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第五单元第四 五章细菌 真菌 病毒复习课 理化生教研组 石晶 比较细菌 真菌和真菌 通过对细菌 真菌 病毒的进一步练习 能够巩固和应用这部分知识 学习目标 1 小组分工出题 展示时间3min以内 题型多样 2 复习提问 合作学习 5 8min 个人题 小组题 巩固练习 什么是菌落 细菌或真菌 后形成的肉眼可见的集合体称为菌落 一个 繁殖 细菌菌落 细菌和真菌生活所必需的基本条件 适宜的 丰富的 有些细菌需要氧气 如 醋酸杆菌 有些细菌是厌氧型的 如 大肠杆菌 乳酸菌 破伤风杆菌 水分 温度 有机物 最早发现细菌的科学家是 被称为 微生物学之父 的科学家是 列文虎克 巴斯德 细菌的生殖 分裂生殖 生长发育后期 个体 细胞壁 形成芽孢 芽孢是细菌的 对不良的环境有较强的 20 30分钟 缩小 增厚 休眠体 抵抗能力 酵母菌 各种各样的真菌 青霉 灵芝 木耳 冬虫夏草 猴头菌 抗生素 胰岛素 细菌真菌与疾病防治 病毒离开活细胞是否就意味着死亡呢 病毒离开活细胞后并不会死亡 它通常会变成结晶体 一有机会就会侵入活细胞 生命活动将会重新开始 个人题 小组题 巩固练习 培养细菌和真菌的一般方法及意义 配置含有营养物质的 高温灭菌 接种 恒温培养 培养基 DNA 细胞膜 细胞壁 荚膜 细胞质 鞭毛 3 4 6 1 2 5 细菌的结构示意图 没有成形的细胞核 细菌 真菌在物质循环中的作用示意图 细菌和真菌将动植物遗体 含 分解成 这些物质又能被植物吸收和利用 进而制造 可见 细菌 真菌在物质循环中起到作用 CO2 水和无机盐 有机物 有机物 有机物 与 的共生体 真菌 藻类 水 无机盐 有机物 真菌 藻类 地衣 豆科植物的根瘤 固氮 根瘤菌 豆科植物 将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质 有机物 馒头 面包 干酵母 酿酒 啤酒酵母 酸奶 泡菜 乳酸菌 制醋 醋酸菌 制酱 豆腐乳 霉菌 细菌真菌与食品制作 食品的腐败主要是由 和 引起的 细菌和真菌在食品中获取 并在其中 和 导致食品腐败 防止食品腐败的主要原理 细菌 真菌 有机物 生长 繁殖 细菌真菌与食品的保存 将食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖 食品保存法 冷冻冷藏法真空包装法烟熏法晒制法腌制法脱水法罐藏法 巴氏消毒法防腐剂紫外线等 抑菌 杀菌 根据寄生的细胞不同 足癣 手
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