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文档简介

虫害控制 食品安全培训系列教材 常见害虫 用药要求 防治的器具和药物 目录 防治的要点 如何制定控制计划 传播疾病 破坏食物的昆虫和鼠类动物 老鼠 蟑螂 蚂蚁 仓库常见的几种害虫 蟑螂生活习性 危害 从卫生间 下水道及随食物进入食品区域蟑螂怕光 75 左右的时间藏在阴暗角落 见缝就钻 可在1 6mm小隙中栖息 施药时要见缝施药繁殖快 每只蟑螂可产4 8个卵荚 每荚约40个卵 一代约90天耐饥不耐渴 在高温 干燥少雨季节甚至会自相残杀来卵荚内的虫卵难以用药物杀死 要先清除卵荚再施药与苍蝇一样 蟑螂体内携带致病生物体身上 腿和消化道内带有大量细菌 预防的关键 清除藏身地 清理食物 检查卵荚及二次施药 常见的几种害虫 续 鼠类动物的活动范围一般都是30 50M 而家鼠刚为3 9M老鼠通常可以由小于1 3厘米的洞进入建筑物内鼠类携带致病菌包括 沙门氏菌 鼠疫和地方性斑疹伤寒老鼠还会咬坏设备及线路 老鼠生活习性及危害 断绝粮食 食物密封加盖 断绝通路 破洞堵好 断绝作窝材料药物及诱饵防治 老鼠防治要点 常见的几种害虫 续 在非加工时间投放 加工前清理定点投放于蟑螂 害虫 常出没的地方要有保护 不能随意投放 防治害虫的器具和药物 续 可在干货仓 包材仓设置间隔一般不超过8米沿墙根或货架方向摆放需标记跟进定时检查及清理或更换 设置高度 2米以下1 5米直径范围内不能存放食品定期清洁及更换灯管不能正对外界出口或窗户 防治害虫的器具和药物 续 无裸露食品的上方设置四分之一粘满虫害时更换定时检查粘性 粘性不足时更换 阻止害虫必须 不要吸引害虫进入仓库 光线 味道 堵住害虫进入仓库的渠道清理食物 和堆放的货物 消除害虫生活环境 消灭已经进入仓库的害虫 防治要点 关键是预防没有单一的控制方法 防治要点 续 藏匿区域 垃圾站或桶积水洼地草地杂乱的存货区原辅材料阴暗的角落附近的建筑物 进入途径 送货车辆仓库入口门窗下水管道破损的天花墙间裂隙 防治要点 外围环境 建筑周围有45cm的无植物带 建筑周围没有害虫栖息的场所 防治要点 仓库内的货物堆放整齐 货物堆放严格按照离墙 离地 15cm 的要求执行 货物要堆放整齐 货物和货物之间也要留出一定的距离 这样可以防止害虫在货堆内搭窝 药物灭虫的要求 需是国家批准的杀虫剂 生产许可 农药登记证定点施药 绘图 保存施药记录保存杀虫剂的MSDS保存杀虫剂或药品的使用标签按说明的方法及浓度用药由经过培训的人员进行操作 制定书面的虫害控制计划 指定的虫害防治员或虫害防治服务公司制定消杀频率对诱饵站 捕鼠器 粘鼠板 灭蝇灯进行标识管理的方法 包括防治人员签名和检查日期执行日常检查的频率及方法批准的杀虫剂清单虫害防治部署示意图杀虫公司的有效执照虫害防治人员的许可证或培训证保存杀虫剂的标签 MSDS 使用方法说明
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