生物人教版七年级下册七（下）消化和吸收.doc

怀化二中（七）年级（生物）讲学案课题消化和吸收课型新授主备人李奕审核人周琴授课人授课时间多媒体制作人舒瑶【集体智慧】【个人升华】教学目标：知识与能力： 描述人体消化系统的及主要消化腺的组成、位置及功能； 口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用； 概述食物在消化道内的消化和吸收过程； 说出小肠的结构特点。能力目标： 观察小肠结构的活动，解释小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点； 养成实验的设计、实际操作及科学探索的能力。情感态度与价值观： 通过了解常见消化系统病症，关注人体的健康，培养良好的卫生习惯； 通过设计实验探究唾液在消化过程中的作用，养成严肃、认真、实事求是的科学态度。重点：三大营养物质(淀粉、脂肪、蛋白质)的消化过程。难点：1.小肠的结构与功能；2探究实验的操作过程的控制。【学生预习指导】1、 消化系统是由哪两个部分组成的？2、 消化道和消化腺各有哪些结构，以及这些结构的功能分别是什么？3、 通过探究实验解释馒头放在嘴里细细咀嚼会感觉到甜味。4、 淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中的消化过程是怎样的？教学步骤：(第1课时)导：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，大家每天都会一日三餐的吃很多种类的食物，上节课我们学习了食物中的营养物质，这些物质进入人体是为了给细胞的生命活动提供物质和能量的，食物被我们吃下去之后会发生怎样的变化进而进入到细胞中的呢？这就是我们这节课要探讨的问题消化和吸收。食物中的六类营养物质有三种分子较小，可以不经消化直接吸收，这三类是水、无机盐、维生素，而大分子的糖类、脂肪、蛋白质必须经过消化才能吸收。首先我们先要弄懂什么是消化？什么是吸收？而这两个过程是由人体的哪一个系统来完成的呢？学生回答：消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。（一） 这些都是依靠消化系统来完成的。（二）学：一、自主学习，找出困惑（一）消化系统的组成1.消化系统由 和 组成。2、消化道：包括 、咽、食道、 、 、 和肛门。3.消化腺：（1）大消化腺：位于 外，如：唾液腺、 和 。（2）小消化腺：位于 内，如：胃腺和 。（二）食物的消化1.消化的概念：食物在 里被分解成 物质的过程。2.消化的种类： 消化和 消化。（A）食物在口腔内的消化1、物理消化：牙齿的和舌的 ，食物被磨碎并与 充分混合。2、化学消化：唾液中含有 ，食物中的少量淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成 ，这个过程属于化学消化。3、参与消化的消化液：。探究实验馒头在口腔中的变化1、 馒头中的主要营养物质是什么？这种物质可用什么方法检验？ 淀粉 ； 可以用碘液来检验淀粉的存在2、 馒头在口腔中细细咀嚼为什么会变甜？ 因为馒头中没有甜味的淀粉分解为了有甜味的麦芽糖3、 食物进入口腔后会有哪些方面的作用？ 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用4、 这些作用都跟馒头变甜有关系吗？可否设置一个探究实验来证实一下？试管编号馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量清水或唾液2ml唾液2ml清水2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不进行搅拌保温37水浴中保持5-10分钟加入碘液2滴结果不变蓝变蓝变蓝（B）食物在胃中的消化1、物理消化：胃壁有发达的层，收缩时引起胃的蠕动，可以和食物。2、化学消化：对具有初步的消化作用。3、参与消化的消化液：，呈强酸性，其中含有酶。（C）食物在小肠中消化1、物理消化：胆汁能将乳化成微粒。2、化学消化：3、参与消化的消化液：肝脏分泌的，胰腺分泌的和肠腺分泌的。（三）帮：三大营养物质的消化过程 () ()淀粉 () () （） ()脂肪+ () () () ( )蛋白质 ( ) ( )营养物质开始部位参与的消化液中间产物最终产物淀粉蛋白质脂肪（四）测：1肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为 分泌不足。2细嚼米饭会觉得有甜味，是由于 的缘故。 3能消化糖