牡蛎壳调查报告.doc

牡蛎壳资源情况调查报告调查时间：2016年1月28日2月2日调查人员：专业：13生物科学 阮彩云（131003021）专业：13生物科学 黄燕婷(131003006)调查地点：厦门大嶝岛(村庄：上红壁、下红壁、双沪、阳塘、田墘)、小嶝岛一、调查背景 牡蛎是沿海中常见的一种经济贝类生物，别名又称蠔或海蛎子，富含营养，肉质鲜美，素来有“海中牛奶”之雅称。牡蛎养殖历史悠久，近年随着养殖技术的不断提升，发展迅猛，大大满足了市场需求。但同时，大量牡蛎壳变成了废弃物,遍布了沿海滩涂和一些土地资源,并发生腐败恶臭,严重污染环境，也成了很大的资源浪费和环境污染问题，其间矛盾不断的尖锐突出，但却没有本质有效改善。经过一定咨询和资料查询，牡蛎壳并非毫无价值，牡蛎壳也有多种价值和用途，可入药，亦可作为家畜饲养添加料，作为石灰工业原料等，并且有了更多的发现的直接和潜在价值。因此如何更加充分有效开发牡蛎壳资源，开发牡蛎壳加工的新渠道，真正改善经济、资源、环境间的缺口和冲突矛盾，成为了当今面临的巨大机遇与挑战。在寒假的时间里，和伙伴一起到达牡蛎主要养殖地点中的厦门大嶝岛，调查了解牡蛎壳资源与当地环境情况。采用网上查阅相关资料，观察了解当地环境情况，询问当地养殖户与当地居民，和伙伴老师交流的方式等，来进行这一次的调查实践。二、调查目的：1、 厦门大嶝岛的牡蛎的了解和养殖情况；2、 当地居民对牡蛎壳的处置方法与影响，以及牡蛎壳的价值利用3、 了解当地居民对当下牡蛎养殖业发展与牡蛎壳资源和环境污染的看法，4、 造成牡蛎壳的资源浪费和环境污染的原因，以及改变的出路5、:牡蛎壳养殖业快速发展,大量牡蛎壳变成了废弃物,遍布了沿海滩涂和一些土地资源,并发生腐败恶臭,严重污染环境。对牡蛎壳的开发利用成为当下最热点的探究和实践，也是刻不容缓的事，我们本次调查实践内容即探究牡蛎壳的使用价值及如何变废为宝，既有效利用宝贵的资源，又能保护生态环境，发挥最大效益。三、调查内容：【牡蛎生活习性】牡蛎生活于沿海附近至水深10米左右的海岸线处，适应盐度范围为10%-34%，它的繁殖季节为5-9月，当水温在17-19时，开始产卵。初生的牡蛎幼年，能在海洋中自由活动生存，一旦遇到适合栖息的生存环境，便会固定在礁石或者其它固体上，固着生活，不再移动。牡蛎的一边贝壳紧紧固着在礁石上，另一边贝壳露出于空气中，方便一张一合捕食食物。当涨潮时，牡蛎浸在海水中，微微张开贝壳，让海水流入它的外套腔中，再经过鳃，最后从背缘流出。牡蛎通过贝壳运动，进行呼吸、摄食、生殖、排泄和渡过不良环境。牡蛎作为滤食性贝类，对摄取的食物种类没有选择性，只是对食物大小进行筛选，主要食用浮游生物和有机碎屑。【牡蛎壳化学成分】以无机物为主，还含有少量有机物，无机物主要含碳酸钙，含8095%、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅、铁、锰、磷、钾、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐和氯化物以及氧化物。将牡蛎壳煅烧后，则碳酸盐即分解，产生氧化钙等，有机质被破坏。牡蛎壳的有机成分约占牡蛎壳重约百分之三左右，含有异量氨酸、谷氨酸、甘氨酸，胱氨酸、蛋氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、门冬氨酸、丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、精氨酸等17种氨基酸。【牡蛎壳的价值】1、药用价值:牡蛎壳，咸平微寒，归肝、胆、肾三经。主要含碳酸钙、磷酸钙、镁、铝、钾等，含锌量是食物中首屈一指的。它所含的锌，有促进人体生长发育的作用。它是珍贵的药材，洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药。可治疗心脾气痛、心悸失眠、疟疾寒热、气虚盗汗、产后盗汗、胃酸过多、小便淋闭、梦遗便溏、甲状腺肿、阴囊水肿、湿疹疮疡、月经不止、刀伤出血、痈肿初起、瘰疬瘿瘤，惊痫癫狂、医药补钙。2、工艺品制作：牡蛎外壳可以制作成小工艺品，许多贝壳画都需要各式各样的贝壳的。3、饲料添加剂：不仅含有大量的钙，而且还含有畜禽体内所必需的微量元素：磷、锰、锌、铜、铁、钾、镁等。能促进畜禽骨骼生长、血液循环，而且还可增加蛋、奶的产量和改善其质量，特别在鸡饲料中添加贝壳粉可以明显改善蛋壳质量，提高产蛋率。在肥猪饲料中添加1的贝壳粉，不仅能满足猪生长所必需的钙、磷和其它微量元素，而且能使猪安宁好睡、有利长膘。牡蛎粉用于畜禽饲料钙源添加剂。可提高畜禽抗病能力和增强其消化功能。4、室内高档装修涂料5、环保肥料：中和酸性土壤，疏松改良土壤，改善农作物的口味。6、水质改良作用：蛎壳内部具有众多的互相连通的微孔,具有较强的吸附能力,能够很好地吸附水质中的的氮、磷、重金属等成分,因此具有良好的水质改良作用。【厦门大嶝现状及存在问题】大嶝岛，是嶝岛群岛中的最大的一个岛屿，也是厦门最大的卫星岛，位于厦门市翔安区东南海面，面积约13平方公里。大嶝岛原属金门县，由大嶝岛、小嶝岛、角屿、哈白岛组成的嶝岛群岛。1949年起由中华人民共和国控制，现属厦门市翔安区大嶝街道。大嶝大桥长931米，连接大嶝岛与翔安半岛。俗话说，靠山吃山，靠海吃海，从以往至今，海提供并保证了大嶝很多代人的生存和发展、延续。大嶝有大片的浅海养殖业，有全国出名的紫菜，牡蛎，鱼虾，以及几年前还有的盐场，带动着当地的发展，也度过了许多艰难的时期。现在，由于第二机场的建立，以及许多地方的规划建设，填海造陆，很多浅海消失，也造成了很大养殖业的消失，比如盐田，现在也就仅仅只能靠当地老一辈的人以及路边的宣传文字图片去想象那大嶝 的盐田文化。同样的，在以前是许多家家户户常见的牡蛎养殖和采收，现在有的已消失，有的变成当下的单位的个体户一定规模化的发展，一般是会一家或雇佣当地人参与挖牡蛎，也有一部分小家庭个人的。会根据大小区分价格，一般是湿的10元/斤，但他们说，市场上基本是再掺水泡发再加重的。每天早上便有人下水采裝成一袋袋，然后用车去拉运回来，运到自己家里或专门放置的空地，在借助一定工具的辅助下挖取牡蛎，然后下午时间会有人专门来采购走。而牡蛎壳，基本都是随意处理，在街道旁或是自己门前随意堆放，随处可见，还散发阵阵腥味。很少部分是再拉回海里，作为屯海物料。换言之，目前,对于牡蛎的生产加工大多局限于可食用的肉部分,而对于占牡蛎质量60%以上的牡蛎壳副产物却没有得到高效利用,废弃的牡蛎壳一方面占用了宝贵的土地和滩涂资源,另一方面废弃牡蛎壳中有机质在空气中被氧化、腐败滋生大量病原微生物,造成了相当严重的环境污染和固体废弃物资源浪费问题。通过交流了解，在以前，牡蛎壳会被拿去烧成粉末，作为墙粉使用。在823炮击金门那个年代，房屋受损了没有其他建筑材料了，就去把海里的礁石、牡蛎壳等运回去修建破损的房屋，甚至有些地方直接用牡蛎壳盖房子，比如众所周知的蟳蜅房子。但随着时代的发展，有了更好的材料，更便捷低廉，并且安全的建筑材料所代替，且上面环保局表示污染严重，也就没有人使用了。也就被当成废弃物四处乱扔。曾有一大嶝人做了个广告牌，呼吁倡导当地居民们要爱护环境，爱护自己的家乡，不要让外来的游客以及自己都觉得自己的家乡环境脏乱差臭，要及时处理， 不要随处乱扔，要有一点素质和环保理念。但，就实际本质而言，并没办法根本改变解决牡蛎壳随处乱扔、资源浪费，甚至成为环境污染物的情况，但，至少有了这种观念和意识，也算一种行动，一种开端。当下，我们有看到的，就是牡蛎壳经过一定的工艺处理和改造，变成了一种旅游开发产品，做成各种的样式，一般观赏纪念意义的居多。另一方面，政府在规划建设美丽厦门中，在建筑中加入牡蛎壳，扇贝等，在一些墙壁、花圃边、道路花草中加入一些由各种美丽贝壳建造的各种造型的中小型艺术观赏物品，也是一种当地特色地方文化，资源的利用。但，这些却也还远远不能够解决问题。【问题的原因分析】1、主要原因牡蛎壳的资源化，技术上很多，但这是一个经济行为，因此不可以单纯从技术上探索，要在社会学和经济学基础上，进行技术研究的思考和利用实施。比如说，牡蛎壳一年周围有万吨级，那么，技术利用的设计起步，就要求能满足万吨级的设计，因此这种情况下烧贝壳灰啊做吸附材料啊都不可行，没经济优势及用不光。什么情况能用光？独特产品值得营运（比如磨细改性了作为高反光涂料）、当地就能循环起来的产品（例如治理河道、做污水厂生物填料、治理土壤）在此基础上再进行技术细节研究和技术分歧道路研究，并且，如果技术的实施成本过大，或者超过其他可以代替同样效果的，甚至更便捷优化的低成本的技术，那么，这个 技术也很难实施起来，一方面需要有高资金的投入，这笔资金从何提供和解决？另一方面，是否有值得去做这样的一个技术项目实施？资源的利用，主要就是产业链的构造，任何一种技术，如果不能最低成本低构造产业链，就属于不适用技术，此时再有技术都没法解决废弃资源的利用问题。2、其他原因政府对此的重视程度不够，处理方法上还有不足和缺陷；居民的个人素养和环保意识不够，在技术知识上有一定的欠缺，生产较随意简单化。本身地方发展就会有带来的一定地方缺陷和问题，现在的发展还不够成熟和完善，常常由于追求经济效益而忽略了环境的保护，其中隐含着冲突与矛盾，自然与人的平衡发展。【意见或建议】1、 牡蛎壳资源化技术的研究和开发，需要更生活化实际化，可实施化。在研究上开发上，属于技术的思考和探究，但最后是需要回归实际生活中，解决实际生活的问题，这时就需要考虑社会学和经济学的一些因素，注意最低产业链的构造，独特产品值得营运、当地就能循环起来的产品，这样的技术才能真的解决资源的有效利用化。2、 当地政府需要对此重视，采取一定措施去更好的放置并处理牡蛎壳，至少可以能不随处乱扔，对空气和土地造成污染，同时，去引进技术和人才去改善解决这个问题。帮助当地养殖业更良性、环保绿色的可持续发展，能够专业、规模、规范化。在一定程度上协助当地经济发展转型。3、 居民的个人素养和环保意识需要提升，在技术知识上，需要有一些了解，但总觉得有点杯水车薪，没法真正解决问题。在还没法解决这所带来的问题时，不该如此大规模的无节制的生产和发展，只追求经济效益。应该有所限制，把其中成本提高，比如市场售卖价格的提高，产量减少。但又需要防止其中暴利的违规的产生，更加恶性的发展和循环。其中涉及到社会学和经济学的相关知识，需要我们更多思考周全，才可实施。四、感悟和收获短短的5天里，我们在一个个陌生的房屋里穿梭，和当地的居民聊天。这是一个典型的留守村庄，家里只剩下老人和孩子，年轻健壮的青、中年人都在外地或厦门岛内发展，只因留下了根本没有什么可以发展和能够养家糊口的工作，让自己及家人生活，提供更好的条件，很多人还居住在破损的老房子里，也和以前的战争动乱有很大的关系。当地的经济单一，简单的自给自足，养殖业、种植业，却无法带来高利率的、可持续的发展，随着环境的污染，资源的有限，经济的快速发展，社会的压力等逐渐尖锐，他们何去何从？很多的矛盾和问题他们也清楚，但他们表示很无奈和无能为力，他们需要生存，他的家人，下一代也需要生存，每个人都有追求生存和幸福的权利，但确实不该以牺牲他人、自然和环境等为代价。但他们又该怎么办呢？地区的资源和发展是如此的不平衡性里面有太多复杂的东西在里面，是我们所事先没有预料到和知道的，也是我们百度或查询资料所能够得到的讯息和解决问题的答案，对此也感到无奈和个体的微小，我们不禁反问自己：我能够做什么？作为一名大三的学生，一个十几年的学校知识技能的学习者，并且马上自己也要进入实验室，开始实验设计，解决这种类似的生活难题，开始技术的研发，我能够真正解决这相应的生活问题吗？还是说，只是在纸上谈兵，在高楼说问题解决