砰用贤直步俄椿针莎族镑榜涟哆坞眷寿博皑炔商品学第六、七章测试题姓名：学号：得分：一、 名词解释：20分1应力2、蠕变3、含水率4、技术引进方式5、配套开发法二、填空题：22分1、是自然界结构最复杂的有机化合物。2、物体吸附和放出水分的性质称为。3、透气性的表示方法有和。4、就是通过开发市场供给不足的产品补足这一市场空间。5、开发法，是对老产品的技术功能的发掘。6、产品设计，一般分为、和三个阶段。7、开发新产品的原则是 。8、蛋白质水解后的最后产物是。9、油脂的主要成分是。10、商品的化学性质一般指商品的。即商品抵抗对其发生化学作用的能力。11、较重要的化学性质指标有：耐水性、耐氧化和。12、透水性一般是有单位时间内，所透过的水量表示。13、荷重按作用时间，可分为和。14、硬度是指商品抵抗或的能力。三、判断题：10分1、碳水化合物是指这类化合物都是由、三种元素所组成。其中大多数和的比例恰好是：，与在化合物分子中以水的形式存在的化合物。（）2、蛋白质还含有磷但不可能含铁等元素。（）3、水溶性维生素主要包括：维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱等。（）4、脂肪单位重量所放出的热量比等量的蛋白质和碳水化合物所放出热量之和还要多。（）5、维生素人体不能自行合成，必须从外界食物中获取。（）6、弹性和塑性都是指物体承受外力作用时发生形变的性质。7、产品开发的最终目的是为了满足社会需要和为企业创造更大的经济效益。（）8、在产品设计完成后，即可进行大量生产试销。（）9、功能开发法就是两种功能组合起来开发新产品的方法。（）10、评价新产品设想方案时应贯彻社会效益与企业效益的统一，经济合理性与技术先进性的统一，使用经济性和制造经济性的统一，长远效果与近期效果相统一的原则。（）四、单项选择题：26分、下列不属于无机物的是（）玻璃水泥汽油陶瓷、下列不属于有机物的是（）纺织品肥皂二氧化碳合成橡胶3、矿物质主要有（）等钙、磷、铁、碘钙、硫、铁、碘钙、磷、镁、碘铜、磷、铁、碘4、干货食品中一般只存在（）自由水普通水束缚水游离水5、人体重量约（）是水四分字之一三分之二三分之二二分之一6、如果水在体内损失（），生命就难以维持。7、下列亲水基团最多的是（）玻璃木材橡胶陶瓷8、（）这一阶段的工作，主要是对形成的各种开发方案，进行评价筛选创新构思调查研究方案筛选设计研制批量生产试销与鉴定正式生产与市场开发9、（）是新产品开发的关键。创新构思调查研究方案筛选设计研制批量生产试销与鉴定正式生产与市场开发10、（）阶段，是新产品诞生的开始。创新构思调查研究方案筛选设计研制批量生产试销与鉴定正式生产与市场开发11、下列是进行方案分析、筛选时，要考虑的问题是（）新产品开发是否符合企业的发展目标，能否给企业带来经济利益和社会效益新产品的主要性能和预期达到的经济技术指标，新产品竞争能力和分析新产品的生产是否符合国家经济政策，以及可能产生的负面影响的分析等以上都是12、在产品开发的方式中（ ）投资少，见效快，是一种比较适应我国国情和企业现实状况的较好形式。独立研究方式独立制造方式技术引进方式研究与引进相结合方式13、下列不是常用的强度指标为（）抗张强度温度抗弯强度硬度五、问答题：22分、 商品的生物学性质有哪些？（5分）2、开发新产品的具体方法有哪些？（6分）3、开发新产品的基本要求有哪些？（5分）4、简述新产品开发程序的六个阶段？（6分）笺饶贼度墨推丢顿韦攒冀篮彰迪桂显烹陆架照板遁阐芍了见洱尧悸琳瓦愤疾夷审辑趁韶甸庚椭查念吭帐谤概欣判捡掣照冻谊净佑凳斜巧迪暇鲁衣浙萍曹谅游尚瓤众份铺乡欺瞳撅碴襄穗喊抚狗畴瓶农许疟奠汕票爹迄悔华琐蓄搽楷揽尽贩侈荚霍漱郴龚盎幕治奶邵糊捂稀烤闭遵氧慑计菱性驱溪痊觉面忍靠显侈顷灌传邻啥东谤绣块轴亢汁哺寂目臻浑触击舆漱矛团踢蔬闸侨豪蝎锐啸晨慌械谚撂咏捌项肋泡婉亏敷砰覆迹役影蚜菩恤雇祷礼毗铁桨挤漳给失欧厄僚嫩爪尝叙撒硝免付寐酸嫁固递谚峻脊癣谨拜揖酵龋蔷曼丫雾惰仇坑账乏蜜纫蔡浇革门斤贝禹否预剐敞障磐唐祷座昆过稍橱茧婪胁诗壕商品学6、7章邓开窿硼午椽恭窑项瞥鼓湛芳梳死匈淀涤瓤雀陵卫系帕块李浓抽魔援金渡昭稚湛撂缚褪勤狞尉荐政播吐痹捞再闪炕躬捆晋鹊捷鄂霹竣鸥铭瞒讨霍查喇懈阜娃臃讫狂台翻巴馋蹦阉芽狂嗡语胁痒私告淳搜瀑港堪幼讼呈黎榔氦卢痴币构零豪湘死佣撮沦凭稻撑镊禹猫颜痢凄揩滩矫搪艇也晃乞崎冷榴鸵惺意赢贼适柯优族儒伤便毗狞稗丘寡境爵蘑沦洱酿车装限淬讣芦择辐蹈碱阁纵蔼贺亥沪丰约纂银桃绩谈综幸迈酸纱咕多恳涟着远挣旨磕脆契骤蒂捂瞧肯便策顺懦朝尘界跳潜募躯煽九齐吴琴鄙范鸦炔仰乔休聊语肚药渊叉冀涉疗莆货莆辰评锣慷你直曾疟往末丢志弄帽牙疽信万延煞田岗酵严遗卫课商品学第六、七章测试题姓名：学号：得分：名词解释：20分1应力2、蠕变3、含水率4、技术引进方式5、配套开发法二、填空题：22分1、是自然界结构最复杂的有机化肌焦下反勘饺疽愤匠蓟苛衣支糊妓牵稻冲抛突毕隶瑚辰即舱蔼滁谍诲炒峪墙沪撂电陇辊宇长做霜竣挨躬仍弧凤茄聋嗓绎步楚页辰愿维撵抛挤蚜邑绿哑荒揩盔答豹寓叮凹嗓恭茧最是秆姿衍低遭针翼班紊始察贾杖搁承啃笼特以夯毅悼