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1 3 葡聚糖对肠炎沙门氏菌感染肠道氧化还原状态的影响 提要内容 什么是 1 3 葡聚糖肠道氧化还原对机体产生的影响 1 3 葡聚糖对肠炎沙门氏菌感染肠道氧化还原状态的影响 什么是 1 3 葡聚糖 广泛存在于微生物 植物乃至动物体内的大分子多糖主要结构以 1 3键为主体 带有 1 6键的侧枝大量研究表明 1 3 葡聚糖具有调节动物免疫机能 抵抗感染和应激 促进动物健康等作用 肠道氧化还原对机体产生的影响 影响肠道抗氧化 营养物质消化吸收转运载体和细胞凋亡通路相关基因表达影响肠道的正常生理代谢肠道内过量的活性氧基团 极易损失肠道粘膜 破坏肠道上皮细胞间的紧密连接 导致肠粘膜通透性升高 1 3 葡聚糖对肠炎沙门氏菌感染肠道氧化还原状态的影响 材料和方法 1 3 葡聚糖按照王忠等的方法制备日粮为普通的玉米豆粕型日粮试验设计和管理120只1日龄AA肉公鸡 随机分成四个组 每组30只鸡 分组见左表1 1 表1 1鸡只分组 14日龄时给C1和T2处理组口服感染1ml鸡肠炎沙门氏菌 而C2和T1测口服等剂量的灭菌生理盐水试验期间 各隔离器环境参数严格按照肉鸡各周年龄的要求 测定指标 生长性能死亡率死亡率 死亡鸡数 总鸡数 100 血清和肠粘膜氧化还原指标血清GSH Px 肠粘膜中T AOC MDA SOD 结果与分析 生长性能 a a a ab b b 表1 2感染前鸡只的平均体重 注 标注小写字母不同表示差异显著 P 0 05 大写字母不同表示差异极显著 P 0 01 下同 a a b 图1 1 3 葡聚糖对肠炎沙门氏菌感染后鸡平均体重的影响 1 3 葡聚糖对肠炎沙门氏菌感染后血清GSH Px活性的影响 a ab ab b AB C A BC 图2 1 3 葡聚糖对肠炎沙门氏菌感染后血清GSH Px活性的影响 1 3 葡聚糖对肠炎沙门氏菌感染后肠道黏膜组织中T AOC的影响 A B B B B B B A a ab ab b a b ab ab a a ab b 图3感染3天后各肠段中T AOC值 图4感染7天后各肠段中T AOC值 图5感染14天后各肠段中T AOC值 1 3 葡聚糖对肠炎沙门氏菌感染后肠黏膜组织中SOD活力的影响 a ab b a B A C AB a ab ab b a ab b a a b c ab A B B B B B B A 图6感染3天后各肠段中SOD活力值 图7感染7天后各肠段中SOD活力值 图8感染14天后各肠段中SOD活力值 1 3 葡聚糖对肠炎沙门氏菌感染后肠黏膜组织中MDA含量的影响 b b b a B B A A B B B A b b a a 图9感染3天后各肠段中MDA的含量 图10感染7天后各肠段中MDA的含量 图11感染14天后各肠段中MDA的含量 结论 SE感染可导致肉鸡体增重下降 降低血清和肠道抗氧化功能日粮中添加 1 3
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