黑木耳代料栽培技术.doc

黑木耳代料栽培技术2010-07-30 09:34:27 来源：中国蘑菇网 【字体：大中小】代料栽培黑木耳已有二十多年的历史，栽培技术日趋完善。130平方米左右地可挂1万袋，投资4千元左右，每袋产干耳2545克，5个月内可得纯利1万元左右。一个劳动力可管理2万袋。因此，挂袋栽培黑木耳新技术，已成为农民脱贫致富的重要途径。但是由于黑木耳生长缓慢，好气性强，对温、湿度变化敏感，在栽培管理中常因环境条件不适应导致栽培失败。黑龙江伊春市友好食药用菌研究所的经验如下： 出耳时宁干勿湿 菌丝长满袋后，用刀片割两刀的“ V”形口或割三刀的“U”形口，在适宜的温湿条件下，一星期左右都会很快形成原基，半月内在原基上长出耳芽，在栽培中比较而言，这是一段顺利期。但耳芽形成后，管理中技术水平的高低，则是黑木耳栽培成败和产量高低的关键期。湿度是黑木耳幼芽期管理技术中的要素。湿度小，耳芽有“旱”死的可能，湿度大，耳芽又有“涝死”的危险。实践表明，在温度1824时，适宜的湿度保持在8085即观察耳芽湿润不干巴便可。在管理上，宁偏低，不偏高，高了，就会造成灾难性损失。 干湿交替促蒸腾 黑木耳生长对外界条件的要求从书本上不难找到，但从实际的管理中如何掌握就大有学问了。比如木耳展片期湿度是9095%，温度范围是1528，并要通风换气, 干湿交替。在实践上应结合环境气候条件因地制宜，湿度管理，要“看耳给水”，不论是草帘浸水保湿，还是空中喷雾增湿，都要以耳片的状态为指标，即耳片舒展而又不积水渍为适度。如果让耳片长期处于吸水澎胀的饱和状态，菌丝输送营养受到耳片“吸收力差”的影响，会生长缓慢，使子实体生育期拉长。 通风降湿防污染 突然性的气温变化，应采取低温盖膜增温，高温加厚覆盖物和利用早晚透风等多种方法解决。实践证明，气温超过25以上，管理难度增大，气温达30时，在通风不良的条件下，23天内就会使耳芽“全军覆没”，被霉菌感染。所以，进行大面积黑木耳栽培，充分利用春秋适宜的季节十分重要。如果生长中的耳芽由棕褐色萎缩变红，是浇水过大引起细胞死亡。如在菌袋开口处积有褐红色分泌物，是由于温度高，菌丝体在分解机质中产生的代谢热排泄受阻而产生的；耳芽形成后生长缓慢，如果不是温度低，就是料的湿度过大营养供应不足所致；子实体朵小，耳片薄，且易感染和流耳，多数原因是养菌期高温留下的后遗症。总之，在栽培管理中，只要细心观察，积累实践经验，不断提高管理水平，袋栽黑木耳是可以取得高产稳产的。木耳常见病虫害防治2010-02-02 11:02:41 来源：四川农村日报 【字体：大中小】 各种霉菌和流耳病 1、在生产过程中要全部使用洁净水；拌料时适当提高pH值，可加百分之2至3的生石灰。 2、接种前要对接种箱或室、接种袋、菌种、接种工具、封口棉塞、消毒药品等，每立方米用甲醛10毫升和高锰酸钾5克或用保菇王每立方米3至4克熏蒸消毒。 3、培养料装袋后要及时灭菌，常压灭菌100摄氏度开始计算，要维持8至12小时，以保证灭菌彻底。 4、经常检查，发现感染的菌种和栽培袋及时剔除，同时要及时通风干燥。 5、菌袋出耳期间发生小面积霉菌，可划开有杂霉部位的塑料袋在杂菌部位撒上菌绝杀粉或多菌灵溶液喷洒消毒。 6、及时清理残耳，并在其场地喷打百分之02多菌灵或漂白粉溶液。 7、对于流耳病，除搞好预防之外，可用每毫升25单位浓度的金霉素(或土霉素)溶液，或者500倍液的代森锌(或退菌特)溶液喷雾。 蚊类、蝇类、蛞蝓、跳虫等害虫类 1、搞好环境卫生，消灭越冬虫源。及时处理废料和污染袋，彻底消除棚室内及四周的垃圾及其他易腐败物质，地面撒一层石灰。 2、防止蚊、蝇等成虫入内，发菌室装纱窗纱门，成虫高峰期每隔3至5天在窗门纱上用百分之80的敌敌畏500倍液或用百分之50可湿性敌百虫1斤，加水500公斤喷洒。 3、诱杀。(1)糖醋液(白酒05份、水2份、红糖3份、醋4份)放入瓷盘中，再滴入几滴敌敌畏或敌百虫，置于发菌室或栽培室内诱杀跳虫成虫。(2)用黑光灯或普通白炽灯诱捕成虫灯下置一般废耳或肥料浸出液，加上几滴敌敌畏诱杀蚊、蝇。 4、蛞蝓可人工捕杀也可用砒酸钙(501)拌入碎青草中，于傍晚撒于栽培场所附近进行诱杀；用甲基臭熏蒸可以杀死线虫，浓度为每升600毫克。栽培室发生跳虫，可喷施除虫菊酯防治。 宗荇木耳菜栽培技术要点2009-10-28 14:41:33 来源：河北科技报 【字体：大中小】 木耳菜属落葵科一年生藤蔓植物，其叶片肥厚，富有弹性，口感好，滑溜味美，酷似木耳，因此得名木耳菜。现把木耳菜栽培技术介绍如下： 一、栽培方式1.直播栽培。直播采食幼苗的每亩用种68公斤，撒播。为便于出苗，可于种子播前浸泡12天，在30左右温度条件下催芽。播后40天左右苗高1015厘米即可采收。2.育苗移栽。做好苗床，播干籽，在28左右适温下35天出苗，如地温偏低应催芽后播种。苗期控制适当低温，45片真叶时定植。采收嫩梢的行距2025厘米、株距1520厘米；搭架采收嫩叶的行距60厘米、株距2535厘米，每亩保苗30004000株。二、选择品种宜选用优质、高产、抗病的红梗木耳菜、青梗木耳菜等优良木耳菜品种。三、田间管护1.因需管理。以采食嫩梢为主的，在苗高3035厘米时留基部34片叶，收割嫩头梢，留两个健壮侧芽成梢。收割二道梢时，留24个侧芽成梢，在生长旺盛期，每株有58个健壮侧芽成梢，到中后期要及时抹去花茎幼蕾，到后期生长衰弱，留12个健壮侧梢，以利叶片肥大。以采食叶片为目的的要搭架栽培，在苗高30厘米左右时，搭人字架引蔓上架，除留主蔓外，再在基部留两条健壮侧蔓组成骨干蔓，骨干蔓长到架顶时摘心，摘心后再从各骨干蔓留一健壮侧芽。骨干蔓在叶采完后剪下架。上架时及每次采收后都要培土，也可以不整枝搭架采收嫩梢。2.中耕除草。直播出苗后或移栽定植缓苗后及生长期间，要及时中耕除草，防止杂草争夺养分。3.施肥浇水。底肥以农家腐熟堆厩肥、畜禽肥为好。追肥以腐熟人畜粪肥或尿素溶水施用。出苗后，要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追施人粪尿每亩300公斤或尿素10公斤，雨季还应及时排水防涝。4.防治病虫。木耳菜常发生的病害是褐斑病，发生初期可喷72%克露可湿性粉剂500600倍液，或68.75%易保可分散性粒剂8001000倍液防治。若发生斜纹夜蛾为害，发现较多嫩叶尖有小眼，可用菊酯类杀虫剂在虫龄12龄时喷洒1次。连作木耳菜也可能发生根结线虫病，实行换茬轮作可减少或避免该病的发生。四、科学采收直播的有45片真叶时即可陆续间拔幼苗食用。以采嫩梢为主的，当苗高3035厘米时基部留2片真叶用剪刀剪下，萌发的侧枝有56片真叶时再按上法采收。以采嫩叶为主的前期1520天采收1次，生长中期1015天，后期710天采收一次，采收的叶片应充分展开而尚未变老，叶片肥厚。一般每亩产嫩梢（叶片）20004000公斤。(作者：翟洪民)木耳接种技术2009-10-27 08:30:55 来源：中国生活网 【字体：大中小】 1.对耳场和耳棒进行消毒(用消毒药品或火烧就可，对所用工具用酒精或开水消毒，人工可用肥皂水洗净。选择阴凉处进行，不要让阳光直射菌种，切忌下雨天进行。 2.接种时间，一般从2月到5月上旬，秋季在白露至寒露之间都可进行。接种时，视其不同种型，选用不同工具，如枝条种、三角木种；可用砍花斧砍口，把锯末和枝条或三角木共同塞