生物人教版七年级下册《消化和吸收》教学设计.doc

第二章 第二节 消化和吸收教学目标：1、教学目的：能描述人体消化系统的结构；能概述食物的消化和营养物质的吸收过程；能说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。2、能力要求：会运用实验法探究馒头在口腔中的变化，能尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线，提高自己的动手能力和分析问题的能力。3、情感目标：能认同人体结构与功能相适应的生物学观点，养成良好的饮食习惯。教学重点：1、探究淀粉类食物在口腔中的变化。2、探究小肠的结构和功能相适应的特点。教学难点：探究淀粉在口腔中的消化，提高认知能力。教学过程:【课题引入】晚上，聪聪急急忙忙吃完饭，急着去做作业，没多久就感觉胃里不太舒服，四肢无力。爸爸把他送到医院的消化科，医生为聪聪做了检查并开了药。问题：1、医生会对聪聪说些什么？聪聪会从中学到些什么？2、你碰到过这样的事吗？3、交流，汇报。引入新课：今天我们就来学习消化与吸收。活动一：奇妙的旅行【问题引导】阅读课本32页，尝试完成以下问题：1、你想知道食物是怎样被消化和吸收的吗？2、出示人体消化系统模型，学生观察。3、提问：食物在消化过程中要经过哪些消化器官？4、这些器官在身体里的位置和作用是怎样的？5、如果你是医生，你会给小冬开什么药？学生交流。【展示交流，释疑解惑】分组讨论总结，概括出消化系统的组成及功能。 口腔 ： 唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。 咽 ： 空气和食物的共同通道。 消化道 食道 ： 自上而下收缩，将食物送入胃内。 胃 ： 暂时储存食物，并对蛋白质进行初步消化。 小肠 ： 消化和吸收营养物质的主要场所。 消化系统 大肠 ： 吸收小肠没有吸收完的营养物质，及部分水 肛门 ： 食物残渣排出体外的出口。 唾液腺 ： 分泌唾液。 消化腺 胃 ： 分泌胃酸 肝脏 ： 分泌胆汁 胰腺 ： 分泌胰液 肠腺 ： 分泌肠液 .活动二：实验探究任务一：探究馒头在口腔中的变化【问题引导，自主探究】阅读教材，完成以下问题：1、问题： 唾液对淀粉是否有消化功能？ 2、作出假设： 有消化功能 3、材料用具； 馒头屑，试管两个，一杯清水，恒温箱，玻璃棒。 4、方法步骤： 3个试管编号为1.2,3号，1号试管内放适量馒头屑，2毫升唾液适量清水并搅拌均匀，2号试管处理方法与1一样，只是不加唾液。3号与1号处理方法一样，只是不搅拌 放入恒温箱，27度保持3至5小时 5、现象及结论： 取出后，向两只试管中加入碘液，2，3号变蓝，1号不变色。唾液对淀粉有消化功能。 【展示交流，释疑解惑】讨论分析：、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？、为什么要设计3组实验？、将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？、如果实验不成功，可能的原因有哪些？小组内交流自学成果，然后推选代表回答，其他同学进行补充。任务二：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。【问题引导，自主探究】实验：取两只试管，各滴入2毫升花生油，一个加入几滴新鲜胆汁并搅拌，另一个不加胆汁。1、两只试管内的花生油各有什么变化？2、 胆汁在消化食物中有何作用？【展示交流，释疑解惑】小组内交流自学成果，然后推选代表回答，其他同学进行补充。活动三：探究营养物质的消化和吸收【问题引导，自主探究】阅读课本3334页，分组讨论解决以下问题：1、 三大营养物质的消化过程，填表。营养物质开始部位参与的消化液中间产物最终产物淀粉口腔唾液，肠，胰液麦芽糖葡萄糖蛋白质胃胃液，肠液多肽氨基酸脂肪小肠胆汁，肠液无甘油，脂肪酸 2、概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？A.适于消化的特征： 内有多种消化液。 。B.适于吸收的特征： 比较长，吸收面积大。 。【展示交流，释疑解惑】1、小组内交流自学成果，然后推选代表回答，其他同学进行补充。2、小结：小肠是消化和吸收的主要器官。【视野拓展，感悟提升】 （2010泰安市）右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请回答问题：（1）图中X在A处开始被消化，原因是A中具有可以消化X的消化酶 胃蛋白酶 ，在该酶的作用下，X被分解为 麦芽糖 。（2）三种物质均可在D处被消化，D器官与此功能相适应的特点是：收面积大 。（3）胆汁也是一种消化液，与其它消化液相比不含 消化酶 。那么，胆汁对脂肪的消化起什么作用呢？请选用下面的材料进行探究。 【巩固训练，自我检测】1、（2010宁夏回族自治区）人体消化液中不含消化酶的是 （ C）A唾液 B胰液 C. 胆汁 D肠液 2、（2010日照市）患慢性肠胃病的人大都比较消瘦，这与他们的消化和吸收功能较弱有关。图2是人体消化系统部分器官示意图，其中人体消化和吸收的主要场所是（ D ）A B. C. D.3、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？( C )A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素4、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为( B )A 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖 B 馒头在口腔内被分解成了麦芽糖C 馒头中有白糖 D 馒头和唾液混合产生了葡萄糖5、消化系统中不与食物接触的消化器官是( D)A 胃 B 咽 C 大肠 D 肝脏6、（2010宜昌市）小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是( C )A小肠长约56米 B小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛C小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管7、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。 试管实验处理步骤123加入的物质馒头+2毫升唾液馒头+2毫升清水馒头+2毫升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37水浴10分钟37水浴10分钟37水浴10分钟加入碘液2滴2滴2滴（1）若以1和2为一组，则实验探究的问题是唾 唾液对淀粉有消化功能 ， 2 号试管为对照组。（2）若以1和3为一组，则实验的变量是 是否搅拌 ， 3 号试管为实验组。（3）加入碘液后变成蓝色的是 2,3 号试管，淀粉被分解的是 1 号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的 小肠 内进行。8、右图是人体消化系统结构图，请据图回答：（1）淀粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是 6 （填序号）（2）消化吸收的主要场所是 11 ，与其吸收功能相适应的特点是 吸收面积大 。教学反思： 本节课的难点在于将消化系统的结构和功能与消化和吸收相结合，形成完整的知识体系，并会结合生活实际解释一些生活现象，学以致用，