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文档简介

微量元素与健康及食疗 MICROELEMENTANDHEALTHORFOODTREATMENT 授课人 马成林 第三章微量元素与人体健康 第二节微量元素与儿童生长发育 一 儿童生长发育的影响因素 第二节微量元素与儿童生长发育 二 微量元素对生长发育的促进作用 一 锌的促进作用 160多种酶 激素 核酸 蛋白质 二 铁的促进作用 血红蛋白 肌红蛋白 细胞色素 抑制DNA合成 细胞色素C减少 第二节微量元素与儿童生长发育 二 微量元素对生长发育的促进作用 三 碘的促进作用 蛋白质的合成 糖的吸收利用 脂肪的氧化 CaP在骨质中代谢 生长激素发挥作用 水和电解质代谢 生长迟缓 长骨发育缓慢 第二节微量元素与儿童生长发育 二 微量元素对生长发育的促进作用 四 铜的促进作用 细胞的分裂与分化 Fe的吸收运输和利用 红细胞的成熟和释放 胶原与弹性蛋白合成 内分泌机能 神经和骨骼系统 第二节微量元素与儿童生长发育 二 微量元素对生长发育的促进作用 五 锰的促进作用 软骨素的代谢 结缔组织发育 Ca P代谢 第二节微量元素与儿童生长发育 二 微量元素对生长发育的促进作用 六 硒的促进作用 第二节微量元素与儿童生长发育 二 微量元素对生长发育的促进作用 第二节微量元素与儿童生长发育 三 微量元素与优育 肝泥 苹果泥 蛋黄 第三章微量元素与人体健康 牛乳 微量元素结合的配体分子量大 7500 母乳 微量元素结合的配体分子量小 5000 第二节微量元素与儿童生长发育 三 微量元素与优育 四 儿童缺锌症 儿童生长期 患病恢复期 创伤 烧伤 失血和溶血 多汗 盗汗 肝病 肾病 食物中Zn含量不足 肠道吸收不良 患病不能进食 第二节微量元素与儿童生长发育 五 儿童缺铁性贫血 第二节微量元素与儿童生长发育 硫酸
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