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第三节生活中两种常见的有机化合物之乙醇 和县第一中学高一化学备课组 生活小词典 各种饮用酒中的乙醇含量啤酒3 5 葡萄酒6 20 黄酒8 15 白酒50 70 以上均为体积分数 工业酒精含乙醇96 无水酒精含乙醇99 5 以上为质量分数 一 乙醇的物理性质 1 无色透明 有特殊香味的液体 俗名酒精 2 熔沸点比较低 熔点 117 3 c 沸点78 c 3 密度 0 789g cm3 比水小 易挥发 4 与水能以任意比互溶 能溶解多种有机物和无机物 是常用的有机溶剂 二 乙醇的结构 乙醇的分子式 c2h60电子式 结构式 乙醇比例模型 乙醇球棍模型 结构简式c2h5oh 烃的衍生物 从结构上看 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物成为烃的衍生物 如 前面提及的一氯甲烷 二氯甲烷 三氯甲烷 氯仿 四氯甲烷 四氯化碳 及硝基苯等也属于烃的衍生物 几种常见官能团的名称和符号 官能团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团称为官能团 强调 烃的衍生物 的性质主要决定于 官能团 乙醇水与金属钠反应现象的比较 沉 未熔 未游 气泡 红 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴 石灰水不浑浊 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴 石灰水不浑浊 浮 熔 游 响 红 三 乙醇的化学性质 乙醇与的钠反应现象及解释 方程式 动画演示 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 2 乙醇的氧化反应 氧化反应 有机反应中去氢或加氧的反应称为氧化反应 催化氧化 与强氧化剂反应 乙醇还可以与 溶液或 溶液反应 被直接氧化成 酸性高锰酸钾 酸性重铬酸钾 乙酸 燃烧 四 乙醇的用途 乙醇是一种重要的化工原料 可用乙醇来制造醋酸 饮料 香精 染料 燃料等 做消毒剂 医疗上用体积分数为70 75 的乙醇做消毒剂等 做燃料 酒精和汽油的混合物可作发动机的燃料 五 乙醇的制法1 发酵法2 乙烯水化法 课堂小结 一 乙醇的物理性质二 乙醇的结构三 乙醇的化学性质 乙醇与钠的反应 乙醇的氧化反应四 乙醇的用途五 乙醇的制法 巩固练习1 司机是否酒后驾车 可通过对其呼出的气体进行检验而查出 所利用的化学反应如下 2cro3 红色 3c2h5oh 3h2so4 cr2 so4 3 绿色 3ch3cho 6h2o被检测的气体的成分是 上述反应中的氧化剂是 还原剂是 2 铜片在酒精灯上灼烧后放入下列溶液中 片刻后与原铜片相比质量增加的是 a 硝酸b 无水乙醇c 石灰水d 盐酸 c2h5oh cro3 c2h5oh c 课外作业 一 从以下两个题目中选择一个谈谈你的看法 1 结合近期机动车驾驶员饮酒造成严重交通事故案例 谈谈饮酒的利弊 2 查阅工业酒精中毒事件的相关资料 谈谈工业酒精对
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