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职业生涯规划设计营养师我的第二职业江苏省江阴职业技术教育中心校 04电信（1）（五）班 蔡雯杰指导老师 吴丽琴当今社会，生活越来越好之后，健康的饮食已经成为人们越来越关注的话题，大家从“吃了吗”？到“吃饱了吗？再到“吃好了吗”？，一句简单的问候语，折射出人们对于吃的不断追求！但是据卫生部，科技部和国家统计局联合发布的调查报告显示。我国居民因营养不良呵营养不平衡导致每天约有15000人死于慢性病（占全部死亡的70%以上），大约2160万儿童体重不足，4200万儿童生长迟缓，估计高血压患者病人数达到6亿人，糖尿病患者达到2000万左右，血脂异常人数约6亿，肥胖人数约2亿，由此说明营养失衡已经成为影响居民健康的主要问题。因此社会急需营养师。行业有很大的市场前景，这也是我把营养师当成第二职业的主要原因之一 ，自古到今民以食为天，生活中有很多人都不了解合理膳食的重要性，从而导致了各种疾病的发生，病从口入就是重要例子，因此，吃什么怎么吃就成了一门很大的学问，目前我国营养师不足4000人，在日本每300人就有一名营养师，按照这个比例，我固缺少400多万营养师。人的最大资本就是生命，要保护好自己的生命，首先就要对自己的健康有所关心，所以我努力想成为一位优秀的营养师，把健康带给所以需要帮助的人。要做营养师就必须明白营养师是干什么的，从网上了解到营养师主要从事的内容有1、进行人体营养状况评价、管理和指导；2、进行膳食营养评价、管理和指导3、对食物品及配方进行营养评价；4进行营养知识的咨询与宣传。而我将来主要发展的方向就是进行人体营养状况评价、管理和指导。分析自身条件 我是一个性格开朗喜欢交朋友、做事执着、勇于面对挑战、爱好广泛的男孩，我的兴趣爱好有很多，如唱歌、运动、看书、上网，当然我最大的爱好就是吃东西了，我喜欢吃美食，也喜欢研究一些关于营养方面的问题，小时候我很瘦，我妈就一直说:“吃的也不比人家差，怎么就不长肉呢？”。那时我就对食物营养方面的问题产生了浓厚的兴趣，还有为什么有的人很胖却吃的很少？像这类问题有很多，这时我喜欢去查看那些与营养有关方面的书籍。还有就是我性格，做营养师是必定要和别人交流的而我擅长的就是与人沟通和交流，我开朗的性格为我做营养师跨出了成功的第一步，还有就是我的记忆能力了 ，我有着很好的记忆力，作为一个好的营养师好的记忆力是必不可少的,这样我就能学习和记牢更多有关营养方面的知识，还有我平时喜欢上网所以能迅速、快捷的营养师方面的知识和有关动态。同时每到星期六星期天我也会主动帮父母煮晚饭，一方面减轻父母的劳动，二来又能够锻炼自己，使自己所学的知道能够运用，这样使自己理论实践相结合。确定职业目标 我的职业目标是成为一名高级工兼助理营养师，开一家营养师诊所。 现在我所学的是电信工程的一名学生，所学专业好像与营养师根本没有关系，但作为一名营养师一直是我的理想。随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们在追求丰富物质生活同时对健康和生命的关注越来越高，营养与健康已经成为社会的新需求，营养工作已越来受重视了，但是因为营养师是我的第二职业所以我不可能把所以的时间都放在这方面，所以我的目标是考到助理营养师，并在将来开一家营养诊所店。职业阶段规划 第一阶段（1621岁）：尽管我现在所学的是电信工程专业的。跟我的第二职业好像没有什么关系，但将来多一份本领就多一份吃饭的保障，所以我现在要学好文化课。首先我要学好语文，因为一名营养师要经常和别人交流的，给别人饮食方面的指导。如果没有良好的语言组织能力，可能会对自己也对别人带来麻烦的，当然数学也是要学好的，因为要经常计算食物的营养成份和不同人需要的营养含量，所以就不能缺少数学方面的能力，由于我现在上的是五年制大专，空余时间比较多，所以有充分的时间来学习营养方面的知识。要做营养师就必须明白营养师是干什么的，从网上了解到营养师主要从事的内容有1、进行人体营养状况评价、管理和指导；2、进行膳食营养评价、管理和指导3、对食物品及配方进行营养评价；4、进行营养知识的咨询与宣传。而我将来主要发展的方向就是进行人体营养状况评价、管理和指导。争取在毕业之前把助理营养师所学的课程全部学完，并拿到助理营养师及相关证件。当然由于我还是个在校生所以我只能在星期六、星期日去上课培训，同时在学校的课余时间也应该尽量看一些营养学方面有关书籍。当然这一切是为了我将来营养师诊所做准备，只有了解营养师这个职业才能开一家营养诊所。 第二阶段（2229岁）：实践出真知，抱着一大堆证书是没用的，别人是不会相信一位没有实践能力的人，虽然我学的是电信专业，但是我可以用工作之余去打工，一方面我可以把自己学到的知识运用到实践之中去，另一方面我也可以更加了解营养师这职业，同时也认识更多的营养师为将来诊所而准备。因为据悉即将审议的中国首都部国民营养条例（草案）规定，所以的幼儿园和学校，甚至包括社会都要配备专业营养师。而我国社会、学校食堂营养师几乎为零，所以我的第二职业有着很大的舞台供我发挥，这些都将为我将来积累了宝贵的经验和经济基础。 第三阶段（30岁以后）：有了一定的经验和经济基础之后，就可以开始创业了，因为我国的营养师不足4000人而有媒体暴露制定的国民营养系列（草稿）规定。100人以上的食堂、餐饮单位、菜肴不在仅由厨师直接配制，而需在营养师的指导下共同完成；300人以上的食堂、餐饮单位必须配备专门的营养师，而我的营养诊所就可以专门为食堂、餐饮配菜，使食堂和餐饮单位一日三餐还是零食小吃都够安全、卫生。当然诊所的发展不止这一方面。其次诊所还可以在开一个咨询台，可以为医院的病人、保健机构、商务组织提供有关营养，食疗和餐饮等方面的专家建议。总的来说分为餐饮服务管理、诊所咨询两方面。但是我知道开一家这样的营养诊所有很多困难，首先便是吸收和吸引营养师，因为自己是个人营养师所以可以联系一些通道的同学朋友来加盟我的诊所，我们可以从诊所咨询这方面先发展，等有了一定的知名度和吸收更多的营养师后就可以为餐饮服务管理。人才方面解决了剩下的就是资金了，可以用自己的积蓄加上银行贷款就可以解决，当然在工作之余我会去上一些管理反面的课程为将来诊所发展积累知识。 以上就是我职业规划的一个初步的设想，成功与否全依靠自己的努力，但不管如何，我都会一如既往的坚持我的梦想