九年级化学下册 第8章 食品中的有机化合物检测题 （新版）沪教版.docx

第8章 检测卷（时间：45分钟 满分：100分） 一、选择题（本题包括10小题，每小题2.5分，共25分。每小题只有一个选项符合题意）下列物质不是人体所需营养素的是（）a水 b油脂 c铅 d维生素2.下列物质含油脂最多的是（ ） a小麦 b花生米 c马铃薯 d甘薯3.构成细胞的基本物质是（ ）a血红素 b蛋白质 c水 d氧气4人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加。因此，考试期间应多补充的食物是（）a馒头b蔬菜c啤酒d植物油5为预防骨质疏松，应给人体补充的元素是（ ）a. 钙 b. 铁 c. 锌 d. 碘6小明每天早上都要喝一杯豆浆，这为他补充的营养素是（）a蛋白质b油脂c维生素d无机盐7某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物。则他应该选择的早餐是 （ ）a.面包和牛奶b. 肉末米粉和酸奶 c. 油条和豆浆d.馒头和稀饭8中考期间，小芳妈妈为她制定的早餐食谱是：馒头、煎鸡蛋、牛奶，从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充（ ）a豆浆 b牛肉 c蔬菜 d米饭9钙、铁、锌、碘元素对人体健康起着重要作用。下列有关说法正确的是（ ）a. 钙、铁、锌、碘均属于金属元素b.幼儿缺锌可导致生长迟缓、智力低下c.铁的元素符号为fed营养元素摄入越多越好10.下列几种常见的饮料中，不含有机物的是( )a苹果汁 b矿泉水 c豆浆d啤酒二、填空简答题（本题包括3小题，共45分） 11.（15分）小樱帮助妈妈做家务，感到化学知识就在身边。 （1）打开冰箱闻到一股异味，她建议放一包活性炭，这是利用了活性炭的_。 （2）厨房所用的燃料是天然气，优点是 （答一点即可），其主要成分燃烧的化学方程式为 。 （3）午餐中的主食为米饭、馒头，其中富含的营养素为 。 （4）她用干布擦去铁锅表面的水珠，这样做的目的是 。12.（15分）某奶制品的营养成分如下（每100 ml）：能量290 kj、蛋白质3.2 g、脂肪4.0 g、碳水化合物4.8 g、钠盐62 mg。请分析：（1） 和水也是人体必需的基本营养物质，但题中所述文字未给出。（2）该奶制品中 （任写一种）能够提供能量。（3）奶制品中含有丰富的钙 （填“单质”、“原子”或“元素”），儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免 （填字母）。a贫血症 b佝偻病 c甲状腺肿大（4）下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是 （填字母）。a浓硫酸 b乙酸铅 c硫酸铵 d甲醛三、实验探究题（本题包括1小题，共18分） 13近几年，一种新型的甜味剂木糖醇在市场上悄然出现。木糖醇的化学式为c5h12o5，它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙。木醣醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。据介绍，木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂，后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜料。由于木醣醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖分，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的方法。（1）木糖醇是一种 （填“有机化合物”或“无机化合物”）；相对分子质量为 。（2）请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素。操作步骤现象结论四、计算题（本题包括1小题，共12分）14钙是人体必需的常量元素，每日必须摄入足够量的钙。目前市场上的补钙药剂很多，下图是某种品牌补钙药品的部分说明书。xx钙片药品规格 每片含caco3 0.625 g用法用量 每次一片，每天2次请回答下列问题： （1）caco3中钙元素的质量分数为 。 （2）若每片钙片的质量为1 g，则钙片中所含钙元素的质量分数为 。 （3）如果按用量服用，每天摄入钙元素的质量为 g。 参考答案一、选择题（本题包括10小题，每小题2.5分，共25分。每小题只有一个选项符合题意）1c 2b 3b 4b 5a 6a 7d 8c 9b 10b二、填空简答题（本题包括3小题，共45分） 11. （15分）（1）吸附性 （2）热值高或污染少等,答案合理即可 ch4 +2o2 点燃 co2 +2h2o （3）糖类 （4）防止铁锅生锈（或保持铁锅表面洁净、干燥） 12.（15分）（1）维生素 （2）蛋白质（或脂肪或碳水化合物）（3）元素 b（4）c三、实验探究题（本题包括1小题，共18分） 13.（1）有机化合物 152 （2）（答案合理即可）操作现象结论取木糖醇样品少量，灼烧，在火焰上方罩一干冷的烧杯烧