生物人教版七年级下册探究某种食物能量教案教案.doc

测定某种食物中的能量大连乡育才中学 郭永丽一、 教学目标（一） 知识目标1、让学生学会天平、量筒、温度计的使用方法，对试管里的液体进行加热的方法。2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。3、运用科学探究方法测定食物中的能量。(二)能力目标1、通过开放性的问题设计，学生能说出创造性的见解。2、学生在探究活动过程中通过失败的尝试与纠正，能总结出几条科学研究的注意事项和基本研究策略。（三）情感态度与价值观1、通过合作探究，学生学会关心，参与进取。2、通过定性定量的分析，学生能认识到人体生命活动中能量的来源。二 、教学重点 难点1、营养物质的类别、作用2、探究的一般过程及对探究数据的处理。3、探究活动的组织及如何减少实验的误差。三 、教具准备多媒体课件实验材料及仪器：花生种子、托盘天平、量筒、温度计、酒精灯、 解剖针、试管夹、大试管、木块、清水、火柴、铁架台 、胶头滴管、烧杯。四 、教学过程教学内容教师活动学生活动教学意图复习提问回顾食物中的六大营养物质蛋白质、糖、脂肪作用？回答：蛋白质、糖、维生素、脂肪、水和无机盐；提供能量温故而知新新课导入提问 1， 如果你今天早上没有吃早饭，现在感觉会怎样呢?2， 如果去进行1000米的体育测验，你跑得动吗?3为什么跑不动了呢? 4我们平时都是从哪里获取能量的呢?食物中真的有能量吗? 我们这节课来一探究竟。回答: 饿。 回答: 跑不动。回答: 缺少能量回答: 食物真实的情境和问题串引出本节课的主题，激发学生兴趣用 PPT 展示教学目标，回忆探究1、快速阅读教材探究的一般过程回答提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论和表达交流。 锻炼学生的自主学习的能力3讲解原理，弄清步骤1， 讲解原理: 讲解能量有多种存在形式，化学能光能、热能，可通过测量食物燃烧释放出来的热能，水升温需要热能，可以利用温差的计算来测定某种食物中能量的多少，故应选用容易燃烧的食物利用花生种子燃烧释放的热能加热2， 讲解探究步骤，按照“安装-测量-燃烧-测量-计算”五步进行，用 t1、t2代表两次温度;提醒酒精灯温度计的使用方法; 认真听讲学生不太明白能量转换，通过讲解，明白实验原理学生动手，实施探究学生动手，实施探究全班巡视， 及时发现问题，重点帮助操作有困难的小组，并在黑板上呈现数据统计表。 按实验步骤进行没有充分的预习，实验不太熟练出现不少纰漏，展示结果，比较差异提示实验结束，各组计算并展示结果每组分别进行自己的实验数据，按公式计算结果，把结果汇报给老师没准备计算机，计算有一点慢发散思维， 思考原因将各组计算的平均每克花生释放的能量用表格呈现，体现各组测量值的差异，并与课本提供的参考值1247kj/100g 比较，思考引起误差的原因鼓励学生讨论，增强学习的积极性归纳小结，拓展提升引导学生回应假设-食物中确实含有能量。利用目标检测的题目， 反馈教学效果。分享收获与体会，完成反馈练习。将主动权交给了学生，充分体现学主体地位。布置作业预习下一节的实验：馒头在口腔中的变化课下进行预习教学反思在本次实施中， 我发现最基本的实验原理和步骤的讲解已花费时间长 而且学生听得并不认真， 都按捺不住对实验的热情。 当我宣布可以做实验了， 学生们立即忙碌起来， 当时的场面可用一片混乱来形容。 学生点燃花生， 更是手忙脚乱，也体现了学生没有充分预习， 听老师讲解不专心。 由此我认为在下一次探究实施前， 应该强调学生做好预习。 在看似热闹课堂里其实教学效率很低， 特别是没有充分时间引导学生分析误差产生的原因， 整节课就变得不完整了。本课属于验证性的探究实验， 在教师讲解实验的过程中， 既要留有悬念， 激起学生“一探究竟” 的欲望， 又要兼顾体现实验的真实结果， 尽量减小与真实结果的差距， 否则容易误导学生。 精心设计实施策略。 实施策略一定是围绕着教学目标而服务的， 教师的精心准备必不可少。 教师要全面分析教材与学生的学习情况， 假设出种种可能发生的现象， 不断调整每一个教学环节。板书设计 探究某种食物的能量回顾：食物中六大营养物质设计探究的过程： 提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论 安装测量-燃烧-