高二化学乙酸课件上科版.ppt

下列四种变化有一种与其他三种反应类型不同的是 a d c b c 常用的氧化剂 银氨溶液 新制的cu oh 2 o2 kmno4 h br2水等 ch3cho h2ch3ch2oh 催化剂 ch3choch3cooh o 小结 乙醛既具有氧化性又有还原性 还原反应 氧化反应 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康 他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术 后来 从山西迁到镇江 黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜 把酒糟浸泡在水缸里 到了第二十一日的酉时 一开缸 一股浓郁的香气扑鼻而来 黑塔忍不住尝了一口 酸酸的 味道很美 烧菜时放了一些 味道特别鲜美 便贮藏着作为 调味酱 故醋在古代又叫 苦酒 醋的来历 酉 廿 一 日 第二十一日的酉时发现 乙酸 乙酸又名醋酸 它是食醋的主要成分 是日常生活中经常接触的一种有机酸 一 物理性质 无色 有强烈刺激性气味的液体 117 9 易挥发 16 6 无水乙酸又称为 冰醋酸 与水以任意比例互溶 沸点 熔点 纯净物 思维延伸 在室温较低时 无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体 请简单说明在实验中若遇到这种情况时 你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸 用热毛巾捂或用温水浴加热 二 分子结构 羧基 分子式 结构式 结构简式 或 c2h4o2 三 化学性质 一 弱酸性 ch3coohch3coo h 思考 学案1 设计实验验证乙酸具有酸性 滴加紫色石蕊试液1 2滴 2 设计实验证明乙酸具有弱酸性 利用导电性实验 例 mol lch3cooh和1mol lhcl 利用反应速率 取形状 大小相同的锌粒分别与1mol lch3cooh和1mol lhcl反应 看生成气体速率的快慢 利用化学平衡知识 3 设计实验比较乙酸与碳酸的酸性强弱 向乙酸溶液中滴加na2co3溶液 na2co3 2ch3cooh 2ch3coona h2o co2 酸性 ch3cooh h2co3 日常生活中如何去除水垢 水垢主要成份 g oh 2和caco3 2ch3cooh caco3 ca ch3coo 2 h2o co2 思考与实践 2ch3cooh mg oh 2 mg ch3coo 2 2h2o 总结 乙酸具有酸的通性 1 能证明醋酸是弱酸的事实是 a 醋酸能与水以任意比混合b 醋酸能与nahco3溶液反应放出co2c 1mol l的ch3coona溶液的ph约为9d 1mol l的ch3cooh水溶液能使紫色石蕊试液变红 1 能证明醋酸是弱酸的事实是 a 醋酸能与水以任意比混合b 醋酸能与nahco3溶液反应放出co2c 1mol l的ch3coona溶液的ph约为9d 1mol l的ch3cooh水溶液能使紫色石蕊试液变红 c 8 能一次区分ch3cooh ch3ch2oh 四种物质的试剂是 a 水b 石蕊试液c na2co3溶液d nahso3溶液 c 厨师烧鱼时常加醋并加点酒 这样鱼的味道就变得无腥 香醇 特别鲜美 乙酸 乙酸 乙酸 乙酸 二 酯化反应 反应后饱和na2co3溶液上层有什么现象 有带香味的油状液体生成 学案 二 酯化反应 酸和醇起作用 生成酯和水的反应 二 酯化反应 乙酸乙酯的酯化过程 导管为何不伸入饱和碳酸钠溶液中 防止受热不均发生倒吸便于观察到分层现象 二 酯化反应 乙酸乙酯的酯化过程 为何用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯 吸收乙酸 溶解乙醇 便于分层 二 酯化反应 乙酸乙酯的酯化过程 浓硫酸的作用是什么 催化剂 吸水剂 反应物 产物 已知 推测 乙酸和乙醇可能以怎样的方式结合成乙酸乙酯 同位素示踪法 本质 酸脱 oh 醇脱h 实验验证 浓硫酸 二 酯化反应 酸和醇起作用 生成酯和水的反应 1 定义 四羧酸 分子里烃基跟羧基直接相连的有机物 r cooh ch2 chcooh c17h33cooh 1 定义 四羧酸 分子里烃基跟羧基直接相连的有机物 2 分类 r cooh 脂肪酸 按烃基类别分 芳香酸 低级脂肪酸 高级脂肪酸 3 饱和一元酸通式 cnh2no2 五 二种重要的羧酸 1 甲酸 俗称蚁酸 结构特点 既有羧基又有醛基 2 乙二酸 俗称草酸 4 下列物质中不属于羧酸的是 a 乙二酸b 苯甲酸c 硬脂酸d 石炭酸 5 下列说法正确的是 a 凡能发生银镜反应的有机物一定是醛b 羧酸在常温下都是液态的c 烃基与羧基直接相连的化合物一定是羧酸d 凡是有酸性的有机物一定是羧酸 d c 9 ch2 chcooh可能具有的性质是 使溴水褪色 酸性 与醇发生酯化反应 加聚反应a b c d d 7 脑黄金