某饮品公司ISO质量体系文件(14个doc)5.doc

饮品制造有限责任公司编 号： QP-04 版 次： A _页 码： 3 / 3 _生效时间： 2008-01-05生产设备控制程序1.0 目的为确保实现产品的符合性，本程序规定了生产设备的管理要求，确保生产中所用设备处于正常状态。2.0 适用范围适用于本公司所有设备的管理控制。3.0 职责3.1 厂部统一负责生产设备检定、建档、维修。各操作间负责所属生产设备的管理，负责编制设备的操作规程，负责确保作业现场基础设施清洗消毒，负责编制生产设备操作、维护规程，负责标识、记录、校准等工作，管理好生产设备。3.2 设备使用部门负责设备的日常保养维护。4.0 工作程序4.1 设备的配置4.1.1 厂长根据生产发展的需要及使用部门的要求， 提出生产设备或设备附配件的配置申请报告，填写设备购置申请表，注明所购设备的名称、型号（规格），经总经理批准后采购。4.1.2 需自制的设备由使用单位提出，由厂部协助使用单位制图， 经双方共同审核，由质量负责人安排加工制造。4.2 设备的验收、建卡和出入库4.2.1 所采购的设备到厂后，由采购人员和使用单位共同核对，依据设备说明书或合同规定的技术条件进行验收，并填制设备验收单，厂长组织使用单位进行安装调试，当确认设备满足要求后，由采购人员和使用部门双方在设备验收单上签字，以示验收合格。4.2.2 验收不合格的设备，则责成供销部门办理退换或维修事宜，直至验收合格， 并在设备验收单上记录处理结果。4.2.3厂部对验收合格的设备进行编号， 并在生产设备一览表上予以登记。4.3 设备的管理、使用、维护4.3.1设备的管理厂部对所属的生产设备进行统一编号，登记于生产设备一览表上，收集设备的使用维修说明等资料存档。4.3.2 设备的使用4.3.2.1 厂部会同使用部门根据设备的技术要求和复杂程度，编制设备操作规程，确保设备附合使用要求，同时操作规程发到相关使用单位，并会同综合部对相关操作人员的培训，确保只有培训合格的人员才能上岗，明确要求操作人员做好相应设备的运行记录。4.3.2.2各使用部门主管负责建立健全有关正确使用设备的规章制度和措施。4.3.2.3为确保设备符合食品生产的工作环境，编制生产设备的清洗消毒作业规程（见车间清洁操作规程），要求员工按作业规程严格执行。4.3.2.4设备使用的原则： a）要求操作保人员做到“三好”，“四会”； b）定人、定员、定质、定量、定时对设备进行维护。4.3.3 设备的维护和保养4.3.3.1各使用单位、各设备操作员依据设备操作、维护保养制度，负责对设备进行日常维护，并填写设备日常维护记录，以实现设备优质、高产、节能降耗，保证设备安全正常运行，厂部负责监督检查。4.3.4 设备的检修4.3.4.1 设备的检修分为计划检修和故障检修。4.3.4.2计划检修按设备制造厂商技术资料和设备维护保养计划执行：主要解决日常维护解决不了的设备精度问题,计划检修各类设备至少每年进行一次,以维修人员为主,操作人员参加,内容除日常保养外,尚需进行电器检修,更换过滤元件,清洗,换油。4.4.3.3操作人员日常使用时发现异常或设备出现重大故障时，由使用部门申请，报机电维修工安排维修，应及时采取措施处理，起重设备和电设备修理时必须挂上醒目的修理标识牌。修理后应进行验收并填好设备故障修理记录。4.4 设备的改造4.4.1为了适应饮用水生产的不断变化，应及时对设备进行调整和改造，使设备能力适应生产发展的需求。设备改造计划由厂部提出，经质量负责人总审核总经理批准后由厂部组织使用部门实施。4.5设备的更新4.5.1厂部根据企业的技术发展规划的需要，向公司高层管理提出设备更新计划，经总经理批准后，实施更新计划。4.6 设备的报废4.6.1 经修理后仍不合格的设备，经总经理批准作报废处理。应在生产设备一览表上注明“报废”，并对设备设施加以隔离或销毁，以防误用。5 相关文件5.1 车间清洁操作规程5.