高三化学有机化学基础3.1　醇 酚　　课件2人教版.ppt

第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第一课时 热烈欢迎各位老师莅临指导 江苏省淮安中学高二化学组张琴2006年10月30日星期一 葡萄美夜光杯 欲饮琵琶马上催 酒 明月几时有 把问青天 酒 阅读课本p48 1 什么是醇 什么是酚 它们有何异同 2 醇是如何命名的 3 醇是如何分类 huaianhighschoolzhangqin 羟基 oh 与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇 归纳总结 羟基 oh 与苯环直接相连的化合物称为酚 huaianhighschoolzhangqin a c2h5ohb c3h7ohc 练一练 判断下列物质中不属于醇类的是 d e f a ch3 ch2ch2oh 考考你 给下列有机物命名 c d e b ch3 ch ch3oh 分类的依据 所含羟基的数目 一元醇 只含一个羟基饱和一元醇通式 cnh2n 1oh或cnh2n 2o 二元醇 含两个羟基 多元醇 多个羟基 思考与交流 对比表格中的数据 你能得出什么结论 结论 相对分子质量相近的醇和烷烃 醇的沸点远远高于烷烃 why 甲醇 乙醇 丙醇可与水以任意比例互溶 羟基数目越多 分子间形成的氢键增多增强 p49学与问 你能得出什么结论 1 乙醇的物理性质 一 乙醇 颜色 气味 状态 挥发性 密度 溶解性 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 归纳总结 2 乙醇的分子式结构式及比例模型 乙醇的结构式 我们已经学习过乙醇的一些性质 请与同学交流你所知道的乙醇的化学性质 试列举乙醇发生的化学反应 并指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂 交流与讨论 开拓思考 3 结论 醇能发生消去反应的条件 与 相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子 huaianhighschoolzhangqin naoh的乙醇溶液 加热 c br c h c o c h c c c c ch2 ch2 hbr ch2 ch2 h2o 浓硫酸 加热到170 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应 它们有什么异同 2 取代反应 ch3ch2oh hoch2ch3ch3ch2och2ch3 h2o 断裂碳氧键和氢氧键 1 与金属na的取代 2 分子间取代 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 乙醇钠 ch3ch2oh hbr ch3ch2br h2o 乙醇与hx反应 乙醇的酯化反应 ch3ch2oh 3 氧化反应 2ch3ch2oh o22ch3cho 2h2o cu或ag h huaianhighschoolzhangqin 二 有机物的氧化反应 还原反应 氧化反应 有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应 失h或加o 还原反应 有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应 加h或失o h c c o h hh hh 催化氧化断键剖析 ch3 ch3 都属于与乙醇同类的烃的衍生物 它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应 如能 得到什么产物 思考 结论 羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛 羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮 羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化 huaianhighschoolzhangqin 乙醇的分子结构与化学性质的关系 huaianhighschoolzhangqin 练习与实践 1 登录互联网 查阅乙醇的有关用途 2 家庭小实验 制作酒酿将糯米洗净 在锅中蒸熟 冷却至300c左右 加入研碎的酒曲 充分混合均匀 保温在300c左右的环境中 放置3天3夜即可制成酒酿 1 类比乙醇写出2 丙醇的消去反应和催化氧化反应 2 由原料乙烯来合成乙醛 请你尝试 1 下列物质属于醇类且能发生消去反应的是a ch3ohb c6h5 ch2ohc ch3chohch3d ho c6h4 ch3 课堂练习 下列各醇 能发