校本部营养午餐自查报告.doc

合马小学校本部学生营养午餐自查报告2012年12月24日合马小学校本部学生营养午餐自查报告为了解决学生营养不良的问题，提高学生健康水平和国民素质，合马小学校本部在上级的领导下，组织开展了营养午餐工作，全面推进学校学生营养午餐计划。为了更好地把这个工作做好，现特对学校集体供餐工作进行自查。一、学生营养午餐工作现状为了保证每天能准时在12点40分向学生进行供餐，不占用教师和学生的正常工作休息时间，不因此打乱正常的教育教学秩序，学校合理利用50平方米的简易食堂，根据上级规定的工作人员编制聘用了工作人员，负责每天向学生供餐。食堂工作人员在食堂中工作时必须着装整洁，配带口罩，注意个人卫生，同时要达到操作要求，要把食堂管理好，做到物品和食品摆放有序、规范，打扫好卫生，做好食品及餐具的消毒工作。每天由食堂工作人员做好饭菜，按照班级人数，分好饭菜，再由各班的班主任和科任老师带领生活委员到食堂领取饭菜，到教室进行分发，学生在教室集体用餐。用完餐后的餐具，分发饭菜的桶收回食堂，由食堂工作人员负责清洗消毒，以备明日使用，学生自用的餐具由学生自行带到洗碗池处清洗（工人每天准备好的热水、清洗济），后再由工人清洗消毒。为了保障学生每天3元的午餐费用全部到位。因为每天的午餐很难把握都是3元，学校采用一周内平衡的方法：既由学校工作人员提供出每天的菜谱，要求每天的菜要有变化，搭配要合理，基本上要符合营养需求，由学校财务处认可后负责把所需材料采购到位，合计下来每天的费用平均能达到3元。财务处在购买食品时必须索要票据，做好入库出库登记，验货要签字，保证每天每生3元的费用一分不少地让学生吃到。为了保障就餐时各班领取饭菜有序，学生不能随意进入食堂，由学校每天的行政值日负责指导分发饭菜，并在各班饭盆和菜桶外编好班级。由食堂工作人员分发饭菜给各班主任教师，再由他们把饭菜带到教室进行合理的分发。从而排除了因无序可能导致的安全隐患。为了做好食品安全工作，由学校负责安全的领导组织制定出切实可行的食品安全预案，并定期进行食品安全的相关检查，对食品卫生，食品消毒等方面进行不定期巡查。二、资金收支情况1、上学期共收入资金：37287.5元，2011年结余资金：514.35元，上期合计收入：37801.85元，上期合计支出：37455.7元，上期结余：346.15元，本期收学生自费资金：12000元，上级补助资金当前70470元，（其中含2012年6月份营养午餐补助资金12180元，按原名单以家长签字如实发放，并收集资料存档），本期当前收入资金合计：82470元，2012年6月发放资金12180元，上期结余：346.15元，当前开支合计：69660.9元,当前结余:975.25元.三、存在的问题1、学生午餐的满意度方面，大部分学生及学生家长均满意，只是个别的学生或学生家长、还有部分陪餐的教师对午餐数量、质量、营养、价格等方面欠满意。2、学校缺乏专用学生午餐用餐环境。因学校食堂面积只有50平方，不能胜任340多人在里面用餐，因此学生用餐地点在教室。3、学生营养午餐的实施未能满足每一位学生。虽然学校每周的菜谱均尽量的按学生营养午餐营养素供给量标准要求进行合理配餐，但一部分学生挑食、偏食，配置的营养餐不能全部食用，另外，虽然学校尽量从营养角度进行配餐，但没有专门的营养师进行营养配餐，因此营养方面还是不够的。4饮用水方面，学校经常缺水造成了食堂工人的工作量增大，使得就餐时的卫生，食堂卫生等问题也不容忽视，虽然学校曾多次与合马水管所联系但还是未能解决问题。四、今后对学生营养午餐工作的努力方向1、成立相应的组织领导小组，配置相关工作人员，不挪用专任教师，不能因此而增加教师工