生物人教版七年级下册合理营养与食品安全第一课时.doc

合理营养与食品安全的教学设计 管 婷第1课时教学指导思想： 根据义务教育生物学课程标准的精神实质，准确把握初中生物教材的内容、体系、特点，贯彻实施高效课堂，以尽可能少的时间、精力和物力投入，取得尽可能好的教学效果。主要通过学生自主学习、合作探究、小组学习等方式，使学生尽可能投入到学习当中去，激发他们的求知欲望，在愉悦的学习氛围中切实提高课堂实效。教学目标： 1、举例说出什么是合理营养2、培养学生分析问题、解决问题的能力，并使学生从中体会到运用知识解决问题的成功与喜悦。3、为家长设计一份营养合理的午餐食谱，使学生关注长辈的饮食健康，关爱家人。教学分析： 教学重点：1、什么是合理营养。2、尝试设计一份营养合理的食谱。落实重点：1、通过学习合理营养的概念和分析“平衡膳食宝塔”的内容，让学生清楚知道什么是合理营养；2、学生根据这节课学习的内容和平时的生活经验，自己动手尝试设计一份午餐食谱，落实到人手一份。教学难点：设计一份营养合理的食谱突破难点：学生自己尝试设计一份午餐食谱，然后组内讨论，相互修正和补充， 最终形成一份营养合理的午餐食谱。教学准备：1、准备好学生的导学案2、提前布置学生完成自主学习的内容3、收集关于不良饮食习惯的一些资料4、PPT的制作教学过程： 教学内容教师的组织和引导学生活动教学意图导入新课展示胖子和瘦子的图片，引入什么是合理营养。学生观察图片引发思考。通过学生感兴趣的话题，引入新课。一、合理营养（自主学习）1、请不同组的学生展示自主学习内容1-3题。2、中国营养学会制定的中国居民膳食指南的基本原则。学生展示自主学习的1-3题。学生集体大声朗读这十条原则。通过学生自主学习，初步认识什么是合理营养。二、合作探究1、请大家观察教材32-33页的图片，组内讨论与交流这些图片，你们认为他们的这种习惯好与不好？不好在哪里？为什么？ 2、教师小结一些不良的演示习惯，例如：偏食、挑食和暴饮暴食。3、教师引导学生阅读教材34页的设计“为家长设计一份午餐食谱。学生组内讨论与交流这些图片，指出图中所示的做法错在哪里。然后组内派代表展示，其他学生可以质疑或补充并点评，然后分别给展示的学生和点评的学生或质疑补充的学生得分。学生观看PPT上有关的图片。1、学生书写自己在家经常食用的午餐食谱。2、学生根据今天所学的知识为家长设计一份午餐食谱。3、组内派代表展示自己常吃的午餐和为家长设计一份午餐食谱，并把两份食谱进行比较，说出其中的差距。其他学生可以质疑或补充并点评，然后分别给展示的学生和点评的学生或质疑补充的学生得分。让学生全面的认识合理营养的基本要求，纠正生活中的一些不良饮食习惯。让学生运用所学的合理营养的知识，帮助家长健康的生活，并培养学生关心家长的情感。课堂检测教师设置3个不同层次的练习题学生根据今天所学内容作答练习题。巩固本节课的知识，观察学生的掌握程度。课堂小结教师引导学生小结学生自己谈谈这节课的收获。使学生有感启发，关注自己和家人的合理营养，并运用到生活实际当中去。课外活动教师建议学生周末时与父母一起将自己设计的合理营养的午餐食谱动手制作。学生亲自参与到合理营养午餐食谱的制作当中。通过学生亲自尝试，体会到学习运用知识的乐趣，更能促进家人的情感。板书设计：合理营养与食品安全一、合理营养1、合理营养：“全面”，“平衡”2、良好的饮食习惯二、设计“为家长设计一份午餐食谱”反思总结：通过本节课的学习，学生已经知道了什么是合理营养并能够简单的为家长设计一份午餐食谱，学以致用。但是要能把合理营养贯彻到今后