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文档简介
日常生活活动的组织与指导 餐饮活动的组织 合肥幼专学前教育系张青允 学前儿童身体机能发育尚不成熟 神经系统发育尚不完善 需要合理安排他们的生活 内容 三餐两点饮水基本要求 根据幼儿身体发育的特点 制定合理的饮食制度 定时定量 合理间隔 一 幼儿园餐饮活动的内容与基本要求 二 组织策略 1 创设安全 整洁 温馨 有趣的餐饮环境2 培养儿童良好的餐饮习惯3 鼓励和支持儿童的自我服务4 教师要根据儿童的不同情况给予不同的帮助和指导 1 按时吃饭 坐定进食 2 逐步培养儿童独立吃完自己的饭菜 3 注意不让饭菜撒落在桌上和地上 4 进餐时不大声说笑 5 学会收拾餐具 讨论 1 独立进餐 是否要用筷子 2 吃饭不许讲话 3 如何保证午餐环节的安全 4 怎么看待 小孩子把食物倒在桌子上 然后用手捡着吃 5 依据本节所学内容分析视频中的不合理之处 幼儿园午餐 1234 餐具外观食物大小食物温度教师专注度独立进食 返回 就餐需要良好的情绪参与集体进餐是儿童相互交往的时机 口中含有食物时不能说话交谈要控制音量 返回 餐具安全卫生食物卫生 温度适宜 大小适中不打闹 返回 胃口小 食欲差 少盛多餐吃饭慢 提前进餐吃得过快 提醒细嚼慢咽挑食 提前了解食物 调整烹调方式 吸引其尝试吃不爱吃的东西 同伴 教师情绪感染生病 允许少吃肥胖 控制进食量 将各种蔬菜榨成汁 用榨好的各种蔬菜汁和面制成饺皮 我们也来
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