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文档简介

教学准备 1. 教学目标 （一）知识与能力：1、学生能叙述出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。2、引导学生学 会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。（二）过程与方法：利用多媒体手段、实物，增强学生学习生物学的兴趣，在课堂学习中，注重培养学生自主学习能力，提倡体验、参与、合作、讨论等多种学习方式、方法，转变学生的学习方式。（三）情感态度与价值观：通过本节课学习，使学生形成关 注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。2. 教学重点/难点 教学重点：食物中的主要成分及其对人体的作用。教学难点：蛋白质和维生素对人体的重要作用。3. 教学用具 4. 标签 教学过程 （一）创设情境，激发兴趣，导入新课。师：利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是当代儿童少年过度肥胖的图片。提问：两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？（学生答：营养）同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢？（学生答：想。）师：要想科学营 养，就离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？（二）师生互动， 解决疑难1、学生以小组为单位，尝试将熟悉食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下 ，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物 及其成分。2、将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。3、教师展示收集的食物种类及营养成分。汇总学生统计和教师统计的食物种类和营养成分种类。师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？生阅读第5页内容后回答：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素共六大类。师 ：谁能告诉我哪些营养成分属于无机物？哪些属于有机物？生：水、无机盐属无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。师 ：三大产热营养素是哪三种营养成分？生：糖类、脂肪和蛋白质。师：我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，它们对人体究竟有什么作用呢？利用多媒体提供此内容，同时请同学注意思考：几种物质分别有什么作用？我们主要从哪些食物中可以获得这些物质？生：看录像。看后结合第5、6页教材内容和自身生活经验，小组总结归纳，小组成员分工合作。师：参与小组活动，指导学生列表归纳。生：汇报合作成果师：适时激励学习小组并加以表扬。生：学生互评，评价小组取得成果。（三）师生共同小结师：通过刚才的学习，谁能告诉我你有哪些收获，你对食物
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