生物人教版七年级下册第二节 消化和吸收 教案.doc

课题名：第二节 消化和吸收课时数：3课时教材解读：本节内容共包括两大部分，即食物在消化系统中的变化和营养物质的吸收。教材从学生熟悉的情境入手，利用本节的的引言引导学生思考食物在口腔中有什么变化，进而开展探究馒头在口腔中变化的活动。教材根据七年级学生的年龄特点设计了一些提示，旨在补充学生生活经验和知识经验的不足。 学习目标A类（1描述人体消化系统的组成。2概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3运用实验法探究馒头在口腔中得变化，并得出合理的结论。4分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应得特点。）B类（1通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。2通过分析教材中的资料了解小肠的结构特点与消化和吸收功能的适应性。）C类（1培养学生实事求是的科学态度。2培养良好的饮食习惯。）预习作业回顾食物中有那些营养物质教学板块（策略与过程）学生个体的学习过程引言: 当我们慢慢地嚼馒头时，常常感到稍有些甜味儿，这是什麽原因呢？是不是馒头里含有那种甜甜的糖？演示实验：将馒头泡在水中，检测馒头水中是否含有麦芽糖。1、馒头在口腔中的变化归纳实验结论，提出并强调消化酶的作用。引入：人体是如何来完成消化和吸收作用的？（1） 食物进入人体的第一个结构是什么？（2） 口腔中有哪些结构？它们各自具有哪些功能？食物在口腔中是否只是变小了？有没有其它变化？接下来我们通过实验来验证。请同学们阅读课本内容P50，制定实验计划与实验步骤探究结果和结论（1）实验结果由实验现象说明了在1号试管淀粉发生了转变，而2、3号试管没有发生变化。（2）实验结论？舌的搅拌和牙齿咀嚼使食物的个体变小，与唾液充分混合。 （3）牙齿和舌的作用与唾液的作用有什么区别？ （4）口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？演示胆汁的乳化作用（1） 实验现象 （2）实验结论消化系统展示消化系统的组成和功能的挂图介绍消化系统的组成-由消化道和消化腺组成。 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 （食物的通道）消化腺：唾液腺：分泌唾液，进入口腔，含有唾液淀粉酶 胃腺：分泌胃液，进入胃，胃液能初步消化蛋白质 肝脏：分泌胆汁，进入小肠，胆汁不含消化酶 胰脏：分泌胰液，进入小肠，胰液含有多种消化酶 肠腺：分泌肠液，进入小肠，肠液含有多种消化酶 营养物质的吸收食物最终分解成人体能够吸收的营养物质，这些营养物质在消化道内的什么结构被吸收？组织学生进行资料分析，认识小肠适于吸收的结构特点。口腔、咽、食道没有吸收能力；胃只能吸收少量的水和酒精；小肠吸收绝大部分营养物质（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素）；大肠吸收少量的水、无机盐和部分维生素。观看、思考分组实验 同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结论。口腔或嘴舌（搅拌食物）、牙齿（咀嚼食物）以及唾液（有唾液腺分泌）小组进行讨论，制定计划，明确分工。学生相互交流探究的结果和结论，共同分析实验（1）实验结果：1号试管加碘液没有发生变化，而2、3号试管加碘液都发生了变蓝的现象（2）馒头变甜与唾液的分泌以及舌的搅拌和牙齿的咀嚼都有关系。（3）牙齿和舌只能将食物磨碎、搅拌，不能使淀粉变成麦芽糖。（4）口腔唾液里有唾液淀粉酶，它可以将部分淀粉转变成麦芽糖 （1） 水中的花生油，漂浮在表面；而胆汁中的花生油与它充分混合，并逐渐在变小。（2） 胆汁对花生油有乳化作用在观察的基础上，认真听讲激发学生学习兴趣，启发学生思考吸收的概念：事物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，通过消化道被吸收的过程。 讨论、交流，认识到小肠是人体吸收营养物质的主要器官。小肠适于吸收的特点：是消化道中最长的一段，有环形皱壁，皱壁上有小肠绒毛，可以扩大吸收面积；在小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；小肠绒毛壁很薄，由单层上皮细胞构成。板书