厨房奖惩制度范文.doc_第1页
厨房奖惩制度范文.doc_第2页
厨房奖惩制度范文.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

厨房奖惩制度范文 厨房员工奖惩制度1)上班迟到扣除每分1元，当月迟到5次的员工追加扣除50元。 2)上班时间擅离工作岗位或到其它部门闲荡扣除5元10元，情节严重追加扣除10-30元。 3)损坏工作服或把工作服穿出酒店之外扣除10-30元。 4)厨房员工培训课或者有事先通知的临时集合无辜缺席的，扣除10-30元5)违反员工餐厅管理规定，浪费食物，扣除10元，情节严重的扣除10-30元。 6)厨房员工仪表不干净，不穿着工衣就进入厨房工作岗位工作，头发过长，上班时间手戴戒指。 扣除5-10元。 7)忘记申购菜品原料从而导致的菜品估清，不按照厨房管理法规定胡乱堆放原料工具，扣除5-20元。 8)未经允许吃、喝、拿公司物品，扣除30-50元，情节严重的扣除当月工资，并扭送公安部门。 9)工作时听MP3音乐、玩手机，上班做私事，看书报和杂志，扣除5-10元，屡次违反的追加扣除10-30元。 10)厨房员工在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作，扣除10-30元。 11)厨房员工粗心大意损坏酒店财产照价赔偿，扣除1030元。 12)厨房员工拒绝执行本部门主管的指示，工作拖拉，工作效率低下，导致本部门菜品销售发生脱节，扣除30-50元，情节严重的追加扣除100元。 13)上班时打瞌睡，说辱骂性和无礼的话，未经同意改换班次、休息天或休息时间，扣除10-30元。 14)在酒店内危害任何人员，殴打他人或互相打架，调戏或侮辱他人，偷窃酒店物品。 在酒店内赌博或观看赌博，故意损坏告示栏或他人物品，扣除30-100元，情节严重的将扣除当月工资，并扭送公安部门处理15)部门上菜速度慢，菜品出现质量问题，将不干净或者变质的原料上桌，因准备工作不充分导致的客人投诉，扣除10-30元。 16)在厨房内吸烟，酗酒，扣除5-20元。 17)不服从上级安排，顶撞上级，扣除5-20元，情节严重并造成恶劣印象的追加扣除20元-50元。 18)每日、每周例行卫生大检查不合格，扣除10-30元。 备注以上制度针对厨房普通员工，管理级违反则加倍罚款。 每月因员工违纪扣除的金额明细，会在厨房会议上公布。 所扣除的钱款，全部用于奖励每季度的优秀员工和工作表现优异的员工。 厨房员工奖惩制度应为我们的努力付出所得到的1)工作表现优异，态度积极受到经理，部门主管表彰，加10-30元2)拾金不昧，帮助后进员工工作，对部门日常运作提出有建树性提议并被采纳，加10-30元。 3)推出本部门新菜品，得到客人认可并点击率颇高，加30-50元。 5)积极配合厨房部门工作，在本部门人员欠缺，员工自愿加班加点，奖励10-30元。 6)在酒店范围发生以外事故（如火警、工程事故、厨房起火等）挺身而出维护酒店利益的厨房人员，加20-
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论