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文档简介

课题1食醋总酸含量的测定 专题6物质的定量分析 对课题的理解 实验新特点 1 移液管的使用2 指示剂的选择3 相对平均偏差的计算4 涉及滴定曲线5 运用中和滴定原理设计实验方案解决实际问题 与旧人教版比较 实验目标 1 认识用naoh溶液滴定醋酸的反应原理 2 练习移液管 滴定管的使用方法 初步掌握中和滴定的基本技能 3 能通过实验收集有关数据 并正确地加以处理 4 应用中和滴定法测定食醋的含酸量 体验用化学定量分析方法解决实际问题的过程 5 养成实事求是的科学态度 实验原理 1 化学反应原理 ch3cooh naoh ch3coona h2ohna 有机酸 nnaoh nana nh2o 2 naoh溶液浓度的标定 1 配制naoh饱和溶液 放置一段时间后 吸取上层清液 稀释到约0 1mol l 即可得naoh标准溶液 2 用邻苯二甲酸氢钾 hoocc6h4cook 作为基准物质 以酚酞作为指示剂 标定上述naoh标准溶液 m m c naoh v naoh 3 实验数据的处理 m ch3cooh c naoh v naoh m ch3cooh 100ml食醋中所含醋酸的质量为 m ch3cooh c naoh v naoh m ch3cooh 根据3次接近的平行测定值 可计算食醋中总酸含量的平均值 平均相对偏差的计算 绝对偏差 di 表示测定值 xi 与平均值 x 之差 di xi x x 平均偏差 d 为各个单个偏差的平均值 d 相对平均偏差 rd 100 x1 x2 x3 xn n d1 d2 d3 dn n x1 x x2 x x3 x xn x n n d 实验准备 实验方案 实验方案 仪器的洗涤 溶液的装配 naoh标准溶液配制 3 数据处理与结论 1 白醋 效果较好2 香醋 稀释10倍3 陈醋 颜色很深 注意事项 1 移液管尖嘴残留液体的处理 2 滴定前后碱式滴定管中不能有气泡 3 滴定管使用前要用待盛放的溶液润洗锥形瓶不能用待测液润洗 4 滴定终点的判断 5 读数时是否平视 几个关健实验操作 教学建议 1 课时分配第一课时 食酸的分类 食醋总酸含量的测定原理 滴定过程中ph的变化以及实验数据的处理方法 第二课时 复习滴定管的使用和中和滴定操作 练习移液管的使用 课题方案的设计与论证 第三课时 完成食酸总酸含量测定的实验与评价 分组公布实验方案 说出各自的困惑 各组对各种方案进行质疑与评价 学生设计实验方案 实验与评价 初步实施实验方案 细化实验方案 4 3 2 5 6 1 食酸总酸含
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