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健康知识竞赛问答1、食物中的营养素包括哪几种？答：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。2、当前我市的居民每日盐和酱油的摄入量是多少？世界卫生组织建议摄入量是多少？答：当前我市居民每日盐和酱油的年摄入量是40克。世界卫生组织建议摄入量是10克以下。3、我市居民膳食纤维素摄入不足的原因？答：膳食过精，过于成品化、食物品种单一。4、膳食中的肉类应如何搭配？营养才合理？答：应多选是牛羊肉忽和鸡肉，少食猪肉。因为牛羊肉鸡肉含蛋白质高于猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉！5、动物性油脂过多容易导致那些疾病？答：动脉粥样硬化性心脏病，脑血管病等6、动物性油脂与植物性油脂有哪些区别？答：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化。并有软化血管的作用。7、我国每人每月建议食油量是多少？没人每天食油量是多少？答：每人每月1.5斤；每人每天0.5两。8、”少吃油炸食品，多吃五谷杂粮“是否正确？答：正确。9、在动物性食物中，为什么提倡多食鱼类？答：鱼类蛋白质量高约1520%，消化率高达8798%，脂肪含量为13%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量非常丰富！10、菌藻类是天然保健品，请说出五种此类食品？答：香菇、木耳、海带、紫菜、银耳等。11、酸味食品是否是酸性食品？草莓柑橘是否为酸性食品？答：酸性食品是指食物分解后，在体内内产生阴离子的是食品，不是口味酸的食品，草莓柑橘不是酸性食品，而是碱性食品。12、请说出五种酸性食品，6种碱性食品。答：酸性食品：蛋黄、鸡肉。面粉。猪肉、鲤鱼。碱性食品：海带、菠菜、萝卜、扁豆、苹果、藕。13、酸性食品过多有什么不好？答：血液偏酸性、颜色加深、黏度增加、严重时会引起酸中毒。14、煮骨头和鱼汤时，加少许错有何作用？答：促进钙的溶解，有利于钙的吸收。15、含钙最高的食物是什么？答：牛奶、虾皮海产品。16、一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是多少？答：一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是3:4:3。17、一天中，什么时候的空气质量最适合身体锻炼？答：上午10点到下午3点。18：规律的体育锻炼是什么？答：每周至少锻炼三次，每次至少30分钟。19、运动后最安全的心率如何计算？答：170减去年龄的得数。20、得了高血压、冠心病的人应该怎样锻炼身体？答：坚持安全、规律、适当的体育锻炼。21、何为有氧运动？答：是运动强度低、持续时间长，以有氧代谢方式提供能量的运动。22、请说出几种有氧运动？答：慢跑、快走、太极拳、打乒乓球、跳舞、做操。23、摆脱不良情绪的方法法有哪些？答：善于自我控制、自我排解、减轻精神负担、注意宣泄内心心情。24、当遇到心理障碍时，最佳解决方法有哪些？答：找心理医生进行心理咨询或治疗。25、A性格的人有什么行为特征？易患那些病？答：A性格的人做事急躁，常有时间紧迫感，行动（吃饭、走路等）较迅速，容易紧张，爱发脾气，有敌意倾向，爱竞争，易患冠心病。26、C性格的人有什么行为特征？易患那些病？答：C性格的人往往不自信，常常不满和怀有敌意。敢带孤独和压抑。体验较多的抑郁，易患恶性肿瘤。27、健康四大基石是什么？答：戒烟限酒、平衡膳食、心理健康、适量运动。28、人的正常血压是多少？答：收缩压（高压）小于140，舒张压（低压）小于90。29、易于引起心绞痛的原因是还是呢么？答：劳累、情绪激动、暴饮暴食、受寒等。30那些生活方式可预防高血压？答：低盐、少油、合理膳食。、戒烟限酒，适量运动、情绪稳定！31肥胖的人，有血缘关系的亲属又高血压的人、爱吃咸的、酗酒的人、精神长期紧张的人、老年人、糖尿病的人、高血脂人。32、高血压病人为什么睡前不能服用降压药？答：防止入睡血压下降，脑血流量减少，流速减慢形成脑血栓。33、癌症得早起报警信号是什么？答：异常肿块，异常出血，异常消瘦。34、糖尿病典型的三多一少是什么？答：吃的多，喝的多，尿得多，身体消瘦。35、艾滋病的传播途径？答：通过不洁性传播、母婴传播、血液传播。36、世界艾滋病日是哪天？答：12月1号。37、霍乱疾病的表现是什么？答：起病急，无腹痛性腹泻、喷射性呕吐、米泔样大便、脱水、虚脱、休克等。38、痢疾有哪些症状？答：腹泻、脓便血、里急后重。39、预防痢疾肠道传染病的最好方法是？答：注意饮食卫生、勤洗手。40、健康老人正常血压标准不能超过140/90mmHg41、老年人都要注意补钙，食物中含钙最高的是牛奶。42、老年人一般宜选用右侧卧位睡姿。43、青光眼老年人，在饮食中不宜多饮水。44、患老年性白内障时，在饮食中要补充含维生素C较高的食物。45、统计学研究表明，老年人宜晚不宜早，一般早起一个小时后进食早餐比较好。46、在我国，人们膳食中蛋白质的主要来源是粮谷类。47、食物中蛋白质含量最高的是豆类。48、食物中主要营养素主要包括哪几类？答：6中，有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。49更年期体内内分泌系统变化易引起植物神经系统紊乱，这一时期膳食应主意什么？答：及时补充含丰富的维生素B族食物，如小米、玉米面、豌豆、绿豆、香菇、木耳、海带。50、食盐摄入量高易患那些疾病？答：高血压、肾病、心血管病。51、某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗是多喝豆汁。52属于营养物质的是食物中的葡萄糖，饮水中的碘，食物中的胡萝卜素。53、老年一天吃12个鸡蛋。54、苹果含有增强记忆的微量元素是锌。55、低盐饮食有利于预防高血压。56、肝的功能？答：进行糖的分解，储存糖原，参与蛋白质，脂肪，维生素，急速的代谢。分泌胆汁，吞噬，防御机能，制造凝血因子，调节血容量。及水电解质的平衡，热量产生等。57、保持口腔卫生每天必须早晚刷牙两次。58、三高指的是：高血脂、高血糖、高血压。59、测血压是，血压及摆放在?答：应与被测者的心脏平行。60、举出红黄绿白黑颜色食物。答：西红柿胡萝卜、黄豆橙子、绿色水果蔬菜和绿茶、燕麦粉燕麦片大米白面、黑木耳黑芝麻黑豆。61、经常要吃的五种食物？答：蜂蜜、生姜、大枣、大蒜、花生。62请说出来两种以上的食具消毒方法？答：煮沸法、浸泡法、用蒸笼压力锅蒸15分钟以上、消毒柜消毒。63、被服消毒的方法？答：强烈日光暴晒、紫外线灯管照射64、意识障碍分几种？答：嗜睡、意识昏迷、昏迷、昏睡。65、认得正常体温范围3637（腋下）66、高血压患者饮食原则？答：1严重控制盐的摄入量，每人每日应低于5克，2维持热量平衡及健康体重，适当补充钾盐，可吃一些香蕉、豆类、冬菇、黑枣、红枣、花生、核桃、甘薯等。3适当增加镁的摄入量，黄豆、青豆、腐竹、冬菇、荞麦面、玉米、菠菜、豆芽等。限制动物性脂肪和胆固醇的摄入量。遵从营养师的指导。67、动脉硬化、冠心病、患者的饮食原则？答：1维持热量平衡及健康体重.2控制脂肪和胆固醇的摄入。3适当增加植物蛋白如大豆。4适当限制碳水化合的摄入，5适当增加维生素B6和C。6多吃水果蔬菜增加膳食。7保正无机盐和微量元素的需求。8膳食平衡清淡。68、胆结石患者应注意？答：1维持热量平衡，2适当限制胆固醇的摄入量，不吃肥肉，蛋黄和动物内脏，3多吃淀粉。谷类。少吃蔗糖，果糖。4忌食辛辣食物及浓烈调味品。5多喝水，每天10001500毫升，6注意饮食卫生，及时防治寄生虫病。69、茶为什么能防治脑血管疾病？答:什么是喝茶的最佳时间？答：茶叶中含有茶多酚，可以降低血液中胆固醇和甘油三旨的含量，减少脂质在血管变得沉积，有预防动脉硬化，降低血压，稀释血脂、抗凝溶栓、清自由基等保健功能。70、饮茶对老年人的健康有什么益处？答：茶叶尤其是绿茶对阻断致癌因子亚硝酸胺的产生起良好的作用。因此茶叶对老年人身心健康有益。因为1兴奋中枢神经，改善血液循环，2兴奋中枢神经，增进肌肉收缩力，降低血脂，增加血管韧性。4缓解慢性头痛，5改善神经系统功能。71、什么是喝茶的最佳时间？答：1需提神时，2吃油腻食物后。3酒后4吸烟后5饭后喝茶防癌除口臭。72、为什么喝绿茶号？答：绿茶因为没哟经过发酵，最大限度的保留了营养成分及有效的活性物质，含茶多酚大大高于红茶和花茶。因此喝绿茶好！73、老年人和什么水最好？答;喝茶水及开水。74、怎么样从饮食上防止脂肪肝？答：节制饮食加强体育锻炼，促进体内多脂肪的消耗，节制饮酒戒酒。75、何谓防止心脑血管的红黄绿白黑食品？答：防治心脑血管疾病有几种食物：红葡萄酒被人称作是有生命的液体，每天饮50ml,可以减轻粥样动脉硬化。黄色含胡萝卜素和维生素E较多果蔬。绿茶有益健康，可减轻冠心病和防癌。白色燕麦可降低胆固醇，对牛奶更好。黑木耳每天吃10克，连续五十天，血粘度会降低，不易形成血栓。76、老年人为什么不宜常吃炸油条？答：老年人消化力弱，特别是有条中含有明矾，长期使用会增加体内绿的积累，易导致老年痴呆的发生，同时高温油克产生致癌物质。77、选购保健品，为什么要看什么文号？答：因为目前保健市场良莠不齐，未经卫生部门比准的保健品，有些非但不能保健，反而有害健康。78、为什么饮酒多？烦恼多？答：长期大量饮酒害处多，会造成多种维生素缺乏症，肝损害及胃炎，消化道癌症发病率高；增加高血压及中风的额危险。损害中枢神经系统。导致事故与暴力的发生。79、怎样才算饮酒适当？答：饮酒适当是指每人每周的饮酒精量不超过300ml，。每天饮白酒50ml啤酒不超过2瓶，葡萄酒不超过200ml。80、为什么在进行体育锻炼前要进行医学检查？答：体育锻炼要符合没法个人的身体健康状况，因次在体育锻炼前应请医生检查身体或咨询，以防发生意外。81、走路为什么能防治冠心病？答:冠心病的发病率与体力活动，能量消耗成反比，运动可以减少心梗复发的次数，降低冠心病的发病率，因此走路是一种有效地防治冠心病的方法。82、心理健康的标准是什么？答：1智力正常2情绪稳定3心理思维与行动协调一致。5良好的人际关系6行为反应适度7心理特点符合年龄。83、达到心理健康的三个途径是什么？答：热爱生活，积极向上，2情绪稳定，有较强适应突发事故能力，3适应客观环境的能力。84长寿老人有哪些心理特征？答：1开朗乐观想得开，2性情温和，3宽容大度4心直口快，有事不闷在心里，5知足常乐。淡泊名利。6助人为乐，7意志坚强。8善于自我调整。84、日常放松心情有哪些方法？答：1与知己谈心，2常看家庭相册，重温美好时光。3回忆一下最幸福的时刻。4写信诉说心情苦闷。5上餐馆改变一下口味。6适度性生活。8豁达看待别人的评价，9情绪不好时 ，静坐。10常常伸腿，舒背，扭腰。11戒烟戒酒。85、老年人心理衰老有哪些特征？答：1心烦。2失眠或多梦3经常受惊噩梦4记忆减退，注意力不集中，5沉闷昏昏欲睡，6对周围事情没有兴趣。7表情痴呆8动作缓慢社交明显减少。9对他人依赖性很大。10经常回忆往事，对眼前的事情反而不感兴趣。11觉得活着没有意思。12语言罗嗦没有条理。表达不准。13冷漠易怒。14看书、电视没有心情。15不愿与人交往，疏远亲朋，16认为自己老了不中用了。86、老年人玩麻将有何身心健康利与弊？答：玩麻将能锻炼思维，有利于防止老年痴呆，也是一种娱乐和精神享受。但是，过于迷恋变相赌博不可取，把好事情变成了换事情。87、脑血管性痴呆与老年性痴呆有何不同？答：脑血管性痴呆是由于脑动脉血管梗塞或破裂引起的疾病，老年性痴呆是阿尔莫茨氏症，是中枢神经系统退型性病变。常表现记忆力障碍，分析判断能力