纸包装材料在食品包装领域的应用.doc

纸包装材料在食品包装领域的应用 人类发明纸张迄今已有2000多年的历史除了作为传递信息的重要载体外纸张还有个突出的功能那就是包装。随着现代造纸工业的不断反展纸的产量和种类也不断增多这使得纸的价格不是很高而造纸技术的不断进步不仅促进了特种纸的发展也使得造纸行业对环境的污染不断减少这些因素的存在都促进了纸在包装领域的发展。随着时代的进步与社会的发展纸作为包装材料的需求也不断增大。近十年间文化用纸产量增长速度接近10而包装纸产量增长速度高达1720。近十年包装纸行业得到了快速的发展在我国造纸总产量的比重从原来的40提高到现在的将近60。因此纸的用途已不再是传统意义上的信息载体而是包装材料。纸材料在全世界使用的各种包装材料中所占的比例最高是包装行业中最重要的原料之一。同时纸制品包装无污染可降解对食品行业来说很有意义能够体现“绿色包装”的含义符合可持续发展的要求。 包装工业发展到现在环境问题越来越受到人们的关注在日常生活中人们对食品的需求是必不可少的这必然要消耗大量的食品包装并伴随着资源的消耗大量的废弃物和食品包装的安全性越来越受到人们的关注为了人类的健康和生态环境的保护绿色包装已成为现在包装行业的主要课题。而在纸、塑料、金属和玻璃四大支柱包装材料中纸制品的增长速度最快纸的价格也最便宜既可再生利用或者做植物肥料又可净化环境可见纸制品的包装能很好的体现绿色包装。食品包装注重的是包装材料的安全无毒害、能自然降解、不污染环境、能够再利用和再循环。纸材料是能够符合食品包装要求的包装材料。纸材料比塑料材料相对便宜原料来源广易降解有利于环境保护不像玻璃那样易碎也不像金属那样沉重且便于携带。纸制品透气性好折叠性能好便于机械化生产或手工生产印刷性能优良根据需要可以设计不同的样式和箱型并且卫生、无毒、没有污染原料充足价格低廉容易进行大批量生产便于运输品种多适宜包装的范围也广。 纸质包装材料主要分为两大类一类是一般的纸浆制品另一类是新型的多功能纸制品。一般的纸浆制品包装有纸盒、纸袋、纸罐、纸筒、一次性纸容器等比如汉堡包装纸、蒸笼纸、羊皮纸植物食品包装、食品级蜡纸、三明治纸和蛋糕杯等。纸浆膜塑制品是新开发出的一种新型环保纸质包装材料主要优点是质量轻、价格低、能够防震动、透气性能好可以用来保鲜生鲜食品在食品包装中广泛用来包装蛋品、水果制品等。纸浆膜塑制品还可用于一次性饭盒制作工艺简单无毒能构承受100度的高温不会变形使用后容易分解不会对环境造成污染。还有一种就是使用非木材纤维原料和废止造的纸采用非木材纤维原料造纸技术将土豆淀粉和石灰石生产结合生产出的可循环利用和生物降解功能的食品包装托盘价格低廉而且可以节省大量的木材既节省资源对环境有没有影响。软包装纸材料在我国的软包装市场也有很广阔的发展潜力其中纸塑铝无菌复合包装材料属于软包装主要用于包装饮料及乳制品这类包装由于引进的罐装设备成熟产品携带方便价格适中因此产量很大。而且纸塑铝复合包装材料其中纸板的重量很轻有一定的强度易于切断和加工成型。根据世界发展趋势今后的乳品应由奶粉改为以液态奶为主而纸塑铝无菌复合包装应用于乳制品行业既可节省能源又安全方便。还有果汁饮料、茶饮料和其他饮料业发展潜力都很大纸塑铝包装材料也会因其所特有的优点而需求量不断增大。新型多功能纸现在的应用也很广泛和食品行业有关的新型多功能纸包装种类也很多例如纸浆中加入可随温度变化的而改变颜色的人造纤维的感温纸它可以根据包装纸的颜色变化指示环境温度根据食品包装袋颜色的变化有效地保存食品在纸中加入防腐和杀菌原料制成的可以防止细菌进入因而延缓食品变质作用的保鲜纸还可以生产出一次而防水、防油和渗透等功能的新型的食品包装纸盒。 鉴于现在薄塑料袋的不卫生安全和不易降解所引发的白色污染拥有安全无毒害和易于回收降解等优点的薄型食品包装纸可以取代一部分的薄塑料袋能提高人们的生活质量。薄型食品包装纸除了正常的抄造工艺技术外它不添加使用像荧光增白剂等对人体有害的化学助剂纸张生产中使用的原料是纯净的漂白针叶木浆没有使用废纸、草浆和其它霉烂浆料。薄型食品包装纸在使用过程中不仅要在极薄的情况下能承受一定的张力和拉力而且还有防油、防水、防潮、耐热、易粘合等功能。可见薄型食品包装纸继承了塑料袋大部分优点而又没摆脱了塑料的各种缺点在生态和人类健康越来越受重视的时代薄型食品包装纸必将有很大的发展潜力。 目前整个食品业对产品质量的要求呈上升趋势消费者对食物的口味、外观以及包装也有了更高的要求。食品制造商为了满足市场对包装的新需求选用牛皮纸作为主流的食品包装用纸。与漂白纸相比牛皮纸有很多独特的优点例如烧烤食品或家常食物牛皮纸自然的褐色使包装看起来温馨怀旧。以木质装潢为主体带有乡村气息的牛排餐厅外卖食品包装使用牛皮纸即使不在餐厅用餐也能感受到餐厅的风格。单是牛皮纸独特的外观也比整体是白色的包装更显突出更能满足人们对外观的要求。而且牛皮纸抗拉伸性很好能承受低温冰冻和高温融化时的热胀冷缩不会出现变形、扭曲等很适装食品。 现在纸制品食品行业的应用还不是很广原因主要是纸本身的易渗油、抗张力和拉力不强、浸水易破等缺点。为了克服这些缺点就要开发新型的纸包装制品。我们可以对未来纸类包装材料在食品行业的发展走向做一下展望随着人们环保意识的增强一次性快餐盒等包装制品很受人们欢迎但是纸质快餐盒价格高很难广泛推广因此我们要研发用廉价的非木材纤维原料生产出符合一定卫生指标的环保型快餐盒我们可以研发一种食品保温包装纸它能将熟食包装后保持香、鲜、热度供人们在不同的场地和时间方便食用以适应当今人们生活快节奏的需求这种保温纸的原理像太阳能集热器一样能够将光能转化为热能通常人们只需把这种特制的纸放在阳光能照射的地方该纸所包围的空间就会不断有热量补充进去从而使纸内的食物保持一定的热度以便人们随时吃到香热的美食研发一种技术能将天然植物纤维经过碾压或编织制成有一定强度的方面袋用于盛放或包装食品。 虽然纸材具有较好的回收和再生利用的优点但应用于食品行业还有很多问题还要我们不断的研究和开发新型的对人体无有害物质产生的纸包装材料。现在的食品包装用纸材料主要以铜版纸、胶版纸和牛皮纸为主为了提高纸的白度在视觉上得到消费者的认同在中国市场上大多数纸张都经过荧光增白剂的处理提高纸张白度而荧光增白剂是一种致癌性很强的化学物质。因此政府应该严格监督食品包装用纸的安全性并且加大对新型食品包装纸材料研究的投资力度来开发新型无有害物质产生的纸保证纸包装在食品行业的健康发展。 1 杨天华.纸质食品包装的绿色设计研究D.西北大学2010. 2 卫星华.纸浆模塑制品代替一次性发泡塑料制品的必然性及其发展前景J.印刷世界20074:4446. 3