生物人教版七年级下册合理营养和食品安全教学设计.doc

合理营养与食品安全教案教学目标1、举例说出什么是合理营养2、关注食品安全3、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。重点和难点重点：关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。教学设计学习内容学生活动教师活动教学引入：以一则健康报引入教学话题：关注营养，关爱健康一自主学习，整体感知本节内容要点时间3分钟1、合理营养的概念（P32）2、营养学家将食物分为哪分类？（P33）3、中国居民膳食指南基本原则(P33-34)4、从哪些方面关注食品安全(P35-36)5、什么样的食品称为绿色食品(P36小资料)二.合作探究表格内容时间8分钟左右学生互学，助学三展学，评价2、什么是合理营养？3、“我”该怎么做？4、运用知识指导生活，设计午餐食谱。合理营养关注健康生活，进行情感教育。二、食品安全整体感知食品安全的重要性。4、了解绿色食品。通过多种途径，了解相关知识惊叹，不良饮食带来的后果自主学习，在课本上圈点勾画要点内容小组长督促检查1.观察32-33图，分析每幅图中的做法会带来什么危害？2.谈谈你们组的成员存在哪些不良的饮食习惯？这些不好的习惯会为我们的身体带来什么影响？我该怎样做？3.什么是合理营养，如何做到合理营养？为了做到合理营养，我国的营养师设计了什么?提出什么倡议?4.购买袋装食品时，应当关注食品包装上的哪些内容？怎样判断包装食品是否过了保质期？（结合生活经验）5.购买肉，鱼,蔬菜等非包装食品时，应当注意哪些问题？（结合生活经验）6.烹调食物之前，应注意哪些问题？7.什么是绿色食品？家用冰箱是食品保险箱吗？8.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少？对吗？1、分析每幅图中的做法会带来什么危害？2、谈谈你们组的成员存在哪些不良的饮食习惯？这些不好的习惯会为我们的身体带来什么影响？我该怎样做？3.什么是合理营养，如何做到合理营养？为了做到合理营养，我国的营养师设计了什么?提出什么倡议?4.购买袋装食品时，应当关注食品包装上的哪些内容？怎样判断包装食品是否过了保质期？（结合生活经验）包装食品的安全。（会读包装内容）。5.购买肉，鱼,蔬菜等非包装食品时，应当注意哪些问题？（结合生活经验）非包装食品的安全（有一双火眼金睛）6.烹调食物之前，应注意哪些问题？切记：预防食物中毒7.什么是绿色食品？家用冰箱是食品保险箱吗？防止食品污染。8.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少？对吗？通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性。学生对学生发言予以肯定并纠正补充某些内容。总结评价阅读课后“营养师”资料，拓宽视野。4人小组合作，并用所学知识为家长设计一份午餐食谱，为长辈敬孝心。学生根据课前布置，发布收集到的有关食品安全的消息巡视教师巡视点拨，指导引导学生讨论，组织并参与全班交流、点评，保证交流的正确性、有效性。强调早餐的重要性引导，通过分析摒弃不良的饮食习惯，选择健康的饮食习惯引导学生对比了解科学知识前后对健康生活的作用。强调合理营养的重要性过渡：营养均衡了，全面了，就一定健康了吗？提示：食品安全，警钟长鸣，不容忽视结合生活经验，再次做补充过渡：少一份食品隐患，多一份健康无忧列举在生活中了解到的典型实例及指导学