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文档简介

食品小作坊整治情况总结食品小作坊整治情况总结根据关于印发食品加工小作坊整治工作方案的通知精神，我局立即安排部署，组织食品安全监管人员，采取有力措施，于6月1日9月13日，深入开展了食品小作坊的综合整治工作，现将整治情况总结如下：一、整治工作开展情况1、领导重视，明确职责。为确保这次整治工作顺利有序进行，首先我们结合实际，制定了具体实施方案，明确整治工作的目标任务、重点、范围。2、摸底核实，加强宣传。我局食品安全监管人员在已有基础上，对旗内食品加工小作坊进行了深入细致的摸底建档，通过填写小作坊信息调查表、食品加工小作坊调查表、食品加工小作坊食品添加剂使用情况登记表等，对每个食品小作坊的基本情况做到底数清、情况明、不漏管、不失控，并建立旗相应的电子档案。同时，我局加强食品安全宣传教育工作，大力开展食品安全集中宣传咨询活动，向小作坊经营者印发了100余份致全旗食品生产经营单位的一封信，发放食品安全宣传资料500余份、编发食品安全短信60余条，并悬挂宣传标语5幅，张贴警示挂图60余张，提供咨询服务30余次。 3、督促检查，集中整治。这次整治集中对小作坊营业执照、卫生许可证、从业人员健康证等证照进行核查，对加工场所卫生环境、从业人员健康管理进行规范，对添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为进行整治。经过检查，目前纳入监管的11家食品小作坊均已取得卫生和工商执照等合法证件。检查同时，我局与个食品生产加工小作坊签订食品生产企业（含小作坊）食品添加剂使用承诺书、食品安全控制关键岗位责任状和食品添加剂采购配料岗位责任状，督促生产者守法经营和诚信经营，力求从源头上确保食品质量安全。 二、存在的问题1、食品加工作坊选址不符合卫生要求，部分小作坊加工房设在自家院内。一些条件稍好的小作坊欲扩大生产，改善条件又苦于没有合适的场所。2、从业人员文化水平普遍较低，法律意识淡薄，卫生意识差，从业人员健康证明取得有待落实，人员变动大，监管难度较大。
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