第三章工厂化养鸡场.ppt

第三章工厂化养鸡 第一节影响鸡群生长的环境因素一 主要环境因素对鸡群的影响1 温度条件温度主要影响鸡群的生长发育 饲料转化率等 尤其对鸡的产蛋数量 每枚蛋的蛋重 蛋壳的品质 鸡蛋的受精率 孵化率等影响很大 表5 1环境温度对产蛋鸡生产性能的影响 雏鸡0 6周龄最佳舍温为18 25 开产鸡适宜温度为13 23 最低5 最高30 保持产蛋与饲料效能的最佳温度为13 27 最大饲料效率的环境温度为24 27 2 湿度条件鸡群适宜的相对湿度为60 70 但若低于40 或高于72 就对鸡的生长发育不利 容易引发皮肤 呼吸道 关节炎等疾病 3 空气成分 1 粉尘与微生物粉尘 饲料 羽毛 皮肤的碎屑 尘土微粒和垫草草末等 微生物 霉菌 小球菌和大肠杆菌 2 二氧化碳允许浓度为0 15 若达到7 8 时 会引起鸡窒息 3 氨达到20 10 6 持续6周以上 会引起鸡肺充血 水肿 鸡群食欲下降 产蛋降低 易患病 达到50 10 6 数日后鸡可发生喉头水肿 坏死性支气管炎 肺出血 呼吸频率降低 并出现死亡 要求控制在20 10 6以下 4 硫化氢浓度要求控制在6 6 10 6以下 4 光照适宜的光照有助于提高鸡体新陈代谢功能 例如 光照可以刺激鸡的脑垂体分泌促性腺激素 加速卵泡成熟和排卵 增进食欲 促进VD3形成 促进Ca P代谢 同时光照能使鸡舍干燥 具有杀菌作用 对鸡的性成熟 产蛋 蛋重 蛋壳厚度 蛋形成时间等都有影响 5 气流速度主要影响鸡体表面散温 试验表明 当舍温在26 35 时 气流从0 1m s增大到0 3m s 采食量增加9 蛋重增加5 当舍温在2 4 时 气流由0 25m s提高到0 5m s 产蛋率由77 下降到65 平均蛋重由65g下降到62g 产每kg蛋需饲料由2 5kg增加到2 9kg 在任何情况下 鸡舍内均应保持一定的气流速度 以使舍内空气环境均匀一致 保证鸡舍通风换气正常进行 冬季 舍内气流应以0 1 0 2m s 不超过0 3m s为宜 夏季舍内气流速度应在0 5m s左右 6 噪声噪声的刺激会引起鸡群啄斗 飞腾 惊恐等 对鸡的神经系统 内分泌 循环 生殖 消化 行为和生产性能等都可产生不良影响 并可引起坠蛋 产蛋减少等 噪声标准参照人 不超过65dB 二 鸡舍环境条件的控制鸡场建设的基本要求是 鸡舍能够从空气 饲料 饮水 粪便四个方面实现病原微生物总量的控制 并能在空气 温度 光照 噪声等几个方面保障高密度饲养的鸡群生活在适宜的小气候环境中 从而达到高产 稳产的目的 因而 密闭式鸡舍是控制环境的先决条件 1 光照控制尽量保持全舍照度均匀 1 3日龄 每日23h 照度20 30lx 4 17周龄 每日8h 照度5 10lx 18周龄后 开始增加光照 18 19两周每周增加光照1h 以后每周增加0 5h 直至增至16h 照度10 20lx为止 开放式鸡舍应进行人工补光 密闭式则完全靠灯光进行人工光照 2 温度控制除雏鸡舍外 一般不进行供暖 主要依靠鸡体散热和鸡舍隔热来保温 目前也趋向于对种鸡舍和产蛋种鸡供暖 一般情况下 鸡舍内温度设计参数可略低于鸡群适宜温度 13 23 以10 左右为宜 供暖可采用电热 暖气 热风炉等 降温可采用风机 湿帘 水冷系统等 鸡舍大部分墙体和屋顶都必须采用隔热材料或装置 隔热防暑 3 噪声控制鸡舍噪声主要来源于周围环境噪声 鸡舍内风机 清粪机 喂料机 约75 90dB 鸡的争斗声音约50 60dB等 控制的途径主要为合理设置鸡场的位置 采用低噪音设备等 4 鸡舍通风控制主要分为自然通风和机械通风两种 5 供料设备主要为喂料机和食槽 6 饮水设备 1 槽式饮水器 V型或U型 上口宽50mm 深度50 60mm 2 塔形真空饮水器 3 乳头式饮水器7 粪污控制 1 牵引式刮粪机 2 传送带清粪 第二节工厂化养鸡场的总体规划一 工厂化养鸡场场址选择需要考虑的主要因素1 场地选择养鸡场应选择在生态环境良好 没有工业污染及农业 城镇生活 医疗废弃物污染的生产区域 同时要选择符合当地土地利用发展规划和该地区城乡建设发展规划用地要求的区域 并征得当地畜牧兽医和环境保护行政主管部门的批准 也要满足畜牧业生产发展的要求 要选择交通方便 道路平坦 不可离主干道过近 最少距离500m以上 但要离接近次要公路100 150m为宜 2 地势 地形地势要高 而且干燥 背风向阳 最好有一定坡度 以利于光照 通风 排水 3 地质和土壤要求有足够的承载力 同时土壤透水性强 毛细管作用弱 吸湿性和导热性小 质地均匀 抗压性强 因此以砂壤土最为理想 4 水源和水质要求水源充足有保证 水质清澈 无色无味 达到相关饲养及卫生标准 5 气候条件常年气象变化 包括平均气温 绝对最高 最低气温 土壤冻结深度 降雨量与积雪深度 最大风力 常年主导风向 日照情况等 6 养鸡场用电喂料 给水 清粪 集蛋 通风 照明等需要消耗很大电能 孵化 育雏等对电的依赖也很强 工厂化养鸡场建设标准 规定 鸡场场址不远离电源 供电必须保证连续 稳定 可靠 密闭式万只以上的种鸡场及孵化厂按二级负荷考虑 一般按三级负荷 7 占地面积种 肉 蛋 鸡场占地面积及建筑面积控制指标商品养鸡场占地面积及建筑面积控制指标 二 工厂化养鸡场的总体布置综合性蛋鸡场的生产工艺流程综合性肉鸡场的生产工艺流程 1 总体布置原则总体布置原则 首先要利于生产 其次要利于防疫 另外还要有利于日常生活管理和方便运输 在总体布局上应使生产区和生活区既分隔又联系 生活区 管理区不受鸡场空气污染和噪声干扰 道路通畅 便捷 同时根据鸡场的性质 场区地形条件 当地气候条件 主导风向等 合理布置建筑物 2 工厂化养鸡场的分区工厂化养鸡场根据功能不同 可分为生活区 行政区 生产区 辅助生产区和粪污处理区等 分区的原则是利于防疫 有利于组织安全生产 具体是人 鸡 污三者以人为先 污为后 风与水以风为主的排列顺序 生产区和生活区 行政区分开 一般保持60 80m的距离 生产区与辅助生产区毗邻 但也要保持一定距离 首先 考虑办公和生活场所尽量不受饲料粉尘 粪便气味和其他废弃物的污染 其次 注意生产鸡群的防疫卫生 为杜绝各类传染源对鸡群的危害 依地势 风向排列各类鸡舍顺序 若地势与风向在方向上不一致时 则以风向为主 用地下排水沟改变流水方向 3 养鸡场的道路和绿化生产区道路应使清洁道和污染道分开 以利于卫生防疫 场外道路不能与生产区的道路直接相通 可用混凝土 柏油沥青 砖石或煤渣铺设 路面断面坡度1 3 宽度由用途和车辆宽度决定 卡车通行需3 5 7 0m 小型车 手推车可选择1 5 5 0m 道路两侧应留绿化带和排水沟 鸡场内种植花木 草坪 开挖沟渠 池塘 以美化鸡场环境 改善局部小气候 保护环境 减少污染 要求落叶树种和常绿树种搭配 高矮搭配 考虑风向 遮阳等因素 国外也有场区内不种树的 避免鸟传播病原微生物 铺种草坪 4 工厂化养鸡场鸡舍的布局 1 鸡舍的排列主要影响到鸡舍的采光 通风等场区小气候 还会影响到场区道路和管线铺设的长短 建筑物之间的联系和场区土地的利用率等 一般采取横向成排 纵向成列的布置方式 生产区最好按矩形布置 但应避免过于狭长 条件允许情况下可将鸡舍左右 前后错开布置 2 鸡舍的朝向根据地理位置 气候条件来确定 应满足日照和通风的要求 我国一般采取南向 或南向偏东 南向偏西 3 鸡舍的间距主要考虑日照 通风 防疫 防火和节约用地 工厂化养鸡场鸡舍间距一般应是檐高的3 5倍 封闭式3倍 开放式5倍 鸡舍日照与间距的关系 参考 温室间距 计算 L H tanh防火间距应在8 10m 5 养鸡场饲养工艺采用全进全出的更新方式可分为 一阶段饲养 二阶段饲养 三阶段饲养 肉鸡 从雏鸡出壳经过50 56d饲养 体重达到1 5 2 0kg即可上市 常采用一阶段饲养 有的将其分为育雏鸡舍和肉鸡舍 称二阶段饲养 蛋鸡 种鸡采用全程笼养或平养工艺 一般分为二阶段饲养或三阶段饲养 三阶段饲养为育雏舍 育成舍和蛋鸡舍 若将育雏和育成合在一起 变为一次育成阶段 即育成舍 蛋鸡舍 就成了二阶段饲养 第三节鸡的生物学特性及其对鸡场设计的要求一 体热调节特点及其对鸡舍的设计要求鸡是恒温动物 直肠温度39 6 43 6 平均41 5 羽毛厚密 隔热 全身无汗腺 因此耐旱 散热主要靠辐射 呼吸系统和气囊 通过调节呼吸频率和咽喉煽动的调节来增加或减少通气量和水份蒸发量 同时采取站立 翅膀下垂或展翅 使空气从下翅流通 达到散热降温的目的 温度较低时 鸡通常采取缩颈 头部藏于翼下 聚群 跌坐 蓬松羽毛等方法来保温 鸡的能量代谢强度明显高于其他大型家畜 产热调节能力远高于散热调节能力 因此对接近体温和高温环境适应能力较差 二 不同生长发育阶段的特点及其对鸡舍设计的要求鸡的生长发育 一般分为孵化期 幼雏期 育成期 成年期 四个阶段 1 孵化期21d鸡的胚胎发育和鸡雏出壳期对环境 温度 通风 除湿 照明 防疫 要求很高 必须有专门的孵化室 具体要求 1 隔离 利于防疫和消毒 2 通畅 利于种蛋和鸡雏运输 3 隔热 保证室内温度稳定 4 坚固 经久耐用 且四壁光滑 便于清洗消毒 安装设备 2 育雏期0 40d防寒能力有限 前2周育雏舍要求温度较高 25 后可逐步降低 但不能低于20 单位体重需氧量和二氧化碳排出量较多 同时雏鸡神经敏感 因此室内应保证通风换气 保持清洁卫生 防止噪音 门窗严密 防止鸟兽危害 3 育成期7 20周 幼雏离温到性成熟前 又分为中雏期 7 15周 和大雏期 16 20周 饲养管理的重点是保证雏鸡体格迅速增长 房舍设计注意要有足够的面积 饲养密度合理 4 成年期保证饲喂 产蛋 配种 运输等工序符合规模化生产需要 三 行为学特点及其对鸡舍设计的要求鸡的主要行为表现 炫耀反应 探究行为 运动 群体交往 体表护理 领域性 栖架休息等 宽敞的运动场和地面饲养 有利于鸡的正常行为特点 四 对光照的反应及其他生物学特点对鸡舍设计的要求鸡对光照时间长度和光照周期非常敏感 刺激中枢神经兴奋 促进性激素分泌 影响鸡的性成熟和产蛋功能 小公鸡每天光照6h 小母鸡每天光照10h 才能保证其良好性成熟 但不宜超过16h 光照时间过长对产蛋也不利 鸡对光照强度的要求 生长鸡在0 14lx 产蛋鸡在0 1lx 过强则容易引起鸡的争斗 啄羽 啄肛 啄趾和神经质骚动等恶癖 第四节鸡场生产工艺设计鸡场的生产工艺是指人们利用鸡群和饲料生产出产品 鸡蛋或肉鸡 的过程和方法 包括养鸡生产工艺规程和工艺装备的设计 具体有 鸡场规模和性质的确定 主要生产指标 鸡群的组成和生产流程 饲养管理的方法 水电和饲养消耗定额 劳动定额和鸡场人员组成 生产设备和装备的选型配套 鸡场占地面积 鸡舍和生产设施建筑面积 投资概算 成本和效益估算等 一 现代化鸡场生产工艺的特点1 选用优良品种 采用最优化杂交组合 2 合理分群 实行流水作业的 全进全出 制生产工艺 3 创造合适的舍内环境 4 制定严格的卫生防疫制度 5 改善劳动条件 降低劳动强度 提高劳动效率 6 建立高水平的职工队伍 实行现代化 科学的企业管理 二 鸡场生产工艺设计的内容和方法生产工艺设计的内容 基础 包括 当地的自然 经济和社会条件 当地或国外对产品的需求 建厂的目的 意义 经济效益 社会效益 生态效益 当地气象 地质 水文资料 拟建场地地形图 按繁育体系划分的鸡场性质 育种场 原种场 曾祖代场 祖代厂 父母代场 商品场 主要工艺参数包括 1 鸡群的划分及饲养日数 2 种鸡生产指标 3 商品鸡生产指标 第五节鸡舍建筑设计一 鸡舍建筑的要求1 舍内应干燥 不透水 地面不滑 建材导热系数小 保温 防潮 结构坚固 2 舍内应设置窗户 以保证通风 透光 3 水电供应充足 粪污能及时排除 处理 保持清洁 4 饲养 管理人员住房合理 便于防疫 管理 二 鸡舍建筑设计原则1 创造适宜的环境 2 确定合理的工艺参数 3 提供适当的建筑形式和构造 4 注意环境保护 三 鸡舍建筑的类型1 封闭舍 2 半开放舍 3 开放舍 四 鸡舍的平面设计1 鸡舍平面布置形式a 一端式b 中间式 2 饲养和走道的平面布置 1 平养无走道式 2 平养有走道式 视鸡舍跨度而定 一般1 0 1 2m 跨度大于9m 宽度1 5 1 8m 3 阶梯式 层叠式 混合笼养式有走道 一般0 8 1 0m 2 鸡舍平面尺寸的确定鸡舍跨度的确定依据 1 根据工艺要求 机具设备布置和使用要求来确定 2 考虑鸡舍的通风方式 自然通风和机械通风 3 鸡舍跨度应尽量符合建筑统一模数要求 鸡舍长度的确定依据 1 鸡群的饲养量 2 机械设备效率和饲养管理人员能力 3 结合柱距尺寸选择 表鸡舍跨度 面积 外围长度比较 五 鸡舍的剖面设计1 单坡式 宽度小 适合小规模饲养 跨度小于6m 2 双坡式 跨度6 15m 有风管式和气楼式 3 复折式 采用V型折板拼装而成 适用于跨度12m以下鸡舍 六 鸡舍的立面设计在平面设计和剖面设计的基础上进行 贯彻 适用 经济 在可能条件下注意美观 的建筑方针 第六节蛋鸡场的生产工艺与鸡舍设计一