生物人教版七年级下册消化与吸收第一课时教案.doc

第二节 消化和吸收 第一课时 消化 明德天心 蒋梦伊教学目标：1 知识：了解消化系统的组成，理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。2 能力：通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力并得出合理的结论。3情感态度价值观： 养成教育培养良好的饮食习惯。教学重点和难点重点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力；酶的作用及简单条件。课前准备：制作多媒体课件；准备有关实验、组织学生自我设计探究实验并实施、小组讨论并为在课堂交流做准备。课时安排：1课时隐性分层思想体现：主要是A、B类生能够自主学会探究实验方案的制定和实施，C类生能够在小组实验中参与讨论并能在实验后掌握基本知识点，全员达到基本目标，A类能带领后者达到一定的提高，自己则能够获得其他能力的提高。教学设计学习内容学生活动教师活动引言: 人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。那么人体摄入的各种食物最终又怎么化为身体的各种所需成分并让我们得以更好的“成长”呢？今天我们一起来看看消化和吸收的相关内容。让两个学生一快一慢的咀嚼馒头，体会其中的变化。观看、思考当淡淡的甜味在口中慢慢弥散开来，学生便不难提出第一个问题：甜味是从哪里来的呢？这时，教师又在馒头上滴了几滴碘液，让学生通过观察、分析，得出实验结论：馒头里含有淀粉。问题：是不是有平时甜味的糖呢？演示实验：将馒头泡在水中，检测馒头水中是否含有麦芽糖。得出提示：馒头主要含有淀粉，并没有甜味。淀粉发生了变化，那么这个过程中与哪些因素有关呢？（至此分组展开讨论，然后请代表发言，最后确立几个因素实验。）1、馒头在口腔中的变化分组实验同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结论。牙齿咀嚼、舌头的搅拌、唾液的作用三组对照试验小组交流时，让学生重点陈述以下几个方面：本小组验证的问题是什么？实验设计的原理是什么？如何控制变量？采用怎样的模拟方法？预测的实验现象是什么？全班交流时，每小组分别派出一名代表进行展示，展示时要求学生在讲解的同时将实验方案以图解的形式画在黑板上，将条件处理相同之处以简要文字标记在中间，将不同之处以不同颜色分别标记在两旁，便于其他学生在观察时清晰直观、一目了然。交流完毕，先由本组同学对实验方案进行补充、完善，再由其他小组同学质疑、纠正。教师将唾液组、牙齿组和舌头组的实验现象放到一起进行比较，并让学生进一步思考：1 .通过观察，你认为对馒头变甜起决定性作用的因素是什么？2 .牙齿的咀嚼和舌的搅拌在这一转变过程中起了什么作用？通过蓝色深浅的不同，学生不难理解影响馒头变甜的决定性因素是唾液，而牙齿的咀嚼和舌的搅拌只起到了辅助作用。因此，我们可以把牙齿和舌头作为一个变量来进行探究。“如果是这样，你能不能将牙齿咀嚼、舌的搅拌和唾液这两个变量同时探究呢？”引导学生将对单一因素的探究提升到同时对多因素进行探究，既利于提高学生的综合探究能力，又能让学生理解教材中的知识要点。归纳实验结论，提出并强调消化酶的作用。课前记录三组实验学生的工作，并拍照作为展示。要求学生按照模式写出简单的实验汇报在课上展示（一人用课件文字展示，一人在黑板上画图展示）教师提示：1.淀粉遇碘变蓝，淀粉分解后形成的物质不变蓝。2.你选择的清水温度是多少？为什么？3.本实验需要5到10分钟的反应时间，保证温度的恒定。4.冷却后滴加碘液。通过总结三组学生实验归纳到书本的一组实验，对有关问题进行解析，然后做出总结，画出图表。2、淀粉的消化观看动画课件，理解淀粉的整个消化过程。通