高中生物 3.6《人和动物体内三大营养物质代谢》课件 旧人教版必修1.ppt

人和动物体内三大营养物的代谢 第一课时 李兵 一 营养物质类别 人和动物生命活动中所需的营养物质主要包括 糖类 脂类 蛋白质 维生素 无机盐 水六大类 其中糖类 脂类 蛋白质三类物质被称为三大类营养物质 二 食物的消化和营养物质的吸收 一 食物的消化1 消化的概念 在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程 2 消化方式 物理性消化和化学性消化 3 消化系统的组成 消化道 口咽食道胃小肠大肠肛门 消化腺 唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏 系统图 4 三大营养物质的消化过程 消化腺 肛门 胃 咽 食道 大肠 肛门 返回 小肠 肝脏 胰腺 唾液腺唾液 含唾液淀粉酶 胃腺胃液 含胃蛋白酶 及盐酸 粘液等 胰脏胰液 含胰淀粉酶 胰脂肪酶 胰麦芽糖酶 胰蛋白酶 肠腺肠液 含肠淀粉酶 肠麦芽糖酶 肠脂肪酶 肠肽酶 肝脏胆汁 无消化酶 有乳化脂肪的作用 分泌 分泌 分泌 分泌 分泌 消化腺 口诀 唾淀胃蛋 胰无肽肠无蛋胆汁无酶来自肝 返回 系统图 淀粉的消化 蛋白质的消化 脂肪的消化 4 三大营养物质的消化 消化场所 口腔 小肠 消化场所 胃 小肠 消化场所 小肠 淀粉 蛋白质 脂肪的消化终产物分别是 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 二 营养物质的吸收 1 吸收概念 是指各种营养物质通过化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程 2 吸收方式 渗透扩散 水 胆固醇 甘油等 主动运输 葡萄糖 aa 无机盐等 3 吸收部位 胃 小肠 大肠 4 吸收途径 进入血液或淋巴 消化和吸收的主要场所是哪段 为什么 少量水和无机盐以及酒精 无机盐 水 维生素 葡萄糖 脂肪酸 甘油 氨基酸 返回 大肠杆菌的作用 随机检测一次手术中 医生从病人消化道取出流汁内容物 经检验得知内含蛋白质 多肽 维生素 淀粉 麦芽糖 脂肪 水 酶等 这些内容物最可能取自什么部位 a 食道b 胃c 小肠后段d 大肠上部 答案 b 三 三大营养物质代谢 一 糖类代谢 消化 吸收 食物中的糖类 氧化分解 co2 h2o e 或者乳酸 e 场所 合成 肝糖元 e暂时储备 分解 合成 肌糖元 供肌肉活动 转变 脂肪 某些氨基酸等 非必需氨基酸 指在人和动物体内能够合成的氨基酸 如 丙氨酸 甘氨酸 必需氨基酸 指不能在人和动物体的细胞内合成 只能从食物中获得的氨基酸 8种 赖氨酸 色氨酸 异亮氨酸 苏氨酸 亮氨酸 苯丙氨酸 甲硫氨酸 缬氨酸 甲携来一本两色书 蛋氨酸 低血糖 糖尿病 a 血糖含量低于mg dl时 就会出现低血糖早期症状 b 当血糖含量低于mg dl时 就会出现低血糖晚期症状 50 60 45 血糖异常症状 糖类代谢与人体健康p68 c 糖尿病的病因 症状胰岛素分泌不足病人 三多一少 答案 b 牛刀小试1 同学吃下马铃薯 则其在体内的最终消化产物和代谢产物分别是 a 葡萄糖 葡萄糖b 葡萄糖 二氧化碳和水c 麦芽糖 葡萄糖d 葡萄糖 乳酸 2 原创题目 人体内糖类代谢去路问题 说法正确的是 a 北京鸭育肥原理之一是糖类可以转化成脂肪b 葡萄糖可以转变成丙氨酸和甲硫氨酸c 肌糖元可以分解生成血糖d 血糖的主要去向是氧化分解 答案 ad 3 如下图为某种营养物质在血液中含量的变化曲线 对该图的相关叙述中错误的是 a 此营养物质是葡萄糖 因为其在血液中的质量分数为0 1 b ab段上升的主要原因是消化吸收c 由于血糖被用于氧化分解等途径而使bc段显著下降d cd段逐渐上升并趋于稳定是由于肝糖元和肌糖元的不断分解 并把产生的葡萄糖释放进入血液 答案 d 作业 1 原创题目 2008年9月25日 中国 神舟七号飞船 搭载了3位宇航员重返太空 并进行了出舱作业和太空漫步 飞船28日返回地球 着陆在内蒙古 他们