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文档简介

七年级 生物 主备人：梁小霞 审核人：朱林森 食物中的营养物质水、无机盐、维生素学习目标1掌握水的作用，维生素、无机盐的种类、来源和缺乏症，提高记忆、分析、联系实际解决问题的能力。2通过自主学习、小组合作，学会分析生活中的常见营养缺乏症。3激发热情，全力以赴，享受学习的快乐，合理营养形成健康生活的意识。重点：无机盐和维生素的食物来源和缺乏症。 难点：维生素的缺乏症。预习案1. 先通读教材P2224勾画出水的作用，几种无机盐和维生素的缺乏症； 2. 查阅第3839页的附表了解其食物来源； 3. 再完成教材助读设置的问题，依据发现的问题，然后再读教材或查阅资料，解决问题。 讲学案温故知新1食物中的营养物质主要有： 、 、 、 、 、 等。其中能够为人体提供能量的主要有机物有： 、 、 。2糖类与脂肪的功能有什么区别 ？教材助读1水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 ，人体内的营养物质以及尿素等废物，只有 才能运输。2阅读课本P23，填写下表 无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙无机盐儿童中老年含铁无机盐含碘无机盐含磷无机盐含锌无机盐3阅读课本P24，填写下表 维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A维生素Bl维生素C维生素D探究案问题1：某同学在高温环境中剧烈运动，大汗淋漓。 他应该多补充什么物质？ 为什么？问题2：为什么水和无机盐对人体生命活动特别重要？问题3：有的人晚上看不清东西是什么原因？问题4：坏血病是怎么引起的？ 有什么症状？问题5：某人经常头晕乏力，面色苍白，到医院检查，原因是贫血，你建议他补充哪种无机盐？问题6：有的人经常吃精米白面，很少吃粗粮，时间长了便出现了消化不良的症状，这是为什么？学以致用1下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是 A蛋白质 B糖类 C脂肪 D维生素 ( )2在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了牙龈出血的现象，这是因为膳食中缺乏（ ） A维生素B B维生素C C维生素D D维生素A3缺少下列哪种无机盐可引起佝偻病（ ） A钙 B磷 C碘 D铁4多吃黄色玉米对维持人体正常视觉有好处，原因是黄色玉米可以为人体补充较多的（ ） A维生素A B维生素B C维生素C D维生素D5食物中的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等七大，其中的膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富膳食纤维的是（ ） A鱼、虾 B鸡蛋、猪肉 C菠菜、芹菜 D牛奶、牛肉6(经典好题)防治夜盲症的最佳食物是（ ） A胡萝卜 B新鲜牛奶 C新鲜蔬菜 D标准面粉7. 既能预防佝偻病，又能预防夜盲症(维生素A缺乏症)的最佳食品是（ ） A辣椒和胡萝卜 B柠檬和香蕉 C猪肝和鱼肝油 D牛奶
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